Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να αγοράσουν καραμέλες χωρίς ζάχαρη, σε αντίθεση με τις τακτικά γλυκισμένες καραμέλες με την εντύπωση ότι είναι υγιέστερες από την αρχική τους έκδοση. Η αλήθεια είναι ότι η καραμέλα, είτε είναι χωρίς ζάχαρη είτε τακτική, είναι ακόμα καραμέλα και οι περισσότερες καραμέλες είναι υψηλές σε θερμίδες, λίπος και υδατάνθρακες. Μερικές φορές, όμως, οι πόθοι χτύπησαν και χρειάζεστε μόνο μια μικρή θεραπεία για να ικανοποιήσετε το γλυκό δόντι σας.
Αν αναρωτιέστε αν η ζαχαροπλαστική είναι μια επιλογή για εσάς, εδώ είναι μερικά σημεία που πρέπει να αναλογιστείτε:
Είναι η καραμέλα χωρίς ζάχαρη κακή για σας;
- Η ζάχαρη χωρίς ζάχαρη τυπικά θα παρέχει λιγότερους υδατάνθρακες και θερμίδες από τις κανονικές καραμέλες, αν και κάποιες φορές κάπως λιγότερες. Το κλειδί εδώ είναι ότι χωρίς ζάχαρη δεν σημαίνει υδατάνθρακες χωρίς, έτσι εάν παρακολουθείτε υδατάνθρακες ή θερμίδες, πρέπει ακόμα να είστε προσεκτικοί για να μην το παρακάνετε. Διαβάστε την ετικέτα διατροφής για να παρακολουθείτε πόσα συνολικά υδατάνθρακες και θερμίδες λαμβάνετε.
- Αλκοόλες ζάχαρης (όπως μαλτιτόλη, ερυθριτόλη, λακτιτόλη, μαννιτόλη, σορβιτόλη κλπ.) Χρησιμοποιούνται συχνά σε καραμέλες και γλυκά χωρίς ζάχαρη. Οι αλκοόλες ζάχαρης έχουν τυπικά λιγότερη επίδραση στο σάκχαρο του αίματος απ ' Είναι επίσης μεγάλη για τη μείωση των υδατανθράκων και των θερμίδων σε ένα τρόφιμο, που περιέχει από μία έως τέσσερις φορές λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη. Αλλά, έχουν και κάποια πιθανά αρνητικά. Οι πιο συχνές αρνητικές παρενέργειες είναι η φούσκωμα, το αέριο και η διάρροια. Η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη υποστηρίζει ότι οι αλκοόλες σακχάρων είναι αποδεκτές σε μέτρια ποσότητα, αλλά δεν πρέπει να καταναλώνονται υπερβολικά. Επομένως, εξαρτάται πραγματικά από το πόσο καλά τους ανεχτείτε ως προς το αν μπορείτε να τα φάτε ή όχι.
- Χωρίς ζάχαρη δεν σημαίνει ούτε λίπος. Οι καραμέλες σοκολάτας χωρίς ζάχαρη, ειδικότερα, μπορεί να είναι υψηλές σε κορεσμένα λιπαρά, τα οποία βρίσκονται στο βούτυρο του κακάο. Επιπλέον, πολλά ψημένα προϊόντα που χρησιμοποιούν αλκοόλες σακχάρων ως γλυκαντικά έχουν περισσότερο κορεσμένο ή trans λιπαρά από τις κανονικές εκδόσεις. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί όταν τρώτε σοκολατάκια χωρίς ζάχαρη, ειδικά αν έχετε καρδιακές παθήσεις, είστε υπέρβαροι, έχετε διαβήτη ή έχετε οποιονδήποτε άλλο λόγο να είστε προσεκτικοί σχετικά με την πρόσληψη λίπους.
- Ελέγξτε το τμήμα σας. Εάν έχετε τη νοοτροπία ότι επειδή κάτι είναι χωρίς ζάχαρη, αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να φάτε περισσότερο από ό, τι κανονικά, τότε ίσως χωρίς ζάχαρη δεν είναι η σωστή επιλογή για εσάς. Οι μεταχειρίσεις χωρίς ζάχαρη δεν είναι δωρεάν τρόφιμα, επειδή περιέχουν ακόμα θερμίδες, λιπαρά και υδατάνθρακες. Μερικές φορές αυτοί οι τύποι απολαύσεων δεν είναι τόσο ικανοποιητικοί όσο το πραγματικό πράγμα. Ως εκ τούτου, μπορεί να είναι πιο λογικό να έχετε απλά μια μικρή μερίδα γλυκιάς ομορφιάς. Για παράδειγμα, 1 ουγκιά μαύρης σοκολάτας ή 1/2 φλιτζάνι πραγματικού παγωτού.
- Τι γίνεται με τη γεύση; Όταν εξετάζετε τη γεύση, μπορεί να διαπιστώσετε ότι οι σοκολάτες χωρίς ζάχαρη ή τα ψημένα προϊόντα είναι χτυπήματα ή χάσιμο. Αν δεν σας αρέσει η γεύση, παραλείψτε το. Δεν έχει νόημα να το φάει μόνο επειδή είναι χωρίς ζάχαρη. Αντ 'αυτού, ίσως είναι καλύτερο να έχουμε ένα μικρό ποσό από το πραγματικό πράγμα. Καλύτερα, παραλείψτε την καραμέλα και επιλέξτε ένα σνακ που συνδυάζει κάτι γλυκό με κάποια άλλα υγιή συστατικά όπως οι ίνες και οι πρωτεΐνες. Για παράδειγμα, ζευγάρετε μερικές φράουλες με ένα κομμάτι μαύρης σοκολάτας ή φέτες μήλου με βούτυρο στο φυστικοβούτυρο. Μπορείτε να βρείτε σνακ που είναι ικανοποιητικά και υγιεινά.
> Πηγές:
> Αμερικανική Ένωση Διαβήτη. Αλκοόλες ζάχαρης.