Εξιτοτοξίνες και τι κάνουν
Μήπως ορισμένες τροφές φαίνεται να χειροτερεύουν τα συμπτώματα της ινομυαλγίας σας; Τι γίνεται καλύτερα;
Πολλοί άνθρωποι με αυτή την κατάσταση αναζητούν διατροφικές μεθόδους για να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων και μπορείτε να βρείτε πολλές ιστορίες online σχετικά με τους ανθρώπους που λένε ότι έχουν πάρει πολύ καλύτερα καταναλώνοντας περισσότερο από το Χ ή λιγότερο από το Υ.
Αλλά τι μας λέει η ιατρική επιστήμη για τη σχέση ανάμεσα στη δίαιτά μας και τα συμπτώματά μας ;
Πιθανώς περισσότερο από ό, τι νομίζετε. Έχουμε μάθει ένα σημαντικό ποσό τα τελευταία χρόνια που μπορεί να μας βοηθήσει να διαμορφώσουμε τις διατροφικές μας συνήθειες. Τουλάχιστον, μπορούν να μας δώσουν μια ιδέα από πού να αρχίσουμε να ψάχνουμε.
Κάτι που μπορεί να θέλετε να εξετάσετε είναι η επίδραση ενός κάτι που ονομάζεται excitotoxins, που θέτουν τον εγκέφαλο σας σε κίνδυνο. Οι δύο πρωτεύουσες διεγερτικές ουσίες είναι γλουταμινικό και ασπαρτικό, το οποίο μπορεί να εισέλθει στη διατροφή σας μέσω του γλουταμινικού νατρίου και της ασπαρτάμης.
Το φράγμα εγκεφάλου αίματος σε ινομυαλγία
Πριν κοιτάξετε τις excitotoxins, βοηθά να καταλάβετε λίγο το μυαλό σας.
Η ινομυαλγία θεωρείται νευρολογική κατάσταση εξαιτίας αρκετών γνωστών ανωμαλιών στο κεντρικό νευρικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένης της δυσλειτουργίας πολλαπλών χημικών αγγελιοφόρων που ονομάζονται νευροδιαβιβαστές .
Όταν μιλάμε για την επίδραση του φαγητού σε μια νευρολογική πτυχή της ασθένειας, πρέπει να εξετάσετε το φράγμα αίματος εγκεφάλου (BBB). Η δουλειά του BBB είναι να κρατά τα πράγματα έξω από τον εγκέφαλο που δεν υποτίθεται ότι είναι εκεί, ή που θα πρέπει να ρυθμίζεται από τα συστήματα του εγκεφάλου παρά να υπόκειται σε αυτό που συμβαίνει στο υπόλοιπο σώμα.
Θεωρητικά, τα τρόφιμα που τρώτε πρέπει να έχουν σχετικά μικρή επίδραση στον εγκέφαλο. Ωστόσο, λόγω μιας γνωστής πτυχής της ινομυαλγίας, οι εγκέφαλοί μας μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευάλωτοι στη διατροφή.
Στα κελιά σας, υπάρχει κάτι που ονομάζεται ουσία Ρ . Η δουλειά του είναι να στείλει μηνύματα πόνου από τα κύτταρα στον εγκέφαλό σας.
Τα άτομα με ινομυαλγία έχουν βρεθεί ότι έχουν περίπου τριπλάσια ποσότητα ουσίας Ρ από άλλα άτομα.
Και εδώ είναι το σημαντικό πράγμα για την ουσία P: Η έρευνα δείχνει ότι κάνει το BBB πιο διαπερατό, έτσι ώστε τα πράγματα μπορεί να γλιστρήσουν μέσα από αυτό που κανονικά δεν θα μπορούσε - και δεν θα έπρεπε.
Γλουταμινικό νάτριο και ασπαρτάμη σε ινομυαλγία
Μέχρι στιγμής, δεν έχουμε τεκμηριωμένες ενδείξεις ότι κάποιο συγκεκριμένο πράγμα είναι κακό για όλους με ινομυαλγία. Αυτό που έχουμε είναι μια αυξανόμενη γνώση της κατάστασης και του τρόπου με τον οποίο ορισμένες ουσίες μπορεί να αλληλεπιδράσουν με αυτήν.
