Τρώγοντας τα σωστά τρόφιμα μπορεί να σας βοηθήσει να θεραπεύσετε την αναιμία
Διαφορετικοί τύποι αναιμίας μπορεί να εμφανιστούν κατά τη διάρκεια της θεραπείας του καρκίνου. Ο πιο συνηθισμένος τύπος αναιμίας είναι η αναιμία από έλλειψη σιδήρου . Σε αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου, τα ερυθροκύτταρα σας δεν διαθέτουν αρκετό σίδηρο για να μεταφέρουν αποτελεσματικά το οξυγόνο. Αυτή η έλλειψη σιδήρου μπορεί να σας αφήσει να αισθάνεστε κουρασμένοι, αναπνευσμένοι, κουρασμένοι και εμφανισμένοι ωχρούς, μεταξύ άλλων συμπτωμάτων.
Εάν ο γιατρός σας υποψιάζεται ότι είστε αναιμικός, θα κάνουν πλήρη αίμα (CBC) και θα ελέγξουν τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης και αιματοκρίτη σας.
Ενσωματώστε τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο στη διατροφή σας
Εάν γνωρίζετε ότι η αναιμία σας σχετίζεται με το χαμηλό σίδηρο, ορισμένες επιλογές τροφίμων μπορούν να βοηθήσουν το σώμα σας να πάρει το σίδερο που χρειάζεται. Ακόμη και αν η ιατρική ομάδα σας συμβουλεύει να μην χρησιμοποιήσετε ένα συμπλήρωμα σιδήρου, τρώγοντας μια υγιεινή, πλούσια σε σίδηρο διατροφή είναι ασφαλής και μπορεί να βοηθήσει το σώμα σας να θεραπευτεί και να αναρρώσει.
Το βόειο κρέας και άλλες ζωοτροφές περιέχουν άφθονο σίδηρο. Όσο πιο σκοτεινό είναι το κρέας, τόσο καλύτερη είναι η πηγή σιδήρου. Για παράδειγμα, μια μπριζόλα που είναι σκούρο κόκκινο μπριζόλα πριν από το μαγείρεμα θα έχει το περισσότερο σίδερο. Το σκούρο κρέας γαλοπούλας έχει περισσότερο σίδηρο από το ελαφρύ κρέας γαλοπούλας. Οι περισσότερες ζωοτροφές περιέχουν λίγο σίδηρο. Εάν τρώτε βόειο κρέας, χοιρινό κρέας, πουλερικά, ψάρι ή οποιοδήποτε άλλο κρέας, μαγειρέψτε το κρέας εντελώς για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης.
Εάν δεν μπορείτε ή δεν θέλετε να φάτε ζωοτροφές, μπορείτε να εστιάσετε στην κατανάλωση περισσότερων φυτικών τροφών πλούσιων σε σίδηρο, όπως:
- Λαχανικά. Ψάξτε για φυλλώδη πράσινα όπως το μπρόκολο, το σπανάκι, το κέλυφος, τα χόρτα γογγύλι, και collards? πατάτες με το δέρμα? φασόλια lima; αρακάς; φασόλια όπως το νεφρό, το μαύρο, το ναυτικό, κλπ.? και σάλτσα ντομάτας.
- Καρπός. Διαλέξτε φρούτα όπως αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα σύκα, σταφίδες, δαμάσκηνα και χυμό κρέμας.
- Κόκκοι. Επιλέξτε ψωμί ολικής αλέσεως, ζυμαρικά, ρύζι και δημητριακά. Σάρωση ετικετών τροφίμων και ψάξτε για ψωμί και δημητριακά που περιέχουν 20 τοις εκατό ή περισσότερο της ημερήσιας αξίας για το σίδερο.
- Ξηροί καρποί και σπόροι. Όλα τα καρύδια και οι σπόροι περιέχουν λίγο σίδηρο. Δοκιμάστε φιστίκια, κάσιους, ηλιόσπορους, καρύδια και αμύγδαλα. Τα βούτυρα από καρύδια περιέχουν επίσης κάποιο σίδηρο.
- Μελάσες μαύρου ορείχαλκου. Ενώ δεν είναι μια κοινή επιλογή τροφίμων, η μελάσσα blackstrap περιέχει άφθονο σίδηρο. Δοκιμάστε το σε ζεστά δημητριακά, όπως πλιγούρι βρώμης. Αν σας αρέσει η γεύση, έχετε μια κουταλιά οποιαδήποτε στιγμή για να ενισχύσετε το σίδηρο στη διατροφή σας.
Άλλοι τρόποι για να πάρετε περισσότερο σίδερο
Πέρα από την αλλαγή της διατροφής σας, υπάρχουν και άλλοι τρόποι να αποκτήσετε περισσότερο σίδηρο στα ερυθρά αιμοσφαίρια, όπως:
- Μαγειρέψτε με χυτοσίδηρο. Πιστέψτε το ή όχι, το φαγητό σας απορροφά το σίδερο από γλάστρες και σκεύη από χυτοσίδηρο. Αυτό λειτουργεί ιδιαίτερα καλά με όξινα τρόφιμα, όπως ντομάτες, και σάλτσες με βάση την τομάτα.
