Η παχυσαρκία θεωρείται ότι είναι μια συνεχιζόμενη επιδημία στις Ηνωμένες Πολιτείες, με το 31% του ενήλικου πληθυσμού να έχει ταξινομηθεί ως παχύσαρκο. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο τεύχος του περιοδικού Journal of Dental Research του Ιουνίου 2009 υποδηλώνει ότι τα βακτήρια από το στόμα μπορεί να συμβάλλουν στην ανάπτυξη της παχυσαρκίας.
Η μελέτη περιελάμβανε 313 υπέρβαρες γυναίκες, με δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) μεταξύ 27 και 32 ετών.
Μετά τη σύγκριση του σάλιου των υπέρβαρων γυναικών με το σάλιο 232 υγιή άτομα από μελέτες περιοδοντικών ασθενειών, οι ερευνητές ανακάλυψαν την πιθανότητα ότι ένα μόνο βακτηριακό είδος ( Selenomonas noxia ) που βρέθηκε στο 98,4% των υπέρβαρων υποκειμένων μπορεί να χρησιμεύσει ως βιολογικός δείκτης μιας αναπτυσσόμενης υπερβολική κατάσταση. Εναλλακτικά, οι ερευνητές πιστεύουν στην πιθανότητα τα στοματικά βακτήρια να συμμετέχουν στις διαδικασίες του σώματος που οδηγούν στην παχυσαρκία.
Οι αιτίες των βακτηρίων του στόματος
Η πρόληψη και ο έλεγχος της παχυσαρκίας αρχίζει γενικά με την εξέταση και την τροποποίηση της διατροφής μας. Οι ερευνητές της Σχολής Οδοντιατρικής του Πανεπιστημίου της Ουάσιγκτον υποδεικνύουν ότι μπορεί να υπάρξει σύνδεση μεταξύ μιας υψηλής γλυκαιμικής δίαιτας και μιας οδοντικής νόσου.
Οι ζυμωμένοι υδατάνθρακες, όπως το εξευγενισμένο αλεύρι σιταριού, οι πατάτες, το ρύζι και τα ζυμαρικά, μετατρέπονται σε απλά σάκχαρα στο στόμα. Αυτά τα τρόφιμα πιστεύεται από πολλούς ειδικούς ότι συμβάλλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους, οδηγώντας στην παχυσαρκία.
Η σύνδεση αυτών των ίδιων σακχάρων με την οδοντική υγεία είναι μάλλον ενδιαφέρουσα, διότι αντιβαίνει στις παραδοσιακές διαιτητικές συστάσεις. Κατά την κατάποση, τα απλά σάκχαρα μετατρέπονται σε πλάκα εάν δεν αφαιρεθούν αμέσως. Καθώς η πλάκα αρχίζει να συσσωρεύεται στα δόντια και τα ούλα, ο κίνδυνος για ποικίλες μορφές ασθένειας των ούλων , όπως ουλίτιδα και περιοδοντίτιδα , καθώς και φθορά των δοντιών , μπορεί να γίνει αναπόφευκτη.
Αν και κάποιες απόψεις δείχνουν ότι οι ζυμώσιμοι υδατάνθρακες είναι απαραίτητες για τη διατροφή μας και η πρόληψη της οδοντικής νόσου από τη μετατροπή αυτών των σακχάρων σε πλάκα μπορεί να αποφευχθεί ακολουθώντας ένα πρόγραμμα οδοντικής υγιεινής, η πιθανότητα παραμένει ότι μετά από μια χαμηλή γλυκαιμική διατροφή μπορεί να είναι ωφέλιμη για την από του στόματος την υγεία και τη μέση. μια έννοια που αυξάνει σημαντικά τη γενική υγεία και ευεξία μας.
Υπάρχουν τώρα στοιχεία που δείχνουν ότι οι απλοί υδατάνθρακες όπως η ζάχαρη και το αλεύρι συμβάλλουν σημαντικά στη φλεγμονή στο ήπαρ που προάγει την παραγωγή κεντρικού ή «λίπους της κοιλιάς». Το λίπος της κοιλιάς είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο επειδή συσσωρεύεται γύρω από τα όργανα και συμβάλλει στον παράγοντα κινδύνου ορισμένων ασθενειών όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης τύπου 2 και η ουρική αρθρίτιδα. Όταν ένα άτομο έχει φλεγμονή των ούλων που παρατηρείται στην ασθένεια των ούλων, μπορεί να είναι ένα σημάδι ότι το σώμα παρουσιάζει σημαντική συστηματική φλεγμονή που μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του βάρους και στον κίνδυνο παχυσαρκίας. Η μείωση των απλών υδατανθράκων μπορεί να έχει θετική επίδραση τόσο στην ασθένεια των ούλων όσο και στην παχυσαρκία.
Καθώς συνεχίζουμε να μαθαίνουμε για τη σχέση ανάμεσα στην υγεία μας και στο στόμα μας, επιβεβαιώνουμε ότι οι τακτικές οδοντιατρικές εξετάσεις , η σχολαστική οδοντιατρική υγιεινή με το βούρτσισμα και το νήπιο δύο φορές την ημέρα και οι συνειδητές διατροφικές τροποποιήσεις μπορεί να εμποδίσουν τις επιπλοκές της υγείας που σχετίζονται με την ασθένεια των ούλων και τα βακτήρια.
Ποιος ξέρει, ένα ταξίδι για να δει τον οδοντίατρό σας ίσως είναι αυτό που διέταξε ο γιατρός.
> Πηγές
"Οι δίαιτες κακές για τα δόντια είναι επίσης κακές για το σώμα." Πανεπιστήμιο Ουάσινγκτον Σχολή Οδοντιατρικής. 9 Ιουλίου 2009. http://uwnews.washington.edu/ni/article.asp?articleID=50669
Είναι η παχυσαρκία μια στοματική βακτηριακή ασθένεια; Διεθνής Ένωση Οδοντιατρικής Έρευνας. 8 Ιουλίου 2009. http://www.iadr.org/files/public/09June_JDRMediaRelease.pdf