Εάν έχετε αναρωτηθεί εάν έχετε κάποιο πρόβλημα με τη γλουτένη, πιθανότατα θα έχετε εκτελέσει τον όρο "δυσανεξία στη γλουτένη". Ίσως μάλιστα να μπερδεύεστε μάλιστα επειδή οι άνθρωποι χρησιμοποίησαν τη "δυσανεξία στη γλουτένη" σε διάφορες χρονικές στιγμές για να δηλώσουν διαφορετικές καταστάσεις, οι οποίες έχουν ένα κοινό πράγμα: το άτομο που ενεπλάκη είχε αντίδραση μετά την κατανάλωση γλουτένης.
Υπάρχουν, στην πραγματικότητα, πέντε διαφορετικά είδη προβλημάτων που μπορείτε να έχετε με τη γλουτένη .
Το πιο γνωστό από αυτά είναι η κοιλιοκάκη . Τα τελευταία χρόνια, οι κλινικοί ιατροί και οι ερευνητές χρησιμοποίησαν μερικές φορές "δυσανεξία στη γλουτένη" εναλλακτικά με κοιλιοκάκη, μια αυτοάνοση διαταραχή στην οποία τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη πυροδοτούν το ανοσοποιητικό σας σύστημα για να επιτεθεί στο λεπτό έντερο.
Πιο πρόσφατα, η "δυσανεξία στη γλουτένη" χρησιμοποιήθηκε από αυτούς τόσο εντός όσο και εκτός της ιατρικής κοινότητας για να περιγράψει τα δυσάρεστα συμπτώματα που εμφανίζονται όταν οι άνθρωποι που δεν έχουν κοιλιοκάκη αντιδρούν αντιθέτως σε τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη. Αλλά και σε αυτή την περίπτωση, η "δυσανεξία στη γλουτένη" έχει πέσει υπέρ του, και οι γιατροί ονομάζουν τώρα αυτή την προϋπόθεση "μη-κοιλιοκάκη γλουτένη ευαισθησία (NCGS)."
Αυτές τις μέρες, ο όρος "δυσανεξία στη γλουτένη" θεωρείται μη συγκεκριμένος και ξεπερασμένος.
Με την πάροδο των ετών, οι διαφορετικοί ορισμοί της "δυσανεξίας στη γλουτένη" έχουν προκαλέσει μια σωστή σύγχυση τόσο μεταξύ των γιατρών όσο και μεταξύ των ανθρώπων που υπέφεραν από μια διαταραχή που σχετίζεται με τη γλουτένη.
Τώρα, όμως, οι κορυφαίοι ερευνητές στον τομέα δήλωσαν ότι προτιμούν τον όρο "ευαισθησία της γλουτένης χωρίς κοιλιοκάκη" σε άλλους παρόμοιους όρους, όπως η δυσανεξία στη γλουτένη, για κάποιον που παίρνει συμπτώματα από τη γλουτένη αλλά δεν έχει κοιλιοκάκη ή μια άλλη διαταραχή σχετιζόμενη με τη γλουτένη.
Για να αποφευχθεί η σύγχυση, αυτοί οι ειδικοί παροτρύνουν την ιατρική κοινότητα να απομακρυνθεί από τη χρήση του όρου "δυσανεξία στη γλουτένη". Υπάρχουν καλύτεροι όροι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να αναφέρετε ένα πρόβλημα με τη γλουτένη.
Πηγή:
Ludvigsson J. et αϊ. Οι ορισμοί του Όσλο για την κοιλιοκάκη και τους συναφείς όρους. Εντερο. 2013 Ιαν. 62 (1): 43-52. doi: 10.1136 / gutjnl-2011-301346. Epub 2012 16 Φεβρουαρίου.