- Πηγαίνετε για το "C." Η βιταμίνη C βοηθά το σώμα σας να απορροφά το σίδηρο από τα τρόφιμα που τρώτε. Για παράδειγμα, ο χυμός πορτοκαλιού (όχι εμπλουτισμένο με ασβέστιο) με γεύμα θα βοηθήσει το σώμα σας να απορροφήσει περισσότερο σίδηρο.
- Κρατήστε το ασβέστιο σας υπό έλεγχο. Το ασβέστιο καθιστά πιο δύσκολο το σώμα σας να απορροφήσει σίδηρο. Μην πάρετε ένα συμπλήρωμα σιδήρου ή τρώτε τρόφιμα πλούσια σε σίτο με γάλα, άλλα πλούσια σε ασβέστιο τρόφιμα ή συμπλήρωμα ασβεστίου . Είναι εντάξει να τρώτε τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο, απλά να είστε βέβαιος να τα έχετε σε διαφορετικούς χρόνους από τα πλούσια σε σίδηρο γεύματα και συμπληρώματα.
- Περιορίστε τον καφέ, το τσάι και τη σόδα. Αυτά τα ποτά καθιστούν πιο δύσκολο το σώμα σας να απορροφήσει σίδηρο. Μην πάρετε ένα συμπλήρωμα σιδήρου ή τρώτε τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο με καφέ, τσάι ή σόδα.
- Περάστε τα δημητριακά με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες. Τα δημητριακά πλούσια σε ίνες, όπως δημητριακά πίτουρου, καθιστούν το σώμα σας πιο δύσκολο να απορροφήσει σίδηρο. Μην πάρετε ένα συμπλήρωμα σιδήρου ή τρώτε τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο ενώ τρώτε δημητριακά με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες.
- Ευκολότερα συμπληρώματα σιδήρου. Εάν ο γιατρός σας έχει συνταγογραφήσει συμπληρώματα σιδήρου και σας δυσκοιλιώσει ή αναστατώσει το στομάχι σας, δοκιμάστε να πάρετε τη μορφή αργής απελευθέρωσης σιδήρου. Αναζητήστε μια φράση "Slow Fe" ή "Slow Iron".
Πότε να πάρετε ένα συμπλήρωμα σιδήρου
Αν έχετε αναιμία, ρωτήστε την ομάδα υγειονομικής περίθαλψης εάν χρειάζεστε συμπλήρωμα σιδήρου. Αν σας έχει συνταγογραφηθεί ένα συμπλήρωμα σιδήρου, φροντίστε να πάρετε τον τύπο σιδήρου που μπορεί να χρησιμοποιήσει καλύτερα το σώμα σας.
Τα καλά συμπληρώματα σιδήρου περιέχουν θειικό σίδηρο, γλυκονικό σίδηρο, ασκορβικό σίδηρο ή κιτρικό αμμώνιο τρισθενούς σιδήρου. Ελέγξτε την ετικέτα και διαλέξτε ένα συμπλήρωμα που περιέχει ένα από αυτά τα είδη σιδήρου. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο σίδηρος μπορεί να αναρροφηθεί ενδοφλεβίως (IV).
Όχι όλες οι αναιμίες σχετίζονται με ανεπάρκεια σιδήρου, γι 'αυτό συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν πάρετε ένα συμπλήρωμα σιδήρου. Σε γενικές γραμμές, θα πρέπει πάντα να συζητάτε για όλα τα διαιτητικά συμπληρώματα και τα φάρμακα χωρίς συνταγή που χρησιμοποιείτε με το γιατρό σας. Αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό, δεδομένου ότι ορισμένα συμπληρώματα και φάρμακα μπορούν να παρεμβαίνουν σε άλλα φάρμακα που μπορεί να παίρνετε. Είναι καλύτερο να είστε ασφαλείς και να λάβετε τη σφραγίδα του γιατρού σας για έγκριση πριν χρησιμοποιήσετε αυτά τα προϊόντα.
Το πιο σημαντικό πράγμα που μπορείτε να κάνετε για να αντιμετωπίσετε οποιαδήποτε αναιμία που μπορεί να αντιμετωπίσετε κατά τη διάρκεια της φροντίδας του καρκίνου είναι να πάρετε τα φάρμακά σας όπως συνταγογραφήθηκε. Η ομάδα υγειονομικής περίθαλψης θα καθορίσει ποια φάρμακα, αν υπάρχουν, είναι κατάλληλα για τη θεραπεία της αναιμίας σας. Εάν σας συνταγογραφηθεί κάποιο φάρμακο και παρενέργειες που το κάνουν αδύνατο να συνεχίσετε τη λήψη του, καλέστε αμέσως το γιατρό σας και ενημερώστε τον.
Πηγές:
Αμερικανική Διαιτολογική Εταιρεία, Ογκολογική Διατροφή Ομάδα Διαιτητικής Πρακτικής. Ο Κλινικός Οδηγός για την Ογκολογική Διατροφή , 2η Έκδοση. Eds. Elliott L, Molseed LL, McCallum PD, Grant Β.
USDA Εθνική βάση δεδομένων θρεπτικών ουσιών για βασική αναφορά.