Ανταλλαγές υδατανθράκων για τον διαβήτη

Μάθετε ποια κοινά τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες μετράνε ως ενιαία ανταλλαγή

Οι ανταλλαγές τροφίμων μπορούν να σας βοηθήσουν να σχεδιάσετε τα γεύματά σας και ο προγραμματισμός των γευμάτων σας είναι σημαντικός όταν έχετε διαβήτη . Αυτό το άρθρο επικεντρώνεται ειδικά στις ανταλλαγές υδατανθράκων.

Όταν χρησιμοποιείτε το σύστημα ανταλλαγής για να παρακολουθείτε την πρόσληψη υδατανθράκων , 1 ανταλλαγή υδατανθράκων ισούται με 15 γραμμάρια υδατανθράκων. Μια εναλλακτική μέθοδος για το σχεδιασμό του διαβητικού γεύματος , την καταμέτρηση των υδατανθράκων, έχετε διαβάσει τις ετικέτες των τροφίμων για να δείτε τον αριθμό των γραμμαρίων υδατανθράκων ανά μερίδα. Γνωρίστε ότι μπορείτε πάντα να υπολογίσετε την ανταλλαγή υδατανθράκων για μια τροφή διαιρώντας τα συνολικά γραμμάρια υδατανθράκων κατά 15.

Τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες περιλαμβάνουν άμυλα, όπως το ψωμί και τα ζυμαρικά, τα φρούτα, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα σνακ και τα περισσότερα επιδόρπια.

Αν δεν έχετε έναν κατάλογο ανταλλαγών πρακτικό, μπορεί να είναι δύσκολο να γνωρίζετε πόσα τρόφιμα ισούνται με 1 ανταλλαγή. Αυτός ο κατάλογος παρέχει μια γρήγορη επισκόπηση των διαφόρων κατηγοριών τροφίμων που περιλαμβάνουν τις ανταλλαγές υδατανθράκων και ποια είναι τα μεγέθη που εξυπηρετούν τα διάφορα τρόφιμα. Αν επιλέξετε να σχεδιάσετε τα γεύματά σας μέσω των καταλόγων διαβητικών ανταλλαγών, μπορείτε να βρείτε έναν πιο εκτεταμένο κατάλογο πόρων.

1 -

Τα άμυλα

Τα άμυλα αναφέρονται σε αμυλώδη τρόφιμα, όπως ψωμί και ζυμαρικά, άλλα δημητριακά, αμυλούχα λαχανικά, φασόλια και άλλα όσπρια. Μπορεί επίσης να περιλαμβάνει κάποια αμυλώδη σνακ, όπως κουλουράκια και κροτίδες. Αυτή η λίστα σας λέει ποιο είναι το μέγεθος της κάθε τροφής που θεωρείται μία ανταλλαγή αμύλου:

Ψωμί - 1 φέτα (1 ουγκιά)

Δημητριακά (κρύα, χωρίς ζάχαρη) - 3/4 φλιτζάνι

Ρύζι, καφέ ή λευκό (μαγειρεμένο) - 1/3 φλιτζάνι

Ζυμαρικά (μαγειρεμένα) - 1/2 φλιτζάνι

Φασόλια και φακές (μαγειρεμένα) - 1/2 φλιτζάνι

Πατάτες - 3 oz.

Καλαμπόκι - 1/2 φλιτζάνι

Παπλωματοθήκες - 3/4 ουγκιά

Popcorn - 3 φλιτζάνια

Πλιγούρι βρώμης (μαγειρεμένο) - 1/2 φλιτζάνι

Κροκέτες ολικής αλέσεως - 3/4 ουγκιά

Φασόλια - 1/3 φλυτζάνι

Χειμερινό σκουός - 1 φλιτζάνι

2 -

Καρπός

Τα φρούτα έχουν φυσικά σάκχαρα σε αυτό, και έτσι είναι μια πηγή υδατανθράκων που πρέπει να λάβετε υπόψη για το διαβητικό σας σχέδιο γεύματος. Όταν επιλέγετε φρούτα, εξοικειωθείτε με τα μεγέθη των μεριδίων. Τα περισσότερα φρούτα δεν είναι μικρά ... βρείτε ένα πραγματικά μικρό μήλο και μικρό πορτοκάλι για να πάρετε μια καλή ιδέα αναφοράς για το τι μοιάζει με ένα μικρό κομμάτι φρούτου. Εδώ είναι τα μεγέθη σερβιρίσματος των διαφορετικών φρούτων που θεωρούνται κάθε μία ανταλλαγή υδατανθράκων:

Μήλο, μπανάνα, πορτοκάλι, νεκταρίνι - 1 μικρό

Ροδάκινο - 1 μέσο

Γκρέιπφρουτ - 1/2

Μούρα - 1 φλιτζάνι

Πεπόνι - 1 φλιτζάνι ή 1/3 5 "πεπόνι

Χυμός, χωρίς ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι

Σταφίδες - 2 κουταλιές της σούπας

3 -

Γαλακτοκομείο

Το γαλακτοκομικό προϊόν περιέχει μια φυσική ζάχαρη που ονομάζεται λακτόζη. Εξαιτίας αυτού, τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει επίσης να συμπεριληφθούν στο σχέδιο γεύματός σας ως υδατάνθρακες. Αυτές οι μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων θεωρούνται μία ανταλλαγή:

Γάλα - 1 φλιτζάνι

Γιαούρτι, απλό, χωρίς λιπαρά - 3/4 φλιτζάνι

4 -

Επιδόρπια

Ας μην ξεχνάμε τα επιδόρπια! Μπορείτε να τα έχετε στο σχέδιο γεύματός σας εφ 'όσον τους παράγοντας μέσα Εδώ είναι σερβίρισμα μεγέθη για διάφορα επιδόρπια και πόσες ανταλλαγές υδατανθράκων και λίπους το καθένα αξίζει:

Μπισκότα - 2 μικρά (1 υδατάνθρακες, 1 λίπος)

Παγωτό - 1/2 φλιτζάνι (1 υδατάνθρακας, 2 λίπη)

Πουτίγκα, χωρίς ζάχαρη με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 1/2 φλιτζάνι (1 υδατάνθρακας)

Brownie - 2 "τετράγωνο 1 υδατάνθρακες · 1 λίπος)

Κολοκύθα - 1 / 8η πίτα (1 υδατάνθρακας, 2 λίπη)

5 -

Πηγές

_{Λίστα ανταλλαγής τροφών. Ανακτήθηκε στις 7 Μαΐου 2009 από το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου, Πνευμονολογίας και Αίματος - Πρωτοβουλία Εκπαίδευσης για την Παχυσαρκία http://www.nhlbi.nih.gov/health/public/heart/obesity/lose_wt/fd_exch.htm#1}

_{Kulkarni, Karmeen D., MS, RD, BC-ADM, CDE (2005). Καταμέτρηση υδατανθράκων: μια πρακτική επιλογή φαγητού για άτομα με διαβήτη. Ανακτήθηκε στις 7 Μαΐου 2009, από τον κλινικό διαβήτη http://clinical.diabetesjournals.org/cgi/content/full/23/3/120#TBL1}