Εκπληκτικοί λόγοι για τους οποίους συνεχίζετε να έχετε αλλεργικές αντιδράσεις

Σε έναν τέλειο κόσμο, θα γνωρίζατε την τροφική σας αλλεργία ή δυσανεξία σε τρόφιμα και θα ήταν πολύ έξυπνη στη διαχείρισή της, αποφεύγοντας μια αλλεργική αντίδραση. Αλλά ο κόσμος δεν είναι τέλειος. Στην πραγματικότητα, η ανθρώπινη συμπεριφορά και ο τρόπος με τον οποίο το σώμα ανταποκρίνεται στα τρόφιμα δεν είναι ούτε τέλειοι ούτε προβλέψιμοι.

Παρά τις καλύτερες προσπάθειές σας για τη διαχείριση της τροφικής σας αλλεργίας, είναι πιθανό να έχετε συνεχή συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης ή δυσανεξίας σε τρόφιμα. Και αυτό μπορεί να είναι ένα σημείο απογοήτευσης.

Εδώ είναι έξι εκπληκτικοί λόγοι για τους οποίους τα άτομα με τροφικές αλλεργίες και τροφικές δυσανεξίες εξακολουθούν να έχουν αντιδράσεις. Βεβαιωθείτε ότι εξετάζετε αυτούς τους λόγους και τροποποιήστε τη διαχειριστική σας προσέγγιση για να αποφύγετε τα μελλοντικά συμπτώματα.

1 -

Διασταυρούμενη μόλυνση

Δεν είστε τόσο προσεκτικοί σχετικά με το πλύσιμο των countertops ή τον καθαρισμό της τοστιέρα όπως κάποτε. Βρίσκεστε σε μια τέτοια βιασύνη στη δουλειά που βάζατε βιαστικά μια σαλάτα για μεσημεριανό γεύμα. Αλλά, οι ψωμιές από τη φρυγανιέρα μπορεί να μολύνουν το πρωινό χωρίς αλλεργιογόνα. Και η σαλάτα στη δουλειά είναι γεμάτη με πιθανά αλλεργιογόνα που μπορούν να μπουν στο φαγητό σας. Αν και τα ποσοστά διασταυρούμενης μόλυνσης μεταξύ ατόμων με τροφική αλλεργία είναι άγνωστα - εξαρτώνται από τη συχνότητα έκθεσης σε αλλεργιογόνο, τη δόση και την ποσότητα έκθεσης που θα προκαλέσει αντίδραση στο άτομο, η οποία ποικίλλει - γνωρίζουμε ότι είναι μια κύρια αιτία αλλεργικής αντίδρασης.

2 -

Αν δεν διαβαστεί η ετικέτα των συστατικών

Είστε επαγγελματίας στη διαχείριση της τροφικής σας αλλεργίας και σπάνια ελέγχετε την ετικέτα των συστατικών στα προϊόντα διατροφής, επειδή δεν απομακρύνεστε από τα συνήθη ασφαλή στοιχήματα. Αυτό μπορεί να είναι επικίνδυνο. Πρέπει να είσαι ντετέκτιβ όταν πρόκειται για την αγορά τροφίμων. Διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα των συστατικών , ακόμη και αν πρόκειται για προϊόν που αγοράζετε συνήθως - τα συστατικά μπορούν να αλλάξουν χωρίς προειδοποίηση και εξαρτάται από εσάς να διερευνήσετε το προϊόν κάθε φορά που το αγοράζετε.

