Η κατανάλωση βρώμης βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης σας;

Ένα πρωινό μπολ με πλιγούρι βρώμης μπορεί να σας δώσει οφέλη για την υγεία της καρδιάς, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της χοληστερόλης σας. Το πλιγούρι βρώμης είναι φτιαγμένο από αλεσμένη βρώμη, που μπορεί να παρασκευαστεί σε μια ποικιλία τροφών, όπως ποτάδες, μπισκότα και σνακ. Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι το αλεύρι βρώμης έχει κάποια καρδιά-υγιή οφέλη. Αυτό οφείλεται κυρίως στην πλούσια πηγή των υδατοδιαλυτών διαιτητικών ινών , ιδιαίτερα της β-γλυκάνης, που απαντώνται σε πλιγούρι βρώμης.

Με τα χρόνια, έχουν γίνει πολλές μελέτες έρευνας που έχουν αποδείξει τα οφέλη της oatmeal στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων είναι πεπεισμένη. Το πλιγούρι βρώμης ήταν ένα από τα πρώτα τρόφιμα για να φέρει την καρδιά υγιή διάκριση στην ετικέτα της, λόγω των υποσχόμενων ερευνητικών ευρημάτων.

Πώς η βρώμη βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης;

Θεωρείται ότι οι ίνες βρώμης στο μείγμα αλεύρων βρώμης με χοληστερόλη στο λεπτό έντερο, στη συνέχεια δεσμεύουν τα μόρια χοληστερόλης και το μεταφέρουν από το σώμα αντί να απορροφηθούν στο αίμα.

Το πλιγούρι βρώμης φαίνεται να είναι πιο αποτελεσματικό στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης LDL ("κακής" χοληστερόλης). Σύμφωνα με τις μελέτες σε ενήλικες, η LDL χοληστερόλη μπορεί να μειωθεί κατά 10% σε ορισμένες περιπτώσεις. Σε αυτές τις μελέτες, καταναλώθηκε οπουδήποτε μεταξύ 40 και 60 γραμμαρίων (ή περίπου ένα μπολ) πλιγούρι βρώμης από κάθε άτομο ανά ημέρα. Τα οφέλη της μείωσης της χοληστερόλης του πλιγούρι βρώμης εξαρτώνται επίσης από τη δόση.

Δηλαδή, όσο περισσότερη βρώμη τρώτε, τόσο χαμηλότερη θα είναι η χοληστερόλη σας.

Αν και το βρώμης είναι χρήσιμο για τη μείωση της χοληστερόλης , μερικά από τα συστατικά που τοποθετούνται σε πλιγούρι βρώμης μπορεί να μην είναι. Αυτά περιλαμβάνουν το βούτυρο , τη σοκολάτα, το πλήρες γάλα και το τυρί. Τα πλιγούρια βρώμης μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία κόκκων ή σνακ μπαρ, αλλά συχνά το προκύπτον προϊόν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λίπος.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τα συστατικά των προϊόντων βρώμης και την περιεκτικότητα σε λιπαρά ανά μερίδα, αν θέλετε να επιτύχετε το πλήρες αποτέλεσμα μείωσης της χοληστερόλης του πλιγούρι βρώμης.

Το Instant Oatmeal μειώνει επίσης τη χοληστερόλη

Αν ψάχνετε για τα αποτελέσματα της μείωσης της χοληστερόλης, η άμεση βρώμη βρώμης ή η γρήγορη ψησίματος βρώμης κάνουν την εργασία, καθώς και χαλύβδινα κομμένα βρώμη ή έλαση βρώμης. Θεωρούνται ακόμα ολόκληρα σιτηρά. Ωστόσο, επειδή αυτές οι μορφές γίνονται πολύ λεπτές νιφάδες που είναι ταχύτερες για χώνευση, έχουν περισσότερο αποτέλεσμα στην αύξηση του επιπέδου γλυκόζης στο αίμα σας. Για να αποφύγετε την ταχεία αύξηση της γλυκόζης στο αίμα σας, είναι λογικό να έχετε κάποια άπαχη πρωτεΐνη ή υγιή λίπος με τα στιγμιαία βρώμη σας, όπως γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή τεμαχισμένα καρύδια.

Πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί κατά την αγορά συσκευασμένων αρωματισμένων στιγμιαίων βρώμης για να σημειώσετε τα συστατικά. Αυτές οι φόρμες περιλαμβάνουν συχνά τη ζάχαρη και τις αρωματικές ουσίες που μπορεί να μην θέλετε.

> Πηγές:

> Ho HVT, Sievenpiper JL, Zurbau Α, et αϊ. Η επίδραση της β-γλυκάνης βρώμης σε LDL-χοληστερόλη, μη-HDL-χοληστερόλη και apoB για μείωση του κινδύνου CVD: μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών. British Journal of Nutrition . 2016 · 116 (08): 1369-1382. doi: 10.1017 / s000711451600341x.

> Tosh SM, Chu Y. Συστηματική ανασκόπηση της επίδρασης της επεξεργασίας δημητριακών ολικής αλέσεως με βρώμη σε γλυκαιμική απόκριση. British Journal of Nutrition . 2015, 114 (08): 1256-1262. doi: 10.1017 / s0007114515002895.

> Whitehead Α, Beck EJ, Tosh S, Wolever ΤΜ. Επιδράσεις στη μείωση της χοληστερόλης της βρώμης-γλυκάνης: μια μετα-ανάλυση τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών. American Journal of Clinical Nutrition . 2014, 100 (6): 1413-1421. doi: 10.3945 / ajcn.114.086108.