Ορισμένοι γονείς ορκίζονται με γλουτένη και καζεΐνη χωρίς δίαιτες για αυτιστικά παιδιά τους
Ενώ οι συνηθισμένοι ιατροί συστήνουν σπάνια ειδικές δίαιτες για αυτισμό, πολλοί γονείς θα ακούσουν για την επιτυχία τέτοιων διατροφών μέσω ιστότοπων, βιβλίων, φίλων και συνεδρίων. Η επιστήμη γύρω από αυτές τις δίαιτες είναι σκανδαλώδης , αλλά υπάρχουν πολλές ιστορίες ειδικής διατροφής που έχουν βαθύ και θετικό αντίκτυπο στα παιδιά με αυτισμό.
Η δωρεάν διατροφή χωρίς γλουτένη, χωρίς καζεΐνη (γαλακτοκομικά) είναι η πιο δημοφιλής από τις εξειδικευμένες δίαιτες και υπάρχουν ενδείξεις ότι η δίαιτα είναι συχνά χρήσιμη στη μείωση των αυτιστικών συμπτωμάτων όπως οι παρορμητικές συμπεριφορές , η έλλειψη εστίασης και ακόμη και τα προβλήματα ομιλίας .
Όμως, το σιτάρι και τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν μέρος σχεδόν όλων των υπηρεσιών που προσφέρουμε στις Ηνωμένες Πολιτείες - και η διατήρηση ενός παιδιού μακριά από το παγωτό, την πίτσα, το γάλα και τα περισσότερα σνακ και δημητριακά δεν είναι μικρή εργασία.
Λοιπόν, τι παίρνει για να ξεκινήσει μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, χωρίς καζεΐνη (ΑΚΚΟ);
Προσδιορισμός γλουτένης και καζεΐνης στη διατροφή του παιδιού σας
Η αφαίρεση της γλουτένης και της καζεΐνης από τη διατροφή του παιδιού δεν είναι τόσο απλή όσο λέει αντίο στο γάλα και στο ψωμί. Σύμφωνα με την Carol Ann Brannon, διατροφολόγο που ειδικεύεται στη δίαιτα για παιδιά με αυτισμό, η γλουτένη δεν είναι μόνο πανταχού παρούσα, αλλά μπορεί επίσης να βρει το δρόμο της στο σύστημα του παιδιού σας μέσω του δέρματος:
- "Η γλουτένη βρίσκεται σε σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι, βρώμη, σίκαλη, και οποιαδήποτε παράγωγα αυτών των κόκκων, συμπεριλαμβανομένων, αλλά όχι περιοριστικά, αμύλου σιταριού βύνης, πλύσης βύνης, υδρολυμένων φυτικών / φυτικών πρωτεϊνών, ξύδι από σπόρους σόγιας, αρωματικές ουσίες, η καζεΐνη βρίσκεται στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα από τα θηλαστικά.Η γλουτένη είναι ακόμη και στο Play-Doh, η κόλλα σε σφραγίδες και τα αυτοκόλλητα και πολλά προϊόντα υγιεινής.Η σόγια, ένα άλλο κοινό αλλεργιογόνο τροφή , βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα και λοσιόν χειρός, up, κλπ. "
Ξεκινώντας το αυτιστικό παιδί σας σε μια διατροφή ΑΕΠΚ
Σύμφωνα με τον Brannon, υπάρχουν δύο τρόποι για να ξεκινήσετε μια διατροφή με βάση την ΑΚΠΤ: "να κάνετε κατάδυση στο κεφάλι πρώτα" ή πιο αργή, "πάρετε τα πόδια σας υγρή" προσέγγιση.
Οι γονείς "καταδύσεις στο κεφάλι πρώτα" προτιμούν να πηγαίνουν ταυτόχρονα σε ΑΕΠΚ και να αποφασίσουν να τοποθετήσουν ολόκληρη την οικογένεια στη διατροφή. Συχνά, τα αδέλφια και οι γονείς μπορούν επίσης να βιώσουν οφέλη από τη διατροφή.