3 -

Εμπιστευτικότητα (Lax στη διαχείριση της τροφικής αλλεργίας σας)

Έχετε κουραστεί να ασχολείστε με μια τροφική αλλεργία. Εξάλλου, δεν είχατε αλλεργική αντίδραση εδώ και χρόνια. Έτσι χαλαρώνετε για την παρακολούθηση της διασταυρούμενης μόλυνσης, διαβάζοντας τις ετικέτες των συστατικών και ζητώντας πώς τα τρόφιμα γίνονται στα εστιατόρια . Το να είσαι εφησυχασμένο για την τροφική αλλεργία σου ή να είσαι χαλαρή στη δουλειά σου είναι σαν να περπατάς σε μια ζώνη πολέμου χωρίς την πανοπλία σου ή το όπλο σου. Είναι μια καταστροφή (μια αλλεργική αντίδραση) που περιμένει να συμβεί.

4 -

Πειράματα με το φαγητό

Παρόμοια με το να είστε εφησυχασμένος για τις τροφικές αλλεργίες ή τις δυσανεξίες σας, ίσως μπείτε στον πειρασμό να πειραματιστείτε με τρόφιμα που μπορεί να περιέχουν το αλλεργιογόνο σας στα τρόφιμα ή ακόμα και να δοκιμάσετε απλά το αλλεργιογόνο σας. Αυτή η επιθυμία μπορεί να συμβεί μετά από μια μακρά περίοδο χωρίς συμπτώματα τροφικής αλλεργίας. Μπορεί επίσης να είναι ένα φυσικό μέρος του εφηβικού ταξιδιού προς την ανεξαρτησία, αναλαμβάνοντας έναν κίνδυνο για την αξία μιας ανταμοιβής.

5 -

Ασαφής / αβέβαιη διάγνωση

Οι τροφικές αλλεργίες είναι αρκετά απλές, αλλά η δυσανεξία σε τρόφιμα μπορεί να είναι λεπτή. Μπορεί να έχετε συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης αλλά δεν καταλαβαίνετε γιατί ή τι προκαλεί αυτό. Ή μπορεί να ακολουθείτε μια δίαιτα για την εξάλειψη των τροφίμων και να κατανοήσετε ποια τροφή προκαλεί τις αντιδράσεις σας. Ανεξάρτητα από το αν δεν γνωρίζετε ποιο τρόφιμο προκαλεί τα συμπτώματά σας, ίσως το πρόβλημα. Επικοινωνήστε με έναν πιστοποιημένο αλλεργιολόγο για να φτάσετε στο κάτω μέρος των συμπτωμάτων σας, ώστε να σταματήσετε να αντιδράτε στα τρόφιμα.

6 -

Διαχείριση Αλλεργιών Τροφίμων χωρίς Ιατρική Εισροή (από μόνος σας)

Ο φίλος σας φαίνεται να έχει παρόμοια συμπτώματα με αυτά που βιώνετε και διαγνώστηκε με αλλεργία σε σίτο . Υποθέτετε ότι έχετε και αλλεργία σε σιτάρι και αρχίστε να το κόβετε από τη διατροφή σας. Το πρόβλημα με αυτή την προσέγγιση είναι ότι η αντίδρασή σας μπορεί να είναι σύμπτωμα τροφικής αλλεργίας, δυσανεξίας σε τρόφιμα ή ευαισθησίας στα τρόφιμα και τα συμπτώματα του φίλου σας δεν έχουν καμία σχέση με τα συμπτώματά σας. Πρέπει να διερευνήσετε τα συμπτώματά σας με το δικό σας γιατρό ή επαγγελματία υγείας. Αυτό θα παρέχει μια σαφή διάγνωση ή τουλάχιστον μια προσέγγιση για να καθορίσετε τι σας εξυπηρετεί ώστε να μπορείτε να διαχειριστείτε τα συμπτώματά σας και να ζήσετε μια ζωή χωρίς αντίδραση.

> Πόροι

> Zurzolo et αϊ. Αντιλήψεις σχετικά με την προφύλαξη σε γονείς παιδιών με τροφική αλλεργία και αναφυλαξία. Med J Austr . 2013 · 198: 621-623.

> Joneja JV. Ο οδηγός του επαγγελματία υγείας για τις τροφικές αλλεργίες και τις δυσανεξίες. Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας.