Αλλεργική στη Σόγια; Πρέπει να προσέξετε για πολλά περισσότερα από τα τρόφιμα
Τα προϊόντα σόγιας δεν περιορίζονται πλέον σε tofu. Προϊόντα σόγιας τροφοδοτούν αστικά λεωφορεία, μονωτικά κτίρια και γεμίζουν τα γεμιστά ζώα σας. Πολλά προϊόντα που διατίθενται στο εμπόριο ως "πράσινα" ή "φιλικά προς το περιβάλλον" χρησιμοποιούν εναλλακτικές λύσεις που βασίζονται σε σόγια σε προϊόντα πετρελαίου. Υπάρχουν ακόμη και νέα πλαστικά από σόγια.
Εάν έχετε μια αλλεργία σόγιας , θα μπορούσατε να είστε αλλεργικοί σε αυτά τα προϊόντα;
Δυστυχώς, δεν έχει πραγματοποιηθεί μεγάλη έρευνα σχετικά με τη σχέση μεταξύ των αλλεργιών τροφίμων και των μη εδώδιμων προϊόντων , και η έρευνα για το σογιέλαιο είχε αντιφατικά αποτελέσματα. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να πάρουν εξανθήματα ή κνίδωση αγγίζοντας ένα αλλεργιογόνο τροφής ( δερματίτιδα εξ επαφής ), ενώ άλλα μπορεί να είναι ωραία αν δεν τρώνε πραγματικά το αλλεργιογόνο.
Μερικά από αυτά τα προϊόντα μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία ώστε οι πρωτεΐνες σόγιας να διασπαστούν και να μην είναι πλέον αλλεργιογόνες. Ωστόσο, δεν υπάρχει κανένας τρόπος να προβλεφθεί το αλλεργικό δυναμικό ενός προϊόντος πριν από τη χρήση.
Επομένως, ελέγχετε πάντα τα συστατικά των καλλυντικών, λοσιόν, σαμπουάν ή οτιδήποτε άλλο θα τοποθετήσετε στο δέρμα σας. Εάν είστε πολύ ευαίσθητοι στη σόγια, ίσως χρειαστεί να εμβαθύνετε στα συστατικά των πιθανών αγορών. Μην επιτρέπετε σε μικρά παιδιά με αλλεργία στη σόγια που βάζουν τα πράγματα στο στόμα τους να παίζουν με κραγιόνια με βάση τη σόγια ή με μοντέλα ζύμης.
Σόγια σε προϊόντα γύρω από το σπίτι
Αυτά τα προϊόντα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γύρω από το σπίτι σας δεν περιέχουν πάντα συστατικά με βάση τη σόγια.
Ωστόσο, όλα αυτά μπορεί να περιέχουν σόγια, γι 'αυτό θα πρέπει να είστε προσεκτικοί μαζί τους, ειδικά εάν είστε ιδιαίτερα ευαίσθητοι ή εάν αισθανθείτε συμπτώματα απλά αγγίζοντας το αλλεργιογόνο.
Προϊόντα και ουσίες που περιέχουν σόγια:
- Τεχνητό πυρκαγιές
- Κεριά
- Υποστήριξη χαλιών
- Προιόντα καθαρισμού
- Μελάνια και τόνερ
- Ζωοτροφή
- Συνθετικά υφάσματα
- Κλινοσκεπάσματα
Σόγια στα φάρμακά σας και τα προϊόντα προσωπικής φροντίδας
Ίσως συνειδητοποιήσετε ότι τα συστατικά με βάση τη σόγια είναι πανταχού παρόν στα καλλυντικά και άλλα προϊόντα προσωπικής φροντίδας. Ελέγξαμε μόνο μερικές ετικέτες και πάνω από το 90% αυτών που σαρώσαμε περιείχε κάτι που προέρχεται από σόγια.
Το σογιέλαιο είναι κοινό σε προϊόντα που βάζετε στο δέρμα σας και στα μαλλιά σας και πολλά συμπληρώματα και άλλα φάρμακα περιέχουν σόγια. Μερικοί κατασκευαστές θα καλέσουν τα συστατικά σόγιας, ενώ άλλοι δεν θα το κάνουν.