Μεγάλο μέρος της έρευνας επικεντρώθηκε σε μερικά πρόσθετα τροφίμων:
- γλουταμινικό μονονάτριο (MSG)
- ασπαρτάμη
Το MSG είναι ένα κοινό πρόσθετο τροφίμων που ενισχύει τις γεύσεις. Είναι επίσης ένα φυσικό αμινοξύ. Η δεύτερη λέξη στο όνομά της - γλουταμίνη - είναι το πιθανό πρόβλημα.
Στο κεντρικό νευρικό σας σύστημα, το γλουταμινικό είναι ένας νευροδιαβιβαστής (χημικός αγγελιοφόρος). Έχει τη σημαντική δουλειά των συναρπαστικών νευρώνων (κύτταρα εγκεφάλου), που σας βοηθούν να εστιάσετε και να μάθετε νέες πληροφορίες. Ωστόσο, ο υπερβολικός ενθουσιασμός είναι κακό για τους νευρώνες.
Αν έχετε πάρα πολύ γλουταμίνη, θα συνεχίσει να προκαλεί τους νευρώνες μέχρι να τους σκοτώσει. Κάνει αυτό ενεργώντας σε ένα τμήμα του κυττάρου που ονομάζεται υποδοχέας NMDA, το οποίο πιστεύεται ότι εμπλέκεται τόσο στον πόνο όσο και στην κατάθλιψη .
Η ασπαρτάμη είναι υποκατάστατο ζάχαρης που διατίθεται στο εμπόριο ως NutriSweet και Equal, μεταξύ άλλων ονομασιών. Όταν το σώμα σας σπάσει, ένα από τα προϊόντα που έχετε μείνει είναι ασπαρτικό, το οποίο επίσης διεγείρει (και μπορεί να τοξύνει υπερβολικά) τον υποδοχέα NMDA. (Το ασπαρτικό είναι ένα φυσικό μέρος πολλών τροφών και δεν είναι σαφές εάν τα ξεχωριστά παράγωγα ασπαρτάμης ενεργούν διαφορετικά στο σώμα σας από ό, τι το ασπαρτάτη που βρίσκεται στα κανονικά τρόφιμα.)
Για το λόγο αυτό, το γλουταμινικό οξύ και η ασπαρτάμη ονομάζονται διεγερτοτοξίνες. Σε αντίθεση με άλλα κύτταρα του σώματός σας, οι νευρώνες δεν αντικαθίστανται-το σώμα σας δεν μπορεί να κάνει καινούργια για να αντικαταστήσει εκείνους που πεθαίνουν.
Η ινομυαλγία πιστεύεται ότι περιλαμβάνει υψηλότερα από τα φυσιολογικά επίπεδα γλουταμικού σε μερικές περιοχές του εγκεφάλου.
Είναι όμως πιθανό το διαιτητικό γλουταμινικό και το ασπαρτάτη να συμβάλουν σε αυτό το υψηλό επίπεδο ή το χειροτερεύουν;
Σε ένα υγιές άτομο, το BBB θα πρέπει να κρατήσει αυτά τα πράγματα έξω από τον εγκέφαλο, αλλά με ένα δυνητικά συμβιβασμένο BBB, μπορεί να φτάσει πολύ καλά μέσα.
Το 2016, το περιοδικό Pain Management δημοσίευσε μια ανασκόπηση μελετών σχετικά με την ινομυαλγία και τη διατροφή. Η ανασκόπηση αναφέρει πολλές μελέτες που δείχνουν μια σύνδεση μεταξύ του γλουταμικού / ασπαρτικού και του πόνου καθώς και έρευνα που δείχνει υψηλά επίπεδα γλουταμινικού στον εγκέφαλο και στο εγκεφαλονωτιαίο υγρό.
Αρκετές μελέτες εξέτασαν το ρόλο του γλουταμικού, της ασπαρτάμης και άλλων διεγερτοτοξινών στη διατροφή. Οι περισσότεροι έχουν διαπιστώσει ότι η εξάλειψή τους βοήθησε στην ανακούφιση των συμπτωμάτων και την προσθήκη τους πίσω σε αυξημένα συμπτώματα. Λίγα άτομα σημειώθηκαν ότι ανακτήθηκαν εντελώς απλώς και μόνο λόγω αυτής της διατροφικής αλλαγής.
