Χάνοντας βάρος χωρίς γλουτένη: 5 άκρες για την επιτυχία

Ναι, μπορείτε να χάσετε βάρος ενώ δεν περιέχει γλουτένη. Δείτε πώς.

Έτσι, έχετε αποφασίσει να χρησιμοποιήσετε τη δίαιτα χωρίς γλουτένη για να χάσετε βάρος. Είστε ενθαρρυνμένοι από το πόσο καλά φαίνεται να δουλεύει για τους άλλους, αλλά πώς μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι η δίαιτα θα λειτουργήσει για σας ;

Η αλήθεια είναι, τα αποτελέσματα που έχετε δει μερικές διασημότητες να πάρει μπορεί να φαίνεται μαγικό. Αλλά δεν είναι στην πραγματικότητα. Αντ 'αυτού, τα αποτελέσματα αυτά είναι αποτέλεσμα προσεκτικού φαγητού, άφθονης άσκησης - και ναι, δίαιτας χωρίς σίτο και γλουτένη.

Αλλά δεν είναι καθόλου σαφές ποιος από τους παράγοντες αυτούς είναι ο πιο σημαντικός.

Υπάρχει μια συζήτηση σχετικά με το αν η αποφλοίωση σιταριού και γλουτένης στην πραγματικότητα σας βοηθά να χάσετε βάρος πιο εύκολα από την απλή δίαιτα. Μερικοί διαιτολόγοι λένε ότι η πτώση της γλουτένης από τη διατροφή σας σημαίνει ότι έχετε λιγότερα που μπορείτε να φάτε και επομένως καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες συνολικά ... πράγμα που φυσικά οδηγεί σε απώλεια βάρους. (Δείτε τις λεπτομέρειες της συζήτησης και τις τελευταίες έρευνες για την απώλεια βάρους χωρίς γλουτένη - λειτουργεί; )

Ωστόσο, άλλοι ειδικοί -ιδιαίτερα ο καρδιολόγος Dr. William Davis, συγγραφέας του Wheat Belly -argue, ότι το σιτάρι (και όχι μόνο η πρωτεΐνη γλουτένης στο σιτάρι) αυξάνει την όρεξή σας, προκαλώντας σας να τρώτε περισσότερα. Ο Δρ Davis μου είπε σε μια συνέντευξη ότι το σιτάρι περιέχει ενώσεις που διεγείρουν την όρεξη, οι οποίες ενθαρρύνουν το σώμα σας να παράγει περισσότερη ινσουλίνη, μια ορμόνη που μπορεί να σας προκαλέσει την αποθήκευση λίπους. Ωστόσο, δεν υπάρχει ανεξάρτητη έρευνα που να αποδεικνύει αυτόν τον ισχυρισμό.

Πώς μπορεί η απώλεια βάρους χωρίς γλουτένη να λειτουργεί καλύτερα;

Στην δική του πρακτική, ο Δρ Ντέιβις έχει δει τους ανθρώπους να πέφτουν κατά μέσο όρο περίπου 15 έως 20 λίβρες σε ένα μήνα όταν απλά εξαλείφουν το σιτάρι.

Ναι, τα χιλιόμετρα σας μπορεί να διαφέρουν - δεν υπάρχει σίγουρα καμία εγγύηση ότι θα δείτε αυτά τα αποτελέσματα και παρά τα θετικά και ανεκδοτικά στοιχεία, δεν έχει δημοσιευθεί καμία έρευνα σχετικά με αυτό, για να αποδειχθεί αν λειτουργεί πραγματικά ή όχι.

Αλλά τα καλά νέα είναι ότι υπάρχουν μερικοί τρόποι που μπορείτε να προσπαθήσετε να μεγιστοποιήσετε τα αποτελέσματα και τις προσπάθειες απώλειας βάρους χωρίς γλουτένη.

