Διαβήτης και ζάχαρη (και άλλοι μύθοι διατροφής τύπου 2)

Μην υποτιμάτε αυτούς τους μύθους διατροφής με διαβήτη

Μύθος αριθ. 1: Ο διαβήτης και η ζάχαρη δεν αναμειγνύονται

Είναι ένας κοινός μύθος ότι τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 δεν μπορούν να καταναλώσουν ζάχαρη. Αν και η ζάχαρη έχει μικρή διατροφική αξία και μπορεί να είναι πηγή κενών θερμίδων και υδατανθράκων, όλα τα τρόφιμα - συμπεριλαμβανομένης της ζάχαρης - μπορούν να καταναλωθούν σε κατάλληλες μερίδες. Η ζάχαρη και τα επιδόρπια είναι καλύτερα αν το μέρος είναι μικρό και εάν καταναλώνονται ως μέρος ενός γεύματος ή μαζί με τρόφιμα που περιέχουν κάποια πρωτεΐνη.

Ο περιορισμός των μερίδων των γλυκών μπορεί να είναι δύσκολος, επομένως είναι συνήθως καλύτερο να κάνετε κράτηση για τα ευαίσθητα πράγματα για ειδικές περιπτώσεις. Εάν δεν εμπιστεύεστε τον εαυτό σας να είναι σε θέση να έχετε μια μικρότερη ποσότητα ζαχαρούχων τροφίμων, περιορίστε τις επιθυμίες σας διατηρώντας τον αποθηκευτικό σας χώρο καλά εξοπλισμένο με τις αγαπημένες σας εναλλακτικές λύσεις ζάχαρης και σνακ χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες.

Αντικαταστάσεις ζαχαροπλαστικής

Διαβητικά γλυκά

Μύθος αρ. 2: "Χωρίς ζάχαρη" σημαίνει το ίδιο πράγμα με το "Ελεύθερο φαγητό"

Ο όρος «χωρίς ζάχαρη» μπορεί να χρησιμοποιηθεί εάν ένα τρόφιμο έχει λιγότερα από 0,5 γραμμάρια ζάχαρης ανά μερίδα, αλλά τα τρόφιμα χωρίς ζάχαρη μπορεί να περιέχουν άλλους υδατάνθρακες που μπορούν να προσθέσουν θερμίδες και να επηρεάσουν το σάκχαρο του αίματος. Έτσι βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει την ετικέτα τροφίμων για να δείτε πόσα συνολικά υδατάνθρακες και θερμίδες είναι σε κάθε μερίδα. Επίσης, σημειώστε εάν το φαγητό περιέχει εναλλακτικά γλυκαντικά. Ενώ τα εναλλακτικά χαμηλά και μη θερμιδικά γλυκαντικά μπορούν να είναι πολύ χρήσιμα για να κάνουν τα τρόφιμα πιο διαβητικά φιλικά, δεν ανέχονται όλοι όλοι οι τύποι εναλλακτικών γλυκαντικών.

Ειδικά σημειώστε εάν υπάρχει ένα συστατικό που τελειώνει σε "-tol", όπως λακτιτόλη ή σορβιτόλη. Αυτές είναι αλκοόλες σακχάρων που μπορεί να έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα.

Μύθος αρ. 3: Τα διαβητικά γεύματα πρέπει να είναι πολύ χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες

Ενώ οι χαμηλότερες πρόσληψη υδατανθράκων συνδέονται με χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, συνιστάται μια μέτρια πρόσληψη υδατανθράκων για τη μακροχρόνια διαχείριση του Διαβήτη Τύπου 2.

Περίπου το 50% των θερμίδων σας πρέπει να προέρχεται από υδατάνθρακες. Ενώ η ποσότητα στόχου των υδατανθράκων θα εξαρτηθεί από την προκαθορισμένη πρόσληψη θερμίδων, για τους περισσότερους ανθρώπους 45-60 γραμμάρια υδατανθράκων ανά γεύμα είναι το σωστό ποσό. Η μείωση των υδατανθράκων χαμηλότερα από αυτό μπορεί να βλάψει τη συνολική ποιότητα διατροφής σας, οδηγώντας συχνά σε χαμηλότερες ποσότητες ινών και υψηλότερων λιπαρών.

Σχέδιο φαγητού

Μύθος αρ. 4: Με τον διαβήτη, πρέπει να τρώτε διαφορετικά από την οικογένεια και τους φίλους

Ενώ ορισμένα τρόφιμα είναι προφανώς πιο υγιεινά από άλλα, ένα διαβητικό σχέδιο γεύματος μπορεί να είναι εξαιρετικά περιεκτικό. Οι διαβητικοί δεν χρειάζονται «ειδικά» τρόφιμα. Όσο διανέμετε κατάλληλα τα τρόφιμά σας, θα πρέπει να μπορείτε να φάτε τα ίδια τρόφιμα με όλους τους άλλους. Πέρα από την καταμέτρηση των υδατανθράκων, ένα πρόγραμμα διαβητικών γευμάτων δεν είναι τίποτα περισσότερο από μια γενική υγιεινή, ελεγχόμενη με δόσεις και ισορροπημένη διατροφή. Επομένως, μην ακυρώσετε τις ημερομηνίες του γεύματος σας ή μην κάνετε άγχος για το τι θα φάτε στην επόμενη σας συνάντηση - απλά εκπαιδεύστε τον εαυτό σας στη διατροφή και παρακολουθήστε τις μερίδες σας.

Μύθος αρ. 5: Οι διαβητικοί χρειάζονται σνακ

Ιστορικά, τα διαβητικά σχέδια γεύματος περιελάμβαναν πάντοτε ένα σνακ για ύπνο, αλλά η τρέχουσα έρευνα δείχνει ότι ένα σνακ για ύπνο δεν είναι απαραίτητο για όλους τους διαβητικούς τύπου 2. Οι διαβητικοί τύπου 2 που παίρνουν ινσουλίνη, σουλφονυλουρίες ή που είναι επιρρεπείς σε υπογλυκαιμία μπορούν να επωφεληθούν από το να έχουν σνακ ενσωματωμένα στο σχέδιο γεύματός τους.

Για μερικούς διαβητικούς, τα σνακ μπορούν να βοηθήσουν στην αποτροπή των αιχμών και των κοιλάδων της γλυκόζης στο αίμα, καθώς και στην υπερκατανάλωση τροφής λόγω της υπερβολικής πείνας. Αλλά το σνακ ανοίγει την πόρτα σε μια άλλη ευκαιρία να υπερκατανάλωση, και για τους διαβητικούς Τύπου 2 που μπορεί ήδη να αγωνίζονται με τον έλεγχο βάρους, αυτό είναι ένα μεγάλο μέλημα. Έτσι, θυμηθείτε αυτό, αν το σνακ: ένα καλό σνακ αποτελείται από 15-30 γραμμάρια υδατανθράκων, 100-200 θερμίδες, θα πρέπει να ενσωματωθεί στο σχέδιο γεύματός σας και θα πρέπει να ισορροπείται θρεπτικά με λίπος, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, ακριβώς όπως τα γεύματα. Ρωτήστε το γιατρό ή τον διαιτολόγο σας εάν τα σνακ είναι μια καλή ιδέα για εσάς.

Διαβητικά σνακ