Το "πάρτε τα πόδια σας υγρό" οι γονείς επιλέγουν να πάνε χωρίς γλουτένη πρώτα, και στη συνέχεια να προχωρήσει στην εξαίρεση των τροφίμων και ποτών που περιέχουν καζεΐνη.
Ένας αυξανόμενος αριθμός τροφίμων GF είναι διαθέσιμος λόγω της αύξησης της κοιλιοκάκης. Ένας γονέας πρέπει να επιλέξει την προσέγγιση που ταιριάζει καλύτερα στην προσωπικότητά τους και στον τρόπο ζωής τους. Πολλοί γονείς ξεκινούν τη δίαιτα με φόβο και φόβο, αλλά σύντομα βρίσκουν ότι είναι πιο εύχρηστο από ό, τι είχαν φανταστεί. Οι ομάδες υποστήριξης διατροφής ΟΠΓΠ μπορούν να αποτελέσουν τεράστια βοήθεια στους γονείς. Επιπλέον, υπάρχουν πολλοί ιστοχώροι και ιστολόγια για τους γονείς.
Τι μπορεί να φάει το παιδί μου σε μια διατροφή FFCF;
Σε γενικές γραμμές, λέει ο Brannon, "Τα παιδιά μπορούν να καταναλώσουν μεγάλη ποικιλία κρέατος, κοτόπουλου, αυγών, φρούτων και λαχανικών - οτιδήποτε δεν περιέχει γλουτένη σίτου ή καζεΐνη. "
Η ΑΕΠΠ υποστηρίζει την προσοχή ότι ακόμη και λίγο σιτάρι ή γαλακτοκομικά προϊόντα θα μπορούσαν να έχουν μεγάλο αντίκτυπο σε ένα παιδί με αυτισμό. Για να αποφύγετε τυχαία κατανάλωση εσφαλμένων τροφίμων, είναι σημαντικό να διαβάσετε προσεκτικά τις ετικέτες - το σιτάρι και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι συχνά "κρυφά" συστατικά σε συσκευασμένα προϊόντα. Είναι επίσης πολύ σημαντικό να ενημερώσετε τους δασκάλους, τους θεραπευτές και άλλους ενήλικες στη ζωή του παιδιού σας ότι τώρα είναι ελεύθερος από σιτάρι και γαλακτοκομικά προϊόντα.
> Πηγές:
> Campbell, DB et al. "Μια γενετική παραλλαγή που διαταράσσει τη ΜΕΘ μεταγραφή συνδέεται με τον αυτισμό." Proc Natl Acad Sci USA 2006 Νο 7 7 103 (45): 16834-9.
> Συνέντευξη με την Carol Ann Brannon, MS, RD, LD, Θεραπευτή Διατροφής
> Συνέντευξη με τον Δρ Cynthia Molloy, MD, MS Επίκουρη Καθηγήτρια Παιδιατρικής, Κέντρο Επιδημιολογίας και Βιοστατιστικής, Ιατρικό Κέντρο Νοσοκομείου Παιδιών του Cincinnati, 13 Μαρτίου 2007.
> Jyonouchi Η, Geng L, Ruby Α, Zimmerman-Bier Β. "Dysregulated Innate Ανοσολογικής Απόκρισης σε Νεαρά Παιδιά με Διαταραχές του Φυσικού Αυτισμού: Η σχέση τους με τα Γαστρεντερικά Συμπτώματα και την Διαιτητική Παρέμβαση." Νευροψυχοβιολογία. 2005, 51 (2): 77-85.
> Molloy CA, Manning-Courtney, Ρ. "Επικράτηση των χρόνιων γαστρεντερικών συμπτωμάτων σε παιδιά με αυτισμό και διαταραχή του φάσματος αυτισμού". Αυτισμός. 2003. 7 (2) 165-171.