Εδώ είναι πέντε στρατηγικές που μπορεί να σας βοηθήσουν να μειώσετε επιτυχώς τις λίβρες όταν παρακολουθείτε τη δίαιτα χωρίς γλουτένη:

Αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα χωρίς γλουτένη

Ναι, αυτό το μίγμα χωρίς κέικ χωρίς γλουτένη φαίνεται νόστιμο (και έχει πολύ γούστο κοντά στην πραγματική συμφωνία). Αλλά για να χάσετε βάρος χωρίς σιτάρι και χωρίς γλουτένη, θα πρέπει να κατευθυνθείτε. Μερικά προϊόντα χωρίς γλουτένη με βάση τα δημητριακά, όπως τα σνακ, το ψωμί, η πίτσα, τα μπισκότα και τα κέικ έχουν στην πραγματικότητα ακόμα υψηλότερες θερμίδες (και πιθανώς μπορούν να προκαλέσουν ακόμα πιο έντονη ανταπόκριση ινσουλίνης) απ 'ότι οι στύλοι με βάση το σιτάρι που αντικαθιστούν. Επιπλέον, πολλοί άνθρωποι φαίνεται να σκέφτονται ότι ο όρος "χωρίς γλουτένη" στην ετικέτα στην πραγματικότητα σημαίνει "χωρίς θερμίδες" (er, όχι τόσο πολύ). Πάρτε το από μένα: Τρώτε περισσότερες θερμίδες μόνο και μόνο επειδή βρίσκονται σε τρόφιμα χωρίς γλουτένη δεν θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος ... ακριβώς το αντίθετο. Μετρήστε τις θερμίδες σε τρόφιμα χωρίς γλουτένη , επειδή μετράνε πάρα πολύ, ακριβώς όπως οι θερμίδες σε τρόφιμα χωρίς γλουτένη.

Παρακολουθήστε τις συνολικές σας θερμίδες

Πολλοί άνθρωποι βρίσκουν ότι μειώνουν το βάρος τους φαινομενικά αβίαστα όταν πηγαίνουν χωρίς γλουτένη ... μέχρι ένα σημείο. Αυτό το σημείο, λέει ο Δρ Davis, φαίνεται να έρχεται σε περίπου 15 έως 20 λίβρες αξίας απώλειας βάρους για πολλούς ανθρώπους.

Η αλήθεια είναι ότι η χρήση της χωρίς γλουτένη τείνει να μειώσει την επιθυμία σας και την όρεξη συνολικά (τουλάχιστον αφού οι αρχικοί σας πόθοι για λιχουδιές με βάση το σιτάρι έχουν υποχωρήσει), και μια μειωμένη όρεξη οδηγεί σε - μαντέψει τι - καταναλώνονται θερμίδες φρούτων. Για να διατηρήσετε την τροχιά απώλειας βάρους, θα χρειαστεί πιθανώς να αρχίσετε να μετράτε τις θερμίδες. Ξεκινήστε αμέσως και ίσως να μην φτάσετε εκείνο το οροπέδιο όπου οι προσπάθειες απώλειας βάρους σας σταματούν.

Φάτε χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, χωρίς κόκκους ή Paleo σε συνδυασμό με γλουτένη

Αυτό είναι αμφιλεγόμενο, αλλά ο Δρ Ντέιβις και άλλοι υποστηρικτές μιας διατροφής χωρίς σιτάρι και γλουτένη για απώλεια βάρους πιστεύουν ότι μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι η καλύτερη για την απώλεια βάρους.

Δεν είναι μόνο οι υδατάνθρακες με βάση το σιτάρι που διεγείρουν την παραγωγή ινσουλίνης και σας κάνουν πεινασμένους, η θεωρία πηγαίνει - είναι όλοι οι υδατάνθρακες. Ο Δρ Davis υποστηρίζει τον περιορισμό των τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε βότανα όπως τα όσπρια και τα φρούτα και εξαλείφει εντελώς τις τροφές με βάση δημητριακά χωρίς γλουτένη όπως τα δημητριακά και το ψωμί, τα περισσότερα σνακ (όπως πατατάκια χωρίς γλουτένη) και τα τρόφιμα που περιέχουν σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη. Λάβετε υπόψη ότι η κριτική επιτροπή εξακολουθεί να είναι έξω από το παλαιό δίαιτα-άλλοι ειδικοί προειδοποιούν ότι θα περάσετε πολύτιμες βιταμίνες, φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά, εάν σκουπίζετε σε τρόφιμα όπως φρούτα, φασόλια και ρύζι ολικής αλέσεως. Ωστόσο, είναι πιθανό να έχετε υπόψη σας τις διατροφικές σας ανάγκες και να ακολουθείτε δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, χωρίς γλουτένη ... αν είστε προσεκτικοί. Κάνετε τους υδατάνθρακες σας μετράνε.

Βεβαιωθείτε ότι είστε πραγματικά, πραγματικά χωρίς σιτάρι και χωρίς γλουτένη

Πολλοί άνθρωποι σκέφτονται ότι είναι χωρίς γλουτένη όταν δεν είναι πραγματικά (γλουτένη κρύβεται σε πολλά μέρη που δεν θα υποπτεύεστε), και σε μερικούς ανθρώπους, ανεκδοτικά στοιχεία δείχνουν ότι ακόμη και μικρές ποσότητες σίτου και γλουτένης φαίνεται να περιορίζουν την απώλεια βάρους όταν καταναλώνονται σε τακτική βάση. Δεν υπάρχει καμία έρευνα σχετικά με αυτό (υπάρχουν ελάχιστες διαθέσιμες έρευνες για την απώλεια βάρους χωρίς γλουτένη εν γένει), αλλά εάν είστε σοβαροί για να προσπαθήσετε να χάσετε βάρος χωρίς γλουτένη, μπορεί να θέλετε να εξετάσετε την προσπάθεια να εξαλείψετε όλο το σιτάρι και τη γλουτένη - ειδάλλως, προειδοποιεί ο Δρ Ντέιβις, ίσως να μην σταματήσετε εντελώς την ανταπόκριση ινσουλίνης που σας κρατά από την πτώση των κιλών.

Μην ξεχάσετε να ασκήσετε

Αυτό θα μπορούσε να είναι η πιο σημαντική συμβουλή όλων. Κοπή το σιτάρι και η γλουτένη μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος πιο εύκολα, αλλά αν θέλετε πραγματικά να επιταχύνει τις προσπάθειές σας, θα πρέπει να σπάσει έναν ιδρώτα. Η άσκηση μπορεί να σας βοηθήσει να χτίσετε περισσότερους μυς και να χάσετε λίπος ... και οι μυς καίει περισσότερες θερμίδες, βοηθώντας σας να χάσετε ακόμα περισσότερο λίπος. Μην βλέπετε τη νέα σας δίαιτα χωρίς γλουτένη ως αντικατάσταση για το χτύπημα στο γυμναστήριο - βεβαιωθείτε ότι έχετε κάνει χρόνο για μερικές υγιείς σωματικές δραστηριότητες.

Ένα Word Από

Ναι, η χρήση χωρίς σίτο / χωρίς γλουτένη μπορεί να σας βοηθήσει να ξεκινήσετε τις προσπάθειες απώλειας βάρους. Αλλά δεν είναι μαγική σφαίρα-για να έχετε τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα (και το σώμα που θέλετε), θα χρειαστεί να βάλετε λίγο περισσότερη δουλειά από την απλή αναζήτηση των λέξεων "χωρίς γλουτένη" σε μια τσάντα μπισκότων. Ενσωματώστε κάποια καλή άσκηση και λίγη μέτρηση θερμίδων και θα πρέπει να είστε στο δρόμο σας προς την επιτυχία.

Πηγές:

Ντέιβις, Γουίλιαμ. Στήλη σιταριού. Rodale Press, 2011.

Marcason, W. Υπάρχουν στοιχεία που υποστηρίζουν την άποψη ότι μια δίαιτα χωρίς γλουτένη πρέπει να χρησιμοποιείται για απώλεια βάρους; Εφημερίδα της Αμερικανικής Διαιτολογικής Εταιρείας. 2011 Nov, 111 (11): 1786.