Η δίαιτα Hike Κίνδυνος της ουρικής αρθρίτιδας και της οστεοπόρωσης;
Οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι δημοφιλείς και αμφιλεγόμενες ταυτόχρονα. Όταν δεν χρησιμοποιείται με σωστή διατροφή, μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων μπορεί να οδηγήσει σε πιο μακροπρόθεσμα προβλήματα υγείας. Μεταξύ αυτών αυξάνεται ο κίνδυνος για ουρική αρθρίτιδα και οστεοπόρωση.
Το μανία
Βιβλία, προϊόντα και προγράμματα που προωθούν την απώλεια βάρους είναι μεγάλες επιχειρήσεις. Τα μανιτάρια δίαιτες έχουν τροφοδοτήσει την φρενίτιδα απώλειας βάρους για πολλές δεκαετίες.
Ωστόσο, οι δίαιτες έρχονται και πηγαίνουν. Μπορούμε να θυμηθούμε ακόμη και τα ονόματα όλων των δημοφιλών συστημάτων απώλειας βάρους;
Πόσο διαρκεί μια διατροφή μανίας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από:
- Πόσο δύσκολο είναι να ακολουθήσουμε.
- Εάν μπορεί να επιτευχθούν γρήγορα αποτελέσματα.
Δημοφιλή δίαιτα
Εάν δεν έχετε ακούσει για τη δίαιτα "χαμηλών υδατανθράκων", δεν ψάχνετε ή ακούτε. Είναι παντού. Οι λέξεις buzz "χαμηλή υδατάνθρακες" είναι τώρα χαστούκι σε όσο το δυνατόν περισσότερες ετικέτες προϊόντων τροφίμων.
Οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, οι οποίες έχουν δημιουργήσει πολλή δημοσιότητα, περιλαμβάνουν:
- Η δίαιτα Atkins
- Η διατροφή των εξαρτημένων με υδατάνθρακες
- Η διατροφή South Beach
- SugarBusters!
- Η ζώνη
Η δημοσιότητα ήταν ευνοϊκή και αρνητική. Αναφορές βραχυπρόθεσμης επιτυχίας απώλειας βάρους και βελτιωμένων επιπέδων καλής χοληστερόλης (HDL) και τριγλυκεριδίων είναι κοινά. Από την άλλη πλευρά, αναφορές δυνητικών αρνητικών συνεπειών για την υγεία δείχνουν την αρνητική πλευρά ορισμένων από αυτές τις διατροφικές συνήθειες.
Μερικοί γιατροί, διατροφολόγοι και ερευνητές αμφισβήτησαν την ασφάλεια των δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων.
Πώς λειτουργούν
Η βασική ιδέα πίσω από τη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων είναι ότι οι υδατάνθρακες προάγουν την παραγωγή ινσουλίνης, η οποία με τη σειρά της προάγει τη συσσώρευση λίπους.
Συνοψίζοντας , εδώ είναι πώς λειτουργεί:
- Μια χαμηλότερη ημερήσια πρόσληψη υδατανθράκων αναγκάζει το σώμα να κάψει αποθηκευμένους υδατάνθρακες για ενέργεια.
- Καθώς συμβαίνει αυτή η διαδικασία καύσης αποθηκευμένων υδατανθράκων (γνωστός και ως γλυκογόνο), το νερό απελευθερώνεται και ακολουθεί η απώλεια βάρους.
- Το σώμα αρχίζει επίσης να καίει λίπος για ενέργεια.
Μια τέτοια δίαιτα ονομάζεται «κετογόνος» διατροφή επειδή προκαλεί συσσώρευση κετονών (υποπροϊόντα οξείδωσης λίπους) στην κυκλοφορία του αίματος (τα οποία απομακρύνονται από τα νεφρά).
Η θεωρία: Σε μια κατάσταση που ονομάζεται αέναη κέτωση ή καλοήθης διατροφική κέτωση, ένα άτομο χάνει βάρος ανεξάρτητα από το πόσες θερμίδες καταναλώνονται από λίπος και πρωτεΐνες.
Μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην υγεία
Τώρα που καταλαβαίνουμε καλύτερα τι είναι μια δίαιτα κετογόνου, η ασφάλεια μιας τέτοιας διατροφής τίθεται εν αμφιβόλω. Οι μακροπρόθεσμοι κίνδυνοι και οι συνέπειες μιας διατροφής με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες έχουν ερευνηθεί και δεν υπάρχουν ακόμα οριστικά ή πειστικά στοιχεία.
