Μαγειρική με ινομυαλγία & σύνδρομο χρόνιας κόπωσης

Κλειδιά για την επιβίωση στην κουζίνα

Όταν έχετε ινομυαλγία ή σύνδρομο χρόνιας κόπωσης , το μαγείρεμα δημιουργεί πολλές προκλήσεις - στέκεται στην κουζίνα μπορεί να προκαλέσει πόνο και να σας φθείρει. τα προβλήματα με τη βραχυπρόθεσμη μνήμη και τη λειτουργία πολλαπλών εργασιών καθιστούν δύσκολο να ακολουθήσετε τα βήματα ακόμα και μιας απλής συνταγής. και είναι εύκολο να απογοητευτείτε και να συγκλονιστείτε με όλη τη διαδικασία.

Μπορεί να είναι δελεαστικό να το αποφύγετε εντελώς, αλλά αυτό δεν είναι ρεαλιστικό για τους περισσότερους από εμάς. Άρρωστοι ή όχι, πρέπει να φάμε. Επειδή πολλοί από εμάς με αυτές τις συνθήκες χρειάζονται μια ειδικά διαμορφωμένη διατροφή ή τουλάχιστον αισθάνονται καλύτερα όταν τρώμε υγιεινότερα , το μαγείρεμα είναι απαραίτητο.

Ευτυχώς, μπορείτε να κάνετε πολλά για να απλοποιήσετε το μαγείρεμα και να χαλαρώσετε την πίεση του στο σώμα σας.

1 -

Τα σωστά εργαλεία

Δεν δημιουργούνται ίσα εργαλεία κουζίνας. Ορισμένες από αυτές είναι ευκολότερες στο πιάσιμο από άλλες, και ορισμένες από αυτές μπορούν να κάνουν κάποιες εργασίες πολύ πιο εύκολη.

Μπορείτε να βρείτε τιμές σε λογικές τιμές, όπως αποφλοιωτές και κύπελλα μέτρησης που έχουν γεμισμένες ή εργονομικές λαβές. Αυτοί μπορούν να κρατήσουν τα χέρια σας από το φθορές τόσο γρήγορα και να μειώσουν την ποσότητα ενέργειας που χρειάζεται για να κάνουν απλές εργασίες.

Έχετε έναν δύσκολο χρόνο ανοίγοντας βάζα και μπουκάλια; Μια λεπτή λαβή από καουτσούκ μπορεί να είναι μια μεγάλη βοήθεια, επιτρέποντάς σας να πάρετε μια καλύτερη συγκράτηση στα καπάκια. Υπάρχουν επίσης εργαλεία ανοίγματος βάζων τα οποία έχουν σχήμα "V" με προεξοχές που συγκρατούνται στα αυλάκια στα καπάκια. Μερικοί είναι χειροποίητοι και άλλοι μπορούν να τοποθετηθούν κάτω από ένα ντουλάπι, ώστε να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε μόνο το ένα χέρι.

Τα μαχαίρια Sharp είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμα για τη διατήρηση της ενέργειας. Οι καλοί είναι ακριβοί, όμως. Αν δεν μπορείτε να αντέξετε οικονομικά καλά μαχαίρια, προσπαθήστε να επενδύσετε σε χάλυβα ή ξύστρα που μπορεί να κρατήσει ένα καλό πλεονέκτημα σε αυτά.

Τα εργαλεία κουζίνας όπως αυτά είναι μεγάλα πράγματα που πρέπει να ζητήσετε ως δώρα, ειδικά από ανθρώπους που είναι βολικοί στην κουζίνα και πιθανόν να έχουν όλα τα πράγματα που τους βοηθούν.

2 -

Κρατήστε το Handy

Όσο το δυνατόν περισσότερο, προσπαθήστε να κρατήσετε τα πράγματα που χρησιμοποιείτε πολύ όπου μπορείτε να τα πάρετε εύκολα.

Για παράδειγμα, όταν τα κουτάλια και οι σπάτουλες είναι σε ένα σκεύος στο πάγκο, χρειάζεται πολύ λίγη προσπάθεια για να το πιάσεις όταν το χρειάζεσαι. Τα μπλοκ των μαχαιριών είναι επίσης μια καλή ιδέα.

Εάν δεν βρίσκεστε σε αντίθεση με το χώρο, ίσως θέλετε να εξερευνήσετε πράγματα όπως το τοίχωμα καλαθοσφαίρισης ή μαγνητικές ταινίες για μαχαίρια, τα οποία μπορεί να βρίσκονται ακριβώς επάνω από την περιοχή εργασίας σας, διατηρώντας παράλληλα καθαρά τους μετρητές.

Θα είναι επίσης λιγότερο απογοητευμένοι αν δεν χρειάζεται να σκάβετε συρτάρια που αναζητούν τα εργαλεία σας.

3 -

Ελαχιστοποιήστε την ανύψωση

Στοίβα από κατσαρόλες και τηγάνια ή γυάλινα μπολ μπογιά μπορεί να πάρει βαριά γρήγορα. Έτσι, δεν χρειάζεται να ανασηκώσετε όλα αυτά για να φτάσετε στο κατώτερο, ίσως θελήσετε να εξετάσετε την προσθήκη ράφια, ώστε να μπορείτε να τα αποθηκεύσετε ξεχωριστά ή σε μικρότερες στοίβες.

Είναι επίσης χρήσιμο να αντικαταστήσετε τα γυάλινα μπολ με πλαστικά που ζυγίζουν πολύ λιγότερο.

Εξετάστε το βάρος των πιάτων, λεκάνων, ποτηριών και κούπες καφέ. Μπορεί να βοηθήσει στην αντικατάστασή τους με λεπτό, ελαφρύ.

4 -

Υψηλά και χαμηλά

Όταν πρέπει να πάρετε τα πράγματα που είναι αποθηκευμένα υψηλά ή χαμηλά, προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε εργαλεία που ελαχιστοποιούν πόσα πρέπει να κάμψετε, να τεντώσετε και να εξισορροπήσετε.

Οι καρέκλες κουζίνας είναι βολικές, αλλά μπορεί να είναι δύσκολη για να ξεκινήσετε και να κλείσετε. Συνδυάστε αυτό με ένα ζαλάδες και θα μπορούσε να συμβεί καταστροφή.

Ένα ανθεκτικό, ελαφρύ πτυσσόμενο σκαμνί είναι μια καλύτερη επιλογή για να πάρει αυτό που είναι μακριά σας. Δύο ή τρία μικρά βήματα είναι πολύ ασφαλέστερα από την αναρρίχηση σε μια καρέκλα. Πολλά μεγέθη και στυλ είναι διαθέσιμα που μπορούν να γλιστρήσουν στο χώρο δίπλα στο ψυγείο σας ή μέσα στο ντουλάπι.

Μπορείτε επίσης να αγοράσετε grabbers σε μακριές μπαστούνια που σας βοηθούν να πάρετε αντικείμενα από ψηλά ή χαμηλά ράφια, ή να πάρετε τα πράγματα από το πάτωμα. Εάν πρέπει να κατεβείτε χαμηλά, η κατάκλιση ή η γήρανση είναι γενικά καλύτερη από την κάμψη. Ακούστε τα συνθήματα του σώματός σας και ελαχιστοποιήστε τα πράγματα που προκαλούν πόνο.

5 -

Πάρτε το στέλεχος στα πόδια σας

Στέκεται σε ένα σκληρό δάπεδο ενώ μαγειρεύετε μπορεί να προκαλέσει πολλούς πόνο στα πόδια και κόπωση. Υπάρχει ένας καλός λόγος για επαγγελματίες σεφ να φορούν καλά παπούτσια και να στέκονται σε καουτσούκ χαλάκια.

Η τοποθέτηση της κουζίνας σας με ψάθες ή μαξιλαροθήκες, καθώς και τα παπούτσια ή τα παντελόνια, ενώ μαγειρεύετε, κάνει μεγάλη διαφορά.

Για εργασίες που σας κρατούν σε ένα μέρος για περισσότερο από λίγα λεπτά, όπως ψιλοκομμένα λαχανικά ή άλλες προετοιμασίες, δοκιμάστε να καθίσετε στο τραπέζι ή το μπαρ πρωινού.

6 -

Παρακολουθήστε τα επόμενα

Χάρη στους ομιχλώδεις εγκέφαλους και τα προβλήματα βραχυπρόθεσμης μνήμης , γενικά πρέπει να αναφερθούμε σε μια συνταγή (ή το κουτί) πολύ περισσότερο από τους περισσότερους ανθρώπους. Δεν θέλετε να χρειαστεί να ακουμπήσετε ή να στρίψετε για να το δείτε, οπότε μπορεί να σας βοηθήσει να έχετε έναν καλό κάτοχο.

Τα καταστήματα στο σπίτι γενικά φέρουν κατόχους βιβλίων μαγειρικής που θα κρατήσουν τα βιβλία όρθια, ανοιχτά στη σωστή σελίδα και εύκολα ορατά.

Για κάρτες συνταγής ή κομμάτια χαρτιού, κρατήστε ένα πινέλο ρούχων που μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να το κολλήσετε σε ένα κουτί ή οτιδήποτε άλλο θα το κρατήσει στο σωστό ύψος.

Αν ακολουθείτε μια συνταγή σε ένα έξυπνο τηλέφωνο ή tablet, βρείτε έναν τρόπο να την υποστηρίξετε. Πολλές μικρές συσκευές είναι διαθέσιμες γι 'αυτό, και ορισμένες περιπτώσεις είναι διπλές ως στάσεις, επίσης.

Μπορείτε να βρείτε εφαρμογές που διαβάζουν τις συνταγές έξω δυνατά, και αν αυτές λειτουργούν καλά για σας, τότε εξαιρετική! Ωστόσο, πολλοί από εμάς έχουν περισσότερο πρόβλημα μετά από προφορική διδασκαλία από γραπτή, οπότε μπορεί να μην είναι μια καλή λύση.

7 -

Οργανώστε πριν ξεκινήσετε

Πόσο συχνά βρισκόσασταν στη μέση ενός πράγματος όταν συνειδητοποιήσατε ξαφνικά ότι δεν βγαίνατε από ένα συστατικό ή δεν θα μπορούσατε να βρείτε το στοιχείο που χρειάζεστε στη συνέχεια;

Όταν ο εγκέφαλός σας εργάζεται ήδη για να ακολουθήσει οδηγίες, κάτι τέτοιο μπορεί να προκαλέσει άγχος , σύγχυση και απογοήτευση που μπορεί να κάνει δύσκολη ή αδύνατη τη συνέχιση.

Για να το κρατήσετε αυτό, βγάλτε όλα τα απαραίτητα συστατικά προτού να αρχίσετε να μαγειρεύετε και τα τακτοποιήστε ανάλογα με το πότε θα τα χρειαστείτε.

Επίσης, βγάλτε τα φλιτζάνια μέτρησης και τα άλλα εργαλεία που χρειάζεστε, ώστε να γνωρίζετε ακριβώς που βρίσκονται (και έτσι ξέρετε ότι δεν κάθονται στο πλυντήριο πιάτων, βρώμικα).

8 -

Κρατήστε το απλό

Συχνά δεν είμαστε οι καλύτεροι πολλοί επιστήμονες, επομένως κάτι που μπορεί να μας εκτροχιάσει στην κουζίνα γρηγορότερα από οτιδήποτε, έχει να κάνει πάρα πολύ σε μια στιγμή. Προσπαθήστε να μην διορθώσετε τα πράγματα που απαιτούν το βράσιμο αυτό, ενώ το ανακατεύετε και ανακατεύετε ένα τρίτο πράγμα για ένα ακριβές χρονικό διάστημα - είναι πολύ εύκολο να χάσετε κομμάτι, να χάλια κάτι και να καταλήξετε ένα ναυάγιο από τη στιγμή που έχει τελειώσει.

Ίσως να είναι μια καλύτερη ιδέα να εστιάσετε κυρίως σε ένα μέρος του δείπνου και να κάνετε τα υπόλοιπα εύκολα και προετοιμασμένα ή χωρίς προετοιμασία. Για παράδειγμα, μια σαγηνευτική σαλάτα ή ωμά λαχανικά με βουτιά είναι μια μεγάλη επιλογή που σας ελευθερώνει για να εστιάσετε περισσότερο την προσοχή, για παράδειγμα, στην πρωτεΐνη ή ένα μεγάλο πιάτο.

9 -

Θυμηθείτε τον ρυθμό σας!

Μην ξεχάσετε να ρυθμίσετε τον εαυτό σας ενώ μαγειρεύετε! Οταν είναι δυνατόν:

• Εργαστείτε για λίγα λεπτά και μετά ξεκουραστείτε για λίγα λεπτά
• Προσπαθήστε να μεταβάλλετε τα καθήκοντά σας, δηλαδή εάν έχετε πολλή κοπή, μην τα κάνετε όλα σε ένα τέντωμα.
• Όταν προετοιμάζετε για διακοπές ή μεγάλη εκδήλωση, δώστε στον εαυτό σας πολύ χρόνο και προετοιμάστε ό, τι μπορείτε να κάνετε μπροστά από το χρόνο, ώστε να μην προσπαθείτε να το κάνετε ταυτόχρονα.

Ένα Word από

Η χρόνια ασθένεια περιπλέκει πολλές καθημερινές εργασίες. Το σημαντικό που πρέπει να θυμάστε είναι ότι προσαρμόζοντας και βρίσκοντας νέες προσεγγίσεις, μπορεί να είστε σε θέση να συνεχίσετε να εκτελείτε τα απαραίτητα καθήκοντα όπως το μαγείρεμα. Και στις μέρες που απλά δεν μπορείτε; Κόβετε τον εαυτό σας λίγο χαλαρό, κολλάτε κάτι στο φούρνο μικροκυμάτων και το πάρετε εύκολα.