Τι πρέπει να κάνετε όταν το φαγητό χάσει τη γεύση του κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας
Ακριβώς όταν νομίζετε ότι η όρεξή σας είναι πίσω και είστε σε θέση να κρατήσετε στερεά τρόφιμα μετά τις πρώτες λίγες συνεδρίες χημειοθεραπείας, μπορεί να αντιμετωπίσετε μια άλλη παρενέργεια της θεραπείας : αλλαγές γεύσης. Ξαφνικά, τα τρόφιμα δεν έχουν γεύση και γεύση ήπια.
Γνωρίζετε ότι δεν είστε μόνοι. Σχεδόν το 50% των ανθρώπων που υποβάλλονται σε θεραπεία καρκίνου αντιμετωπίζουν αλλαγές γεύσης.
Δεν είναι αποκλειστικά για εκείνους που υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία. οι άνθρωποι που υποβάλλονται σε θεραπεία ακτινοβολίας στο κεφάλι και στο λαιμό μπορεί επίσης να παρουσιάσουν αλλαγές γεύσης όπως απώλεια της ικανότητας γεύσης.
Η απώλεια της γεύσης είναι μια από τις χούφτες τρόπους με τους οποίους η χημειοθεραπεία μπορεί να επηρεάσει την αίσθηση της γεύσης σας. Για μερικούς ανθρώπους, τα τρόφιμα μπορούν να δοκιμάσουν μεταλλικά, πικρά, ή ακόμη και πολύ γλυκά.
Η αιτία δεν είναι πλήρως γνωστή, αλλά η χημειοθεραπεία βλάπτει τα κύτταρα στο στόμα και αυτό πιθανότατα περιλαμβάνει τις γεύσεις στη γλώσσα σας, οι οποίες ανιχνεύουν το γλυκό, το αλάτι, το ξινό και το πικρό.
Η έλλειψη γεύσης τροφίμων μπορεί να οδηγήσει σε διατροφικές ελλείψεις
Η κατανάλωση φαγητού μπορεί να είναι μια πρόκληση όταν υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία. Ίσως δεν έχετε όρεξη ή δεν μπορείτε να κρατήσετε τίποτα κάτω, ή τα γεύματα διαφορετικά. Δεν μπορείτε να επιτρέψετε αυτές τις απογοητεύσεις γεύσης και τις αλλαγές για να σας αποτρέψουμε από τη σωστή διατροφή. Η διατήρηση της καλής διατροφής είναι ένας σημαντικός παράγοντας στην επιτυχία της θεραπείας σας. Πάντα να είστε βέβαιος να ενημερώσετε το γιατρό σας για τυχόν ανεπιθύμητες ενέργειες που βιώνετε, συμπεριλαμβανομένων αλλαγών γεύσης.
Όταν το φαγητό δεν έχει γεύση, μπορεί να είναι διανοητικά δύσκολο να μασάτε και να καταπιείτε. Μετά από μερικές ημέρες, μπορεί να αισθανθείτε αδύνατο να μην εστιάσετε στη συνοχή ή την υφή των τροφίμων, τα οποία μπορεί να βρείτε απωθητικά χωρίς γεύση. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αποστροφή σε ορισμένα τρόφιμα ή να τρώει εντελώς, πράγμα που μπορεί τελικά να οδηγήσει σε απώλεια βάρους και υποσιτισμό.
Τι πρέπει να κάνει ο ασθενής; Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να προσπαθήσετε να αυξήσετε τη γεύση του φαγητού ή να βρείτε τρόφιμα που μπορεί να είναι πιο ευαίσθητα στο αίσθημα του ουρανίσκου σας. Σε όλη τη διάρκεια των εκατομμυρίων ανθρώπων που υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία, έχουν γίνει μερικοί ισχυροί δημιουργικοί τρόποι!
Τι να κάνετε όταν το φαγητό δεν έχει γεύση κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας
Τα μπαχαρικά και τα βότανα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε γεύση στα τρόφιμα εάν βιώνετε απώλεια γεύσης. Πειραματιστείτε με διαφορετικά καρυκεύματα και βότανα σε μαρινάδες και μπαχαρικά για τα κρέατα. Οι μαρινάτες και οι τρίβες είναι ένας πολύ καλός τρόπος να ενσωματωθεί η γεύση στο φαγητό. Μην ξεχνάτε σάλτσες όπως σάλτσα μπάρμπεκιου, teriyaki, ακόμα και κέτσαπ για να προσθέσετε λίγο γεύση στο γεύμα σας.
Τα εσπεριδοειδή είναι υπέροχα να τρώνε μόνα τους και επίσης να χρησιμοποιηθούν στη μαγειρική. Προσέξτε, ωστόσο, αν έχετε πληγές στο στόμα. Τα εσπεριδοειδή και άλλα όξινα τρόφιμα μπορούν να τα επιδεινώσουν. Εάν δεν πάσχετε από πληγές στο στόμα , δοκιμάστε να τρώτε εσπεριδοειδή ή να πίνετε χυμούς εσπεριδοειδών.
Οι Γευσιγνώστες Γεύσης σας θα επιστρέψουν ποτέ στο φυσιολογικό;
Να είστε βέβαιοι ότι οι γευστικοί στόχοι των περισσότερων ανθρώπων ξαναβρίσκουν τη λειτουργία τους. Οι γεύσεις γεύσης είναι κύτταρα με ταχύ ρυθμό ανακύκλωσης 10 ημερών. Οι περισσότεροι άνθρωποι επανακτούν τη λειτουργία τους τρεις έως τέσσερις εβδομάδες μετά το τέλος της χημειοθεραπείας και σχεδόν όλοι κάνουν μετά από τρεις μήνες.
Μερικοί άνθρωποι διαπιστώνουν ότι οι γεύσεις τους είναι στην αρχή υπερευαίσθητες, ενώ άλλες λιγότερο ευαίσθητες. Ως επί το πλείστον, μπορείτε να αναμείνετε την ικανότητά σας να δοκιμάσετε τρόφιμα για να επιστρέψετε μετά τη θεραπεία.
Πηγή: Steinbach, S., Hummel, Τ., Bohner, C., Berktold, S., Hundt, W., Kriner, Μ., Harbeck, Ν. (2009). Ποιοτική και ποσοτική αξιολόγηση των αλλαγών γεύσης και οσμής σε ασθενείς που υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία για καρκίνο του μαστού ή για γυναικολογικές κακοήθειες. Journal of Clinical Oncology, 27, 1899-1905. doi: 10.1200 / JCO.2008.19.2690