Ανακαλύψτε τι συνδέει χυμό Cranberry και χοληστερόλη
Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση βακκίνιων, μαζί με άλλα φρούτα και λαχανικά, μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της χοληστερόλης . Ο χυμός βακκίνιων είναι η μορφή του βακκίνιου που έχει μελετηθεί περισσότερο, αν και υπάρχουν επίσης στοιχεία για την κατανάλωση συμπληρωμάτων εκχύλισμα βακκίνιων σε χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης.
Τι πρέπει να γνωρίζετε για τα βακκίνια;
Τα Cranberries, επίσης γνωστά με την επιστημονική ονομασία Vaccinium macrocarpon , είναι ένα υπέροχο φρούτο που μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους για να κάνει τα κύρια γεύματα ή επιδόρπια.
Τα βακκίνια είναι κυρίως ιθαγενή στο βορειοανατολικό τμήμα του Καναδά και των Ηνωμένων Πολιτειών. Τα οφέλη για την υγεία των βακκίνων είναι γνωστά εδώ και αιώνες. Αρχικά χρησιμοποιήθηκε για βαφές τροφίμων και υφασμάτων, τα βακκίνια χρησιμοποιήθηκαν κάποτε για τη θεραπεία μολυσμένων τραυμάτων. Τα βακκίνια έχουν μελετηθεί για ισχυρισμούς για την υγεία εκτός από τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς, όπως η πρόληψη της τερηδόνας (κοιλότητες), των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος και των έλκους του στομάχου .
Μπορούν τα βακκίνια πραγματικά χαμηλότερη χοληστερόλη;
Τα καρδιακά υγιή οφέλη από τα βακκίνια μπορεί να έχουν κάποια σχέση με τα φυτοχημικά που περιέχουν. Τα βακκίνια είναι ιδιαίτερα υψηλά σε πολυφαινόλες, οι οποίες είναι γνωστό ότι μειώνουν τη φλεγμονή. Αυτές οι χημικές ουσίες φαίνεται επίσης να επηρεάζουν τα επίπεδα χοληστερόλης.
Χυμό Cranberry και χοληστερόλη. Μεταξύ των λίγων μελετών των βακκίνων που διεξάγονται στον άνθρωπο, ο χυμός των βακκίνιων ήταν ο πιο εξεζητημένος. Από αυτές τις μελέτες, φαίνεται ότι η κατανάλωση χυμού βακκίνιων μπορεί να αυξήσει τη χοληστερόλη HDL ("καλή") κατά μέσο όρο 7%.
Για να αποκτήσουν αυτά τα υγιή οφέλη, οι συμμετέχοντες σε αυτές τις μελέτες κατανάλωναν 500 με 600 χιλιοστόλιτρα (17 έως 20 ουγγιές) χυμού βακκίνιων καθημερινά για έως τρεις μήνες.
Η κατανάλωση του χυμού των βακκίνιων δεν φαίνεται να επηρεάζει τα επίπεδα LDL («κακής») χοληστερόλης των συμμετεχόντων στη μελέτη, εκτός από το γεγονός ότι οξειδωμένη χοληστερόλη LDL μειώθηκε ελαφρώς σε μερικές μελέτες.
Τα τριγλυκερίδια δεν επηρεάστηκαν σε αυτές τις μελέτες εκτός από μία περίπτωση, που αποδόθηκε στην υψηλή ποσότητα ζάχαρης στο ποτό χυμού βακκίνιων.
Συμπληρώματα εκχυλίσματος βακκίνιων. Μια άλλη μελέτη, που διεξήχθη σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 που έλαβαν φάρμακα από το στόμα για να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, εξέτασε την επίδραση των συμπληρωμάτων εκχύλισμα βακκίνιων στα επίπεδα χοληστερόλης τους. Στη μελέτη αυτή, οι συμμετέχοντες έλαβαν ένα δισκίο εκχύλισμα βαμβακιού 500 mg τρεις φορές την ημέρα μετά από τα γεύματα για 12 εβδομάδες. Μετά την περίοδο της μελέτης, η LDL χοληστερόλη τους μειώθηκε σημαντικά. Ωστόσο, τα συμπληρώματα βακκίνιων δεν φαίνεται να επηρεάζουν τα άλλα λιπίδια των συμμετεχόντων ή τα οξειδωμένα επίπεδα LDL τους.
Πρέπει να ενσωματώσετε τα βακκίνια στη διατροφή σας για να μειώσετε τη χοληστερόλη;
Τα βακκίνια είναι μια υγιεινή, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τροφή που μπορεί να ενισχύσει οποιαδήποτε δίαιτα μείωσης της χοληστερόλης . Αφού ελέγξετε με το γιατρό σας, απολαύστε τα βακκίνια με κάθε τρόπο που σας απευθύνεται (αλλά προσέξτε για υψηλά επίπεδα ζάχαρης στο χυμό των βακκίνιων).
Λάβετε, ωστόσο, υπόψη ότι απαιτούνται πρόσθετες μελέτες για την αύξηση της κατανόησης από τους γιατρούς των επιπτώσεων της κατανάλωσης βακκίνιων στα επίπεδα χοληστερόλης και στην υγεία της καρδιάς. Έτσι, αν και τα βακκίνια είναι ένα υγιές φρούτο και φαίνεται να βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, δεν πρέπει να βασίζεστε αποκλειστικά σε αυτά για το σκοπό αυτό.
Υπάρχουν κίνδυνοι που συνδέονται με τα βακκίνια;
Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων χυμού βακκίνιων μπορεί να προκαλέσει αναστάτωση στο στομάχι και με την πάροδο του χρόνου ενδέχεται να αυξήσετε τον κίνδυνο των νεφρών. Εάν παίρνετε βαρφαρίνη, αραιωτικό αίματος, τα επίπεδα μπορεί να επηρεαστούν από μεγάλες δόσεις βακκίνιου, γι 'αυτό θα πρέπει να το συζητήσετε με το γιατρό σας.
Πηγές:
> Cranberry. Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας. https://nccih.nih.gov/health/cranberry. Δημοσιεύθηκε στις 30 Νοεμβρίου 2016.
Lee ΙΤ, Chan YC, Lin CW, et αϊ. "Επίδραση εκχυλισμάτων βακκίνