Τα σνακ και τα επιδόρπια είναι ένα εξαιρετικά δύσκολο μέρος για να κάνουμε πιο υγιεινές επιλογές τροφίμων και τείνουμε να αποφύγουμε διαφορετικά υγιεινές αποφάσεις γεύματος. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν προσπαθείτε να κάνετε μια μετάβαση σε δίαιτα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη , καθώς τα περισσότερα σνακ και επιδόρπια είναι υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Κάνοντας αυτή την αλλαγή δεν πρέπει να σημαίνει ότι παραιτείται από τις απολαύσεις για πάντα.
Απαλλαγείτε από οτιδήποτε στο ντουλάπι σας ή το ψυγείο που είναι υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και αποθεματικά για αυτές τις υγιεινότερες επιλογές. Τα φρούτα κάνουν ένα νόστιμο σνακ μεταξύ των γευμάτων ή μπορούν να εξασφαλίσουν ότι μετά το δείπνο γλυκύτητα. για πάντα.
Σνακ:
- Μικτά καρύδια - αγοράστε τα προμειγμένα ή φτιάξτε τα δικά σας με καρύδια που σας αρέσουν
- Φρούτα - μούρα, μήλα, κεράσια, αχλάδια, σταφύλια (επίσης νόστιμα κατεψυγμένα!)
- Προγεμισμένα λαχανικά - δοκιμάστε τα καρότα, το μπρόκολο, τις ντοματίνια, το σέλινο (εξαιρετικό με το φυστικοβούτυρο) ή τα μανιτάρια. Μπορείτε ακόμη και να βουτήξετε σε ένα μικρό hummus ή guacamole για μια αλλαγή στη γεύση.
- Δημιουργήστε τσιπ από άλλα λαχανικά - καλαμπόκι, γλυκοπατάτες, καρότα, μελιτζάνα - όλα κάνουν καλό σνακ. Απλά περικοπή λεπτό (ή δάκρυ δάκρυ σε κομμάτια κομμάτι μπουκιά), πετάξτε με λίγο ελαιόλαδο ή έλαιο canola και απλώστε σε ένα μόνο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε σε ένα ζεστό φούρνο μέχρι τραγανά. Προσθέστε λίγο αλάτι στη θάλασσα, τυρί παρμεζάνα ή άλλα καρυκεύματα - νόστιμα!
- Edamame - τόσο νόστιμο με λίγο θαλασσινό αλάτι
- Φέτες μήλα με φυστίκι βούτυρο ή τυρί τσένταρ
- Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με μούρα
- Ο ποπ κορν έσφιξε τον αέρα
- Φέτες ντομάτας με τυρί μοτσαρέλα και βασιλικό
- Βραστά αυγά
- Κοκτέιλ γαρίδας
- Τόνος
- Πίτσες από καπάκια μανιταριών Portabella, σάλτσα ντομάτας και τυρί μοτσαρέλα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Βουρτσίστε την πλευρά του μίσχου με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και τοποθετήστε το στέλεχος προς τα κάτω σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί το μανιτάρι. Αφαιρέστε από το φούρνο και αναποδογυρίστε το μανιτάρι, έτσι ώστε το στέλεχος να βλέπει προς τα πάνω. Σώστε τη σάλτσα, το τυρί και άλλες επικαλύψεις και κολλήστε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί. Τόσο νόστιμο!
- Ελληνικό γιαούρτι με φρούτα
- Αρωματισμένοι σπόροι κολοκύθας
Επιδόρπιο
- Κατεψυγμένα σταφύλια ή μπανάνες
- Κόψτε τα φρούτα - το ξεφλουδίστε με μια κουταλιά τυρί ricotta ή ένα βούτυρο με καρύδια για κάτι διαφορετικό.
- Ψημένα φρούτα - ζαρώνουν τα μήλα και / ή τα αχλάδια και τοποθετούνται σε ένα λαδωμένο πιάτο. Προσθέστε σταφίδες, ψιλοκομμένα καρύδια ή φρυγανισμένη βρώμη και ψήνετε σε φούρνο 350 F μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα και να μαγειρευτούν.
- Μικρή μερίδα μαύρης σοκολάτας . Απολαύστε μόνοι σας ή βουτιά φράουλες ή μπανάνες σε αυτό για ένα κομψό επιδόρπιο.
- Ρύζι πουτίγκα χρησιμοποιώντας καστανό ρύζι ή chia σπόρους .