Ακολουθεί μια λίστα με προϊόντα προσωπικής φροντίδας που μπορεί να περιέχουν σόγια:
- Καλλυντικά
- Απολυμαντικό χεριών
- Λοσιόν
- Σαμπουάν, κοντίσιονερ και άλλα προϊόντα για τα μαλλιά
- Σαπούνι
- Φάρμακα, βιταμίνες και συμπληρώματα
Σόγια στο κουτί των παιχνιδιών
Εάν το παιδί σας έχει αλλεργία σε σόγια, πιθανότατα έχετε ήδη αφιερώσει αρκετό χρόνο στην ανίχνευση των θέσεων όπου μπορεί να παραμείνει το αλλεργιογόνο. Το κουτί παιχνιδιών είναι σίγουρα ένα από αυτά. Αυτά τα παιχνίδια και τα σκάφη ενδέχεται να περιέχουν σόγια:
- Κραγιόνια
- Μοντελοποίηση ζύμης (διάφορα υποκατάστατα χωρίς γλουτένη για το Play-Doh περιέχουν σόγια)
- Παζλ, παιχνίδια ή επιτραπέζια βιβλία τυπωμένα με μελάνια με βάση τη σόγια
- Γεμισμένη ζωική γέμιση (τα «οικολογικά» προϊόντα από γεμιστά ζώα χρησιμοποιούν συχνά γέμιση με σόγια)
Βιομηχανικά, Αυτοκίνητα και Οικοδομικά Είδη με Σόγια
Δεδομένου ότι οι σπόροι σόγιας είναι ανέξοδες, οι κατασκευαστές τις χρησιμοποιούν σε όλα, από μηχανολογικό εξοπλισμό μέχρι οικοδομικά υλικά.
Τα ακόλουθα προϊόντα μπορεί να περιλαμβάνουν συστατικά σόγιας:
- Πρόσθετα ντίζελ
- Λάδια κινητήρων και λιπαντικά
- Λίπασμα
- Ευέλικτος αφρός που χρησιμοποιείται για την επένδυση επίπλων
- Εντομοκτόνα και μυκητοκτόνα
- Πλαστικά είδη
- Διαλύτες: αφαιρετικό χρώματος, αφαίρεσης γκράφιτι
- Καύσιμο βιοντίζελ από σόγια
- Μόνωση με αφρό ψεκασμού
- Βαφές και σφραγιστικά
- Κηροί
Προϊόντα σόγιας σε τρόφιμα
Προφανώς, οι άνθρωποι που έχουν αλλεργία σόγιας πρέπει να ανησυχούν πρώτα για τα συστατικά σόγιας στα τρόφιμα που τρώνε. Όπως και η σόγια σε είδη που δεν προορίζονται για φαγητό, είναι ακόμη πιο συνηθισμένη στα επεξεργασμένα προϊόντα διατροφής.
Δείτε τη λίστα των συστατικών σόγιας στο φαγητό για εναλλακτικά ονόματα για σόγια και τρόφιμα για να αποφύγετε όταν βρίσκεστε σε δίαιτα χωρίς σόγια.
Πηγές:
Awazuhara, Kawai, Baba, Matsui, Komiyama. Αντιγονικότητα των πρωτεϊνών στη λεκιθίνη σόγιας και σογιέλαιο στην αλλεργία σόγιας. Κλινική & Πειραματική Αλλεργία. Τόμος 28, Τεύχος 12, σελίδες 1559-1564, Δεκέμβριος 1998
Gu X, Beardslee Τ, Zeece Μ, Sarath G, Markwell J. Προσδιορισμός πρωτεϊνών δέσμευσης IgE σε λεκιθίνη σόγιας. Int Arch Allergy Immunol. 2001 Nov · 126 (3): 218-25.
Levin, Cheryl; Erin Warshaw. Δερματίτιδα επαφής με πρωτεΐνες: αλλεργιογόνα, παθογένεση και διαχείριση. Δερματίτιδα. 2008, 19 (5): 241-251.
Mills, ΕΝ, κ.ά. Επίδραση της επεξεργασίας τροφίμων στις δομικές και αλλεργικές ιδιότητες των τροφικών αλλεργιογόνων. Mol Nutr Food Res 53,8 (2009): 963-9.
Oppenheim, Stephanie. Τάσεις από το Toyland: Ίνα σόγιας σε παιχνίδια. Stephanie Oppenheim για τα παιχνίδια. Πρόσβαση στις 10/3/2010. http://stephanieoppenheim.com/2008/02/trends-from-toyland-soy-fiber-in-toys/
Ηνωμένο Συμβούλιο Σογιέ. Οδηγός καταναλωτικών προϊόντων. Πρόσβαση 11/11/2015 http://soynewuses.org/soy-products-guide/
Ξύλο, Ρόμπερτ. Αλλεργιογόνα τροφίμων σε μη φαγητά. Πρόσβαση στις 10/2/2010 http://drrobertwood.com/allergens-in-nonfood-items.shtml