Σε σύγκριση με τις εθνικές οδηγίες για τη διατροφή και την απώλεια βάρους, μερικές δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων περιέχουν υψηλές ποσότητες κορεσμένων λιπαρών, ζωικών πρωτεϊνών και χοληστερόλης. Ταυτόχρονα, δεν έχουν θρεπτικά συστατικά, ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες που θεωρούνται απαραίτητα για τη διατήρηση της καλής υγείας.
Οι ειδικοί υγείας που εκφράζουν την ανησυχία τους για τη μακροπρόθεσμη ασφάλεια υποδηλώνουν ότι ορισμένες δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών όπως:
- Καρδιακή ασθένεια
- Καρκίνος
- Νεφρική νόσο
- Αρθρίτιδα
- Οστεοπόρωση
Δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και ουλή
Η ουρική αρθρίτιδα είναι ένας από τους πιο οδυνηρούς τύπους αρθρίτιδας. Η προτεινόμενη συσχέτιση μεταξύ διατροφής με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και αυξημένου κινδύνου ουρικής αρθρίτιδας φαίνεται προφανής.
Η ουρική αρθρίτιδα προκαλείται από την περίσσεια ουρικού οξέος στο σώμα. Μια δίαιτα που αποτελείται από τροφές πλούσιες σε πουρίνες (δηλαδή κρέας, πουλερικά, θαλασσινά, ξηροί καρποί, αυγά κλπ.) Αργότερα αναλύονται σε ουρικό οξύ στο σώμα.
Σύμφωνα με το NIH, η κατανάλωση λιγότερων από 130 γραμμάρια υδατανθράκων ημερησίως μπορεί να οδηγήσει στη συσσώρευση κετονών στο αίμα σας. Η κέτωση μπορεί επίσης να αυξήσει τα επίπεδα ουρικού οξέος.
Δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων και οστεοπόρωση
Η οστεοπόρωση είναι μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από απώλεια της κανονικής πυκνότητας του οστού, με αποτέλεσμα τα εύθραυστα οστά. Τα εύθραυστα οστά υποβάλλονται σε κάταγμα. Η διαδικασία της νόσου μπορεί να είναι σιωπηρή (χωρίς συμπτώματα) εδώ και δεκαετίες.
Υπάρχει επίσης ένας πιθανός αυξημένος κίνδυνος οστεοπόρωσης με δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων όπου μπορεί να προκύψει απώλεια ασβεστίου εάν η πρόσληψη πρωτεΐνης παραμείνει υψηλή και η πρόσληψη ασβεστίου παραμένει χαμηλή. Η αναλογία της πρόσληψης πρωτεΐνης από ζωικά σε φυτικά μπορεί επίσης να συμβάλει στην απώλεια οστικής μάζας.
Η κατώτατη γραμμή
Όπως φαίνεται από την ανάλυση του επιπολασμού των δεδομένων της παχυσαρκίας, η απώλεια βάρους είναι ένα σημαντικό ζήτημα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να συνειδητοποιήσουμε ότι δεν είναι όλες οι δίαιτες υγιείς και μερικές μπορεί να έχουν σοβαρές μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην υγεία.
Θα πρέπει να συζητήσετε τη γενική κατάσταση υγείας σας με το γιατρό σας προτού επιλέξετε ένα σχέδιο απώλειας βάρους. Μαζί, μπορείτε να ελέγξετε τα προσωπικά σας ιατρικά δεδομένα και επιλογές και να έχετε περισσότερες πιθανότητες να αποφύγετε τις δυσμενείς επιπτώσεις ενός συγκεκριμένου σχεδίου απώλειας βάρους.
Για μερικούς, μπορεί να είναι ότι η παλιομοδίτικη έννοια της «κατανάλωσης λιγότερων και άσκησης περισσότερων» είναι το μόνο που απαιτείται.
Περισσότερες πληροφορίες:
- Λίρες επιπλέον αυξάνουν τον πόνο
- 15 συνηθισμένοι μύθοι σχετικά με την απώλεια βάρους, τη διατροφή και τη διατροφή
Πηγές:
Οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων: Είναι ασφαλείς και αποτελεσματικές; MayoClinic.com, 11/26/03.
Ο οδηγός του ιατρού για τις δημοφιλείς δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, Cleveland Clinic Journal of Medicine, 9/2001.