Μία μελέτη, δημοσιευμένη στο Rheumatology International, δεν διαπίστωσε καμία συσχέτιση, αλλά οι συμμετέχοντες της εξάλειψαν μόνο MSG και ασπαρτάμη, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί ακόμα να έτρωγαν άλλες excitotoxins.
Εξάλειψη των εκτοσιτοξινών
Η αναθεώρηση της Διαχείρισης Πόνου δηλώνει ότι ο μόνος τρόπος για να μάθετε εάν έχετε πρόβλημα με τις διεγερτικές ουσίες στη διατροφή σας είναι να τις κόψετε τελείως. Αυτό γενικά σημαίνει την κατανάλωση ολόκληρων τροφών και την αποφυγή οτιδήποτε με πρόσθετα.
Παρακολουθήστε για ασπαρτάμη σε οποιαδήποτε προϊόντα που ονομάζονται:
- διατροφή
- χωρίς ζάχαρη
- μειωμένες θερμίδες
Η ασπαρτάμη μπορεί επίσης να βρίσκεται σε λιγότερο προφανείς περιοχές, όπως:
- γιαούρτι
- δημητριακό
- ψωμί
Όταν το MSG προστίθεται στα τρόφιμα, πρέπει να αναφέρεται ως συστατικό. Ωστόσο, το γλουταμινικό οξύ απαντάται φυσικά σε ορισμένα τρόφιμα, όπως:
- σάλτσα σόγιας
- σάλτσες ψαριών
- σάλτσα Worcestershire
- όπως τυρί τυρκουάζ και παρμεζάνα
- ζελατίνη
- υδρολυμένη πρωτεΐνη
- αυτόλυτο εκχύλισμα ζύμης
- πρωτεϊνικά συμπυκνώματα
- απομονωμένων πρωτεϊνών
Άλλα δυνητικά προβληματικά συστατικά περιλαμβάνουν μη ειδικά συστατικά που μπορεί να περιλαμβάνουν MSG, όπως:
- μπαχαρικά
- καρύκευμα
- άρωμα
- φυσική γεύση
Η ανασκόπηση υποδεικνύει ότι χρησιμοποιείτε μόνο ζάχαρη επιτραπέζιου ή μέλι ως γλυκαντικά ενώ δοκιμάζετε δίαιτα χωρίς διεγερτική τροφή. Λέει ότι οι περισσότεροι συμμετέχοντες στη μελέτη έχουν δει μια διαφορά στο πώς αισθάνονται μετά από μια εβδομάδα ή λιγότερο, αλλά συνιστά μία περίοδο δοκιμής ενός μηνός.
Μικροθρεπτικά συστατικά: Καταπολέμηση των εκτοσιτοξινών
Ορισμένα μικροθρεπτικά συστατικά μπορούν να εμποδίσουν ή να μειώσουν τις επιδράσεις των διεγερτοτοξινών. Η αύξηση τους στη διατροφή σας ή η λήψη τους ως συμπληρώματα μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της βλάβης που μπορούν να κάνουν.
Αυτά περιλαμβάνουν:
- μαγνήσιο
- ψευδάργυρος
- βιταμίνη Β6
- ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
- βιταμίνη C
- βιταμίνη Ε
- αντιοξειδωτικά όπως ρεζερτοτρόλη (στα σταφύλια) και πολυφαινόλες (σε πράσινο τσάι)
Τα περισσότερα από αυτά τα θρεπτικά συστατικά έχουν μελετηθεί για ινομυαλγία και έχουν βρεθεί ότι είναι τουλάχιστον κάπως αποτελεσματικά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων.
Ξεκινώντας μια δίαιτα αντι-εξωτοτοξίνης
Πριν προσθέσετε συμπληρώματα ή δοκιμάσετε μια δίαιτα με εξιτοτοξίνη-εξάλειψη, φροντίστε να μιλήσετε με το γιατρό σας. Η δοκιμή για διατροφικές ανεπάρκειες μπορεί να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε τα πιο σημαντικά συμπληρώματα ή τρόφιμα που πρέπει να προσθέσετε. Να είστε βέβαιος να συζητήσετε τις γενικές σας υγειονομικές και διατροφικές ανάγκες ώστε να μπορείτε να προσεγγίζετε με ασφάλεια τις αλλαγές που θέλετε να κάνετε.
Μέχρι να είστε εξοικειωμένοι με τα τρόφιμα που περιέχουν ή ενδέχεται να περιέχουν τις διεγερτοτοξίνες, μπορεί να βοηθήσει να έχετε μια λίστα εκτυπωμένη ή στην έξυπνη συσκευή σας, ώστε να μπορείτε να την αναφέρετε στο κατάστημα παντοπωλείων. Να είστε βέβαιος να εκπαιδεύσει όποιον που καταστήματα ή προετοιμάζει φαγητό για σας, επίσης.
Είναι δύσκολο να γνωρίζετε ακριβώς τι τρώτε σε ένα εστιατόριο, οπότε ίσως θελήσετε να παραμείνετε σε σπιτικά φαγητά κατά τη διάρκεια της δοκιμαστικής περιόδου.
Λάβετε υπόψη ότι οι διαιτητικές αλλαγές δεν είναι πιθανό να αφαιρέσουν όλα τα συμπτώματά σας και μπορεί να χρειαστεί χρόνος για να δείτε οποιαδήποτε αποτελέσματα.
Ένα Word Από
Μια τέτοια δίαιτα εξάλειψης δεν είναι εύκολη. Χρειάζεται πολύ προγραμματισμό, σκέψη και αλλαγές στον τρόπο που μαγειρεύετε. Όταν αγωνίζεστε με χρόνιο πόνο, κόπωση και γνωστική δυσλειτουργία , μπορεί να φαίνεται ανυπέρβλητο.
Προσπαθήστε να έχετε κατά νου ότι πρόκειται για μια προσωρινή διαδικασία και ότι θα μπορούσε να σας βοηθήσει να αισθανθείτε πολύ καλύτερα σε βάθος χρόνου. Εάν είναι δυνατόν, να προσλάβετε μέλη της οικογένειας ή φίλους για να σας βοηθήσουν ώστε να μην επιστρέψετε σε τρόφιμα ευκολίας στις δύσκολες μέρες.
Και αν γλιστρήσετε και φάτε μερικά πράγματα δεν πρέπει; Μη χτυπάτε τον εαυτό σας. Σκεφτείτε ότι είναι μια ευκαιρία να δείτε πώς τα τρόφιμα σας έκανε να νιώσετε και να προσπαθήσετε να είστε καλύτεροι γι 'αυτό αύριο.
> Πηγές:
> Ciappuccini R, Ansemant Τ, Maillefert JF, Tavernier C, Ornetti Ρ. Η ινδρομυαλγία που προκαλείται από ασπαρτάμη, μια ασυνήθιστη αλλά θεραπευτική αιτία χρόνιου πόνου. Κλινική και πειραματική ρευματολογία. 2010 Nov-Δεκ · 28 (6 Suppl 63): S131-3.
> Holton K. Ο ρόλος της διατροφής στη θεραπεία της ινομυαλγίας. Διαχείριση του πόνου. 2016 Μαΐου, 6 (4): 317-20. doi: 10.2217 / pmt-2016-0019.
> Holton KF, Karen DL, Thomson ΟΑ, Bennett REM, Jones KD. Η επίδραση του διαιτητικού γλουταμικού σε ινομυαλγία και συμπτώματα ευερέθιστου εντέρου. Κλινική και πειραματική ρευματολογία. 2012 Nov-Δεκ · 30 (6 Suppl 74): 10-7.
> Vellisca ΜΟΥ, Latorre JI. Μονονατριούχο γλουταμικό άλας και ασπαρτάμη σε αντιληπτό πόνο στην ινομυαλγία. Διεθνής Ρευματολογία. 2014 Jul · 34 (7): 1011-3. doi: 10.1007 / s00296-013-2801-5.