Έχετε έλλειψη ψευδαργύρου; Μπορεί το άσθμα και τα επίπεδα ψευδαργύρου στο αίμα σας να σχετίζονται με κάποιο τρόπο;
Παρόλο που δεν ρωτήθηκε συνήθως στην κλινική μου, ένας ασθενής με ρώτησε πρόσφατα για μια μελέτη που παρουσιάστηκε στην ετήσια συνάντηση του Αμερικανικού Κολλεγίου Ιατρών του Θώρακα που διαπίστωσε ότι οι ασθενείς με αλλεργικό άσθμα είχαν έλλειψη ψευδαργύρου σε σύγκριση με ασθενείς με άλλους τύπους άσθματος.
Ήθελε να μάθει εάν τα επιδεινούμενα συμπτώματα άσθματος μπορεί να σχετίζονται με την έλλειψη ψευδαργύρου και αν πάρει συμπλήρωμα ψευδαργύρου μπορεί να βελτιώσει το άσθμα της.
Ο ψευδάργυρος είναι ένα βασικό στοιχείο που μπορεί να ληφθεί ως συμπλήρωμα διατροφής και περιέχεται σε πολλά τρόφιμα ή μερικές φορές προστίθεται στα τρόφιμα. Ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος για την σωστή λειτουργία των κυττάρων. Βοηθάει σε μια σειρά διαφορετικών διαδικασιών στα κύτταρα και παίζει ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστημα καθώς και στην επούλωση τραυμάτων και στην ανάπτυξη και ανάπτυξη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, της παιδικής ηλικίας και της εφηβείας. Χωρίς κανονικά επίπεδα ψευδαργύρου, η αίσθηση της γεύσης και της οσμής μπορεί να μεταβληθεί. Η ποσότητα του ψευδαργύρου που χρειάζεστε καθημερινά βασίζεται σε ένα συνιστώμενο διαιτητικό επίδομα, το οποίο έχει αναπτυχθεί από το Συμβούλιο Τροφίμων και Διατροφής στο Ινστιτούτο Ιατρικής των Εθνικών Ακαδημιών.
Γιατί ο ψευδάργυρος και το άσθμα;
Ο ψευδάργυρος είναι ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που σχετίζονται με την παθοφυσιολογία του άσθματος .
Τα χαμηλά επίπεδα ψευδαργύρου συνδέονται με αυξημένη παραγωγή μαστοκυττάρων, βασεόφιλων και Β-κυττάρων που είναι όλα μέρος του ανοσοποιητικού συστήματος και της παθοφυσιολογίας του άσθματος . Η αυξημένη παραγωγή αυτών των τμημάτων του ανοσοποιητικού συστήματος μπορεί να σχετίζεται με συμπτώματα άσθματος όπως:
Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ψευδαργύρου καθορίζεται από τις διαιτητικές προσλήψεις αναφοράς (DRIs) που έχουν αναπτυχθεί από το Food and Nutrition Board (FNB) στο Ινστιτούτο Ιατρικής των Εθνικών Ακαδημιών.
Απώλεια ψευδαργύρου και άσθμα
Επειδή τα παιδιά με άσθμα έχουν βρεθεί να έχουν χαμηλότερα επίπεδα ψευδαργύρου στο αίμα και τα μαλλιά τους, οι ερευνητές αναρωτιούνται ποια είναι η σχέση μεταξύ άσθματος και ψευδαργύρου.
Ωστόσο, καμία άμεση μελέτη με ασθενείς δεν έδειξε ότι η έλλειψη ψευδαργύρου προκαλεί συμπτώματα άσθματος ή ότι η συμπλήρωση ψευδαργύρου μειώνει τα συμπτώματα άσθματος.
Οι αλλαγές του ανοσοποιητικού συστήματος που σχετίζονται με την ανεπάρκεια ψευδαργύρου μπορεί επίσης να σας ενέχουν αυξημένο κίνδυνο για πνευμονία και άλλους τύπους λοιμώξεων.
Συμπτώματα ανεπάρκειας ψευδαργύρου
Εκτός από την αυξημένη φλεγμονή και τον κίνδυνο μόλυνσης που αναφέρθηκε παραπάνω, η ανεπάρκεια ψευδαργύρου μπορεί να συσχετιστεί με:
- ψυχρά συμπτώματα
- διάρροια
- εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας
- κακή επούλωση πληγών και εξασθενημένη ανοσολογική λειτουργία
- δερματικό εξάνθημα, ειδικά γύρω από το στόμα
- απώλεια βάρους
- ανώμαλη γεύση
- δυσκολία συγκέντρωσης
- σεξουαλική δυσλειτουργία
- κακή ανάπτυξη στα μωρά
Επειδή τα συμπτώματα της ανεπάρκειας ψευδαργύρου μπορεί να είναι πολύ μη συγκεκριμένα, οι ήπιες μορφές ανεπάρκειας ψευδαργύρου μπορεί να είναι δύσκολο να διαγνωσθούν. Άτομα με ορισμένες καταστάσεις μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε ανεπάρκεια ψευδαργύρου, όπως:
- εντερικές ασθένειες όπως η νόσος του Crohn και η ελκώδης κολίτιδα
- φυτοφαγία
- εγκυμοσύνη
- αλκοολισμός
- δρεπανοκυτταρική ασθένεια
- μωρά που θηλάζουν αποκλειστικά
- Διαβήτης
- Καρκίνος
Τρόφιμα που περιέχουν ψευδάργυρο
Μια καλά στρογγυλεμένη διατροφή θα παρέχει τη συνιστώμενη ποσότητα ψευδαργύρου. Τα στρείδια περιέχουν την μεγαλύτερη ποσότητα ψευδαργύρου ανά μερίδα, αλλά ο μέσος Αμερικανός θα πάρει την πλειοψηφία του ψευδαργύρου από κόκκινο κρέας και κοτόπουλο.
Τα παρακάτω τρόφιμα περιέχουν ψευδάργυρο:
- κόκκινο κρέας
- κοτόπουλο
- Κάβουρας
- αστακός
- ψάρια όπως το καλαμάρι
- φασόλια
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
- θαλασσινά, ειδικά καβούρια και αστακούς
- γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το τυρί και το γιαούρτι
Ο γλυκονικός ψευδάργυρος, ο θειικός ψευδάργυρος και ο οξικός ψευδάργυρος είναι τύποι ψευδαργύρου που διατίθενται ως διάφορα συμπληρώματα.
Το αν τα χάπια που περιέχουν ψευδάργυρο ή άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά παρέχουν τα ίδια οφέλη με τα τρόφιμα με ψευδάργυρο σε αυτά δεν είναι πραγματικά γνωστά. Αυτό ήταν μια από τις μεγάλες συζητήσεις στην ιατρική σήμερα. Βλέπουμε ότι οι πληθυσμοί που τρώνε ορισμένα τρόφιμα έχουν καλύτερα ιατρικό αποτέλεσμα από άλλους. Στη συνέχεια, η επιστήμη συνιστά τη συμπλήρωση, και αυτό δεν έχει πάντοτε το επιδιωκόμενο αποτέλεσμα και μπορεί μερικές φορές να είναι επιβλαβές.
Μπορώ να πάρω πάρα πολύ;
Μπορείτε να δείτε τα συμπτώματα από τη λήψη υπερβολικής τοξικότητας ψευδαργύρου ή ψευδαργύρου με υψηλά επίπεδα πρόσληψης. Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν:
- κοιλιακή κράμπες
- διάρροια
- πονοκέφαλο
- ναυτία
- εμετό
- απώλεια της όρεξης
Επιπλέον, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα άλλα φάρμακα που παίρνετε δεν παρεμβαίνουν στον ψευδάργυρο. Αν παίρνετε ένα αντιβιοτικό κινολόνης, όπως το Cipro, ενώ σε συμπληρώματα ψευδαργύρου, μπορεί να διακινδυνεύσετε και τα δύο να μην απορροφηθούν σωστά. Τα διουρητικά όπως η χλωροταλιδόνη και η υδροχλωροθειαζίδη επίσης καταστρέφουν τα επίπεδα ψευδαργύρου. Ο ψευδάργυρος μπορεί επίσης να μειώσει την απορρόφηση της πενικιλλαμίνης, ενός φαρμάκου που χρησιμοποιείται στη θεραπεία της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.
Η ρινική γέλη και οι ψεκασμοί που περιέχουν ψευδάργυρο έχουν διατεθεί στο εμπόριο στο παρελθόν για τη θεραπεία του κοινού κρυολογήματος. Το FDA έχει προειδοποιήσει ότι μπορεί να προκύψει μακροχρόνια ή μόνιμη απώλεια οσμής, ή anosmia. Αυτό οδήγησε τις εταιρείες να τραβούν αυτά τα φάρμακα από την αγορά εξωχρηματιστηριακών συναλλαγών.
Θα πάρει ψευδάργυρο βελτιώσει το άσθμα μου;
Μέχρι σήμερα, τα αποτελέσματα των διαθέσιμων σήμερα μελετών δεν πρέπει να σας κάνουν να τρέχετε στο κατάστημα υγιεινής διατροφής για να λάβετε συμπληρώματα ψευδαργύρου για να βελτιώσετε το άσθμα σας. Υπάρχουν γενικά οφέλη για την υγεία και, τουλάχιστον, θεωρητικά οφέλη για το άσθμα σας για να μην γίνετε ανεπαρκώς ψευδάργυρος. Ωστόσο, μια καλά στρογγυλή διατροφή θα σας βοηθήσει να αποφύγετε την ανεπάρκεια ψευδαργύρου. Οι ερευνητές συνεχίζουν να εξετάζουν τη σχέση μεταξύ ψευδαργύρου και άσθματος για να προσδιορίσουν αν η συμπλήρωση μπορεί να οδηγήσει σε καλύτερο έλεγχο του άσθματος .
Πηγές:
Allan K, Devereux G. Διατροφή και άσθμα: συνέπειες διατροφής από την πρόληψη στη θεραπεία. J Am Diet Assoc . 2011 Feb, 111 (2): 258-68.
Nurmatov U, Devereux G, Sheikh Α. Θρεπτικά συστατικά και τρόφιμα για την πρωταρχική πρόληψη του άσθματος και των αλλεργιών: συστηματική αναθεώρηση και μετα-ανάλυση. J Allergy Clin Immunol . 2011 Mar · 127 (3): 724-33.
McKeever TM, Britton J. Diet και άσθμα. Am J Respir Crit Care Med . 2004 Οκτ 1 · 170 (7): 725-9.