Οι διαλυτές ίνες μπορούν να αποτελέσουν ένα σημαντικό συστατικό στη διατροφή που είναι φιλική προς τη χοληστερόλη. Στην πραγματικότητα, το Εθνικό Πρόγραμμα Εκπαίδευσης Χοληστερόλης συνιστά να καταναλώνετε οπουδήποτε μεταξύ 10 και 25 γραμμάρια διαλυτής ίνας την ημέρα, αποκτώντας αυτή την υγιή θρεπτική ουσία από τρόφιμα όπως λαχανικά, φρούτα, όσπρια και δημητριακά ολικής αλέσεως. Επειδή οι περισσότεροι άνθρωποι δεν τηρούν αυτή τη σύσταση μέσω της συνήθους καθημερινής κατανάλωσής τους, οι παραγωγοί τροφίμων έχουν πάρει ένα σύνθημα από αυτό και τώρα κάνουν πιο υγιεινά σνακ - με μερικά από αυτά να συμπληρώνονται με πρόσθετες ίνες.
Η χρήση συμπληρωμάτων ινών έχει επίσης αυξηθεί με την πάροδο των ετών λόγω της δημοτικότητάς τους στην υποβοήθηση της πεπτικής υγείας και τη μέτρια μείωση της LDL χοληστερόλης.
Αν και αυτά τα συμπληρώματα και τα τρόφιμα μπορεί να παρέχουν επιπλέον ίνες στη διατροφή σας, μπορεί να μην παρέχουν αναγκαστικά πρόσθετα οφέλη για την υγεία. Σε ορισμένες περιπτώσεις, πάρα πολλές ίνες μπορεί να προκαλέσουν ανεπιθύμητες παρενέργειες. Με όλες αυτές τις πλούσιες σε φυτικές ίνες τρόφιμα και συμπληρώματα που διατίθενται όλο και περισσότερο για να συμπεριληφθούν στις δίαιτες καρδιάς μας υγιείς, υπάρχει κάτι τέτοιο που να έχει πάρα πολλές ίνες στη διατροφή σας;
Το ποσό των ινών που αποτελείται από "πάρα πολύ" είναι ασαφές
Παρόλο που μπορεί να αντιμετωπίσετε ορισμένες ανεπιθύμητες ενέργειες ως συνέπεια της ύπαρξης υπερβολικής ποσότητας ινών στη διατροφή σας, η ποσότητα των καθημερινών ινών που συνιστά "πάρα πολύ" δεν είναι γνωστή και δεν έχει μελετηθεί εκτενώς. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ινών κάθε μέρα μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες παρενέργειες. Ωστόσο, μερικές από τις ίδιες παρενέργειες μπορούν επίσης να εμφανιστούν λόγω μιας απότομης αλλαγής στη διατροφή σας - που συνήθως προκύπτει από τη μετάβαση από μια δίαιτα μείωσης της χοληστερόλης που είναι χαμηλή σε φυτικές ίνες σε μια πλούσια σε φυτικές ίνες.
Οι ανεπιθύμητες ενέργειες που θα μπορούσαν να υποδηλώνουν ότι καταναλώνετε υπερβολική ποσότητα διαλυτής ίνας στη διατροφή σας ή ότι την εισάγετε πολύ γρήγορα στη διατροφή σας περιλαμβάνουν:
- Διάρροια
- Κοιλιακή δυσφορία
- Δυσκοιλιότητα
- Δυσκολία στην κατάποση
- Φούσκωμα
Σε σπάνιες περιπτώσεις, μπορεί να προκύψει εντερική απόφραξη ως συνέπεια της κατανάλωσης υπερβολικής ποσότητας ινών στη διατροφή σας.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, ειδικά εάν δεν καταναλώνετε πολλά φαγητά στα γεύματα, η ίνα μπορεί να προκαλέσει αυξημένη κορεσμό στο σημείο να αισθανθεί πολύ πλήρης μετά το φαγητό, πράγμα που μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα να μην λαμβάνετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε ημέρα.
Ξεπερνώντας τις παρενέργειες των ινών
Συμπεριλαμβανομένων των τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες στην υγιεινή διατροφή της καρδιάς σας μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε τα επίπεδα χοληστερόλης σας μέσα σε ένα υγιές εύρος. Ευτυχώς, υπάρχουν τρόποι για να αποφύγετε τις ανεπιθύμητες ενέργειες που αναφέρονται παραπάνω, έτσι ώστε να έχετε τα πλήρη οφέλη από τη συμπερίληψη ινών στη διατροφή σας χωρίς κάποιες από τις ανεπιθύμητες παρενέργειες:
- Αυξήστε αργά την κατανάλωση ινών σε διάστημα μερικών εβδομάδων. Αυτό μπορεί να είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την πρόληψη ορισμένων παρενεργειών, όπως μετεωρισμός, κοιλιακή δυσφορία και διάρροια.
- Πίνετε άφθονο νερό και άλλα υγρά εάν καταναλώνετε πολλές τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τη δυσκοιλιότητα που μπορεί να αντιμετωπίσετε όταν ξεκινάτε πρώτα μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες.
- Αποκτήστε ινών από διάφορες πηγές. Επειδή ορισμένοι από εμάς δεν λαμβάνουμε τις διαλυτές ίνες που χρειαζόμαστε από τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, ίσως έχουμε την τάση να βασίζουμε σε συμπληρώματα ινών και σκόνες για να αποκτήσουμε την καθημερινή μας ίνα. Αυτό μπορεί όχι μόνο να συμβάλει σε κάποιες από τις ανεπιθύμητες ενέργειες που αναφέρθηκαν παραπάνω, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει πιο σοβαρές παρενέργειες, όπως εντερικό μπλοκάρισμα ή αποτροπή της απορρόφησης ορισμένων θρεπτικών ουσιών στη διατροφή σας. Με την προσθήκη μιας ποικιλίας τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες στη διατροφή σας, όπως τα προϊόντα, τα δημητριακά και τα όσπρια, προσθέτετε επίσης πρόσθετα θρεπτικά συστατικά που δεν θα αποκτήσετε από τη λήψη συμπλήρωμα ινών.
- Εάν παίρνετε φάρμακα, θα πρέπει να ελέγξετε αν οι ίνες μπορούν να αλληλεπιδράσουν μαζί τους. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ένα πλούσιο σε ίνες γεύμα θα μπορούσε να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα, μειώνοντας την αποτελεσματικότητά τους.
Πηγές:
Rolfes SR, Whitney Ε. Η κατανόηση της διατροφής, 14η έκδοση 2015.
Τρίτη έκθεση του Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας του Εθνικού Ινστιτούτου Θέρμανσης του Εθνικού Ινστιτούτου Κλινικής Χοληστερίνης (NCEP) για την ανίχνευση, αξιολόγηση και θεραπεία της χοληστερόλης υψηλού αίματος σε ενήλικες, το Εθνικό Ινστιτούτο Καρδιάς, Πνεύμονος και Αίματος.
Dipiro JT, Talbert RL. Φαρμακοθεραπεία: Μια παθοφυσιολογική προσέγγιση, 9η έκδοση 2014.