Οι εμπειρογνώμονες χαρακτηρίζουν τη μακροζωία στην παραδοσιακή διατροφή Okinawan
Hara hachi bu (που επίσης συνήθως αναφέρεται ως hara hachi bun me ) είναι μια διδασκαλία του Κομφούκιου που συμβουλεύει τους ανθρώπους να τρώνε μόνο μέχρι να είναι περίπου το 80% πλήρες. Είναι μια πολιτιστική πρακτική που μπορεί ακόμα να βρεθεί σήμερα μεταξύ των κοινοτήτων των Οκινάουαν που ζουν στο νησί του νοτιότερου νομού (πρώην επαρχία) της Ιαπωνίας. Οι άνθρωποι της Οκινάουα έγιναν για πρώτη φορά ενδιαφέρονται για τη δυτική ιατρική επιστήμη, λόγω του αξιοσημείωτου αριθμού των εκατονταετών, που σύμφωνα με πληροφορίες είναι το υψηλότερο στον κόσμο ανάλογο του πληθυσμού.
Hara hachi bu είναι ένα από τα πολλά τρόφιμα και τα έθιμα του τρόπου ζωής που οι επαγγελματίες του ιατρικού κλάδου αποδίδουν στις περίφημες μακρές και υγιείς ζωές της Οκινάουα.
Η πρακτική της Hara Hachi Bu
Η ιαπωνική φράση " hara hachi bun me " μεταφράζεται σχεδόν στα αγγλικά ως "κοιλιά 80 τοις εκατό πλήρης" ή "τρώνε μέχρι να είναι 8 μέρη γεμάτα", αναφέροντας το κλάσμα οκτώ στα δέκα. Στην ουσία, η πρακτική της hara hachi bu είναι μια ανακριβής μέθοδος περιορισμού των θερμίδων . Ενώ η υψηλότερη θερμιδική πρόσληψη και υπερκατανάλωση είναι κοινή σε πολλούς Δυτικούς πολιτισμούς, οι Οκινάουα έχουν ένα έθιμο αυτοπεριορισμού των θερμίδων περιορισμού ακολουθώντας την πρακτική της hara hachi bu. Στην πραγματικότητα, οι Okinawans είναι γνωστό ότι καταναλώνουν τακτικά περίπου 1.800 έως 1.900 θερμίδες την ημέρα, κάτι που είναι μερικές εκατοντάδες θερμίδες λιγότερο από αυτό που έχει συνταγογραφηθεί για τον μέσο υγιή Αμερικανό. Αυτή η χαμηλή πρόσληψη θερμίδων όχι μόνο οδηγεί σε σταθερές (και μερικές φορές σημαντικά) χαμηλότερες βαθμολογίες του Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ), αλλά είναι πιθανό να συμβάλλει σημαντικά στην αξιοσημείωτη υγεία και τη μεγάλη διάρκεια ζωής τους.
Hara Hachi Bu και η Οκινάουαν Διατροφή
Τις τελευταίες δεκαετίες, οι Οκινάουαν και ο μοναδικός τρόπος ζωής τους έχουν αποκτήσει μεγαλύτερο ενδιαφέρον για τη Δύση. Σε αντίθεση με άλλες μακρόβιες κοινότητες, όπως οι Abkhasians που ισχυρίζονται αξιόλογες ζωές ζωής, οι ηλικίες των Okinawans μπορούν να εξακριβωθούν καθώς το οικογενειακό σύστημα μητρώου γνωστό ως Koseki είναι σε ισχύ για όλους τους πολίτες στην Ιαπωνία για πάνω από 130 χρόνια.
Πιστεύεται ότι οι Οκινάουα ζουν μακρύτερες και υγιέστερες ζωές απ 'ό, τι οποιοσδήποτε άλλος άνθρωπος στη γη.
Όταν πρόκειται για την αξιοσημείωτη μακροζωία τους , τι και πώς οι Οκινάουα τρώνε είναι εξίσου σημαντική με τον αριθμό των θερμίδων. Αν και οι μελέτες έχουν επιβεβαιώσει την μειωμένη θερμιδική πρόσληψη της Okinawans, οι Οκινάουαν δεν είναι οι κλασσικοί θερμικοί μετρητές. Ακολουθώντας τις αρχές της διδασκαλίας hara hachi bu, οι Okinawans τρώνε μικρότερα μερίδια και τρώνε πιο αργά από τους ομολόγους τους. Όντας σε αρμονία με το σώμα τους, τους επιτρέπει επίσης να γνωρίζουν πότε να σταματήσουν, ενώ οι περισσότεροι άλλοι πολιτισμοί δεν επιτρέπουν ούτε καιρό για το κορεσμό ή το μήνυμα "είμαι πλήρης" για να φτάσω από το στομάχι στον εγκέφαλο (που μπορεί να διαρκέσει έως και 20 λεπτά ) πριν συνεχίσουν να τρώνε.
Οι Οκινάουανς είναι επίσης γνωστοί για το τι τρώνε. Η διατροφή τους είναι υψηλή σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά και περιλαμβάνει επίσης μια υγιή ποσότητα δημητριακών ολικής αλέσεως, όσπρια και ψάρια. Η παραδοσιακή διατροφή τους είναι φυσικά υψηλή σε βασικά θρεπτικά συστατικά και ουσιαστικά απαλλαγμένη από επεξεργασμένα τρόφιμα. Πιστεύεται ότι ως αποτέλεσμα, οι Οκινάουαν έχουν σχεδόν αποφύγει τις χρόνιες ασθένειες που συνήθως σχετίζονται με τη γήρανση όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ, ο καρκίνος και η καρδιαγγειακή νόσο.
Πηγή
Willcox, Bradley J., Ο. Craig. Willcox και Makoto Suzuki. Το Πρόγραμμα της Οκινάουα: Πώς οι πιο μακροχρόνιοι άνθρωποι του κόσμου επιτυγχάνουν την αιώνια υγεία - και πώς μπορείτε . Νέα Υόρκη: Clarkson Potter, 2001.