Η δίαιτα TLC ή η διατροφή του θεραπευτικού τρόπου ζωής αλλάζει, σχεδιάζεται από το Εθνικό Πρόγραμμα Εκπαίδευσης Χοληστερίνης (NCEP) για να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων. Η δίαιτα TLC ανήκει σε μια ομάδα συστάσεων που εκπόνησε το NCEP για να ζήσει έναν υγιή τρόπο ζωής στον καρπό. Οι θεραπευτικές αλλαγές στον τρόπο ζωής περιλαμβάνουν την τροποποίηση της διατροφής σας, την αύξηση της σωματικής σας δραστηριότητας και την απώλεια βάρους.
Αυτή η δίαιτα περιέχει συστάσεις σχετικά με την ημερήσια πρόσληψη λιπών , υδατανθράκων και πρωτεϊνών. Επιπλέον, η δίαιτα περιλαμβάνει επίσης συστάσεις για προϊόντα που περιέχουν ίνες. Αυτό το σχήμα βασικά εστιάζει στην κατανάλωση μιας ισορροπημένης διατροφής, τονίζοντας τη διαφορά μεταξύ των «καλών» λιπών και των «κακών» λιπών καθώς και τη διαφορά μεταξύ των «καλών» και των «κακών» υδατανθράκων.
Λίπη
Η διατροφή TLC συνιστά η συνολική πρόσληψη λίπους να περιορίζεται σε 25 έως 35 τοις εκατό των συνολικών σας θερμίδων κάθε μέρα. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι λιπών που βρίσκονται στα τρόφιμα: κορεσμένα λίπη και ακόρεστα λίπη. Τα ακόρεστα λίπη είναι τα "καλά" λίπη και μπορούν να χωριστούν σε πολυακόρεστα λίπη και μονοακόρεστα λίπη. Αυτά τα λίπη είναι καλά επειδή είναι γνωστό ότι μειώνουν τα επίπεδα χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνών (LDL, "κακής" χοληστερόλης). Οι καλές πηγές ακόρεστων λιπών περιλαμβάνουν καρύδια και προϊόντα ψαριών. Η διατροφή TLC συνιστά ότι η πρόσληψη πολυακόρεστου λίπους πρέπει να αποτελείται από μέχρι 20% της συνολικής σας θερμιδικής πρόσληψης, ενώ τα μονοακόρεστα λίπη θα πρέπει να συνίστανται σε 10% των συνολικών θερμίδων σας κάθε μέρα.
Τα κορεσμένα λίπη είναι τα "κακά" λίπη και είναι γνωστό ότι αυξάνουν τα επίπεδα LDL ή "κακής" χοληστερόλης. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη περιλαμβάνουν κρέατα λιπαρών ζώων και γαλακτοκομικά προϊόντα πλήρους γάλακτος. Η διατροφή TLC συνιστά να περιορίσετε την κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών σε λιγότερο από το 7% της συνολικής σας πρόσληψης. Τα τρανς λίπη, τα οποία βρίσκονται σε τρόφιμα όπως αρτοσκευάσματα και τηγανητά τρόφιμα, θα πρέπει να αποφεύγονται εάν παρακολουθείτε τα επίπεδα λιπιδίων σας.
Υδατάνθρακες
Αυτή η δίαιτα δίνει έμφαση στην πρόσληψη πιο περίπλοκων και υγιεινών υδατανθράκων, αντί για τρόφιμα που παρασκευάζονται από απλά σάκχαρα - όπως μπισκότα ή αρτοσκευάσματα. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες περιλαμβάνουν λαχανικά, φρούτα, ρύζι ολικής αλέσεως και ψωμί ολικής αλέσεως. Σε αυτή τη δίαιτα, οι υδατάνθρακες πρέπει να περιλαμβάνουν μεταξύ 50 και 60 τοις εκατό των συνολικών θερμίδων σας κάθε μέρα.
Πρωτεΐνη
Η πρωτεΐνη θα πρέπει να αποτελείται από το 15% της συνολικής σας θερμιδικής πρόσληψης. Για να το κρατήσετε υγιές στην καρδιά, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε πρωτεΐνη από άπαχες πηγές, όπως κοτόπουλο, ψάρι, σόγια, φασόλια και γαλοπούλα.
Άλλες συστάσεις
Η διατροφή TLC περιλαμβάνει επίσης συστάσεις για διαλυτές ίνες και φυτοστερόλες, και οι δύο από τις οποίες είναι γνωστό ότι διατηρούν υγιή επίπεδα χοληστερόλης. Οι διαλυτές ή ιξώδεις ίνες περιλαμβάνουν πλιγούρι βρώμης , ψύλλιο, πηκτίνη και πίτυρα. Οι φυτοστερόλες , επίσης γνωστές για την ικανότητά τους να μειώνουν τη χοληστερόλη, περιλαμβάνονται σε μια ποικιλία απλών και επιδέσμων, όπως επαλείψεις και σαλάτες. Αυτά τα στοιχεία περιλαμβάνονται ειδικά λόγω της ικανότητάς τους να μειώνουν τη χοληστερόλη LDL σε μελέτες. Οι τρέχουσες συστάσεις για κατανάλωση διαλυτής ίνας είναι 10 έως 25 γραμμάρια την ημέρα, ενώ συνιστώνται δύο γραμμάρια ημερησίως της πρόσληψης φυτοστερόλης.
Επιπλέον, η διατροφή TLC συνιστά να περιορίζεται η πρόσληψη αλατιού στα 2400 χιλιοστόγραμμα την ημέρα.
Αυτή η υγιεινή διατροφή στην καρδιά μπορεί να φαίνεται περίπλοκη λόγω των πολλών κατευθυντήριων γραμμών που προβλέπονται για κάθε κύρια θρεπτική ουσία. Ωστόσο, ενθαρρύνει βασικά την κατανάλωση μιας υγιούς καρδιάς, ισορροπημένης διατροφής και τη μείωση της χοληστερόλης μέσω της μειωμένης πρόσληψης λίπους και της αυξημένης κατανάλωσης ινών.
Πηγή:
Τρίτη έκθεση της επιτροπής εμπειρογνωμόνων για την ανίχνευση, αξιολόγηση και θεραπεία της χοληστερόλης υψηλού αίματος σε ενήλικες (PDF), Ιούλιος 2004, Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας: Εθνικό Ινστιτούτο Καρδιάς, Πνεύμονος και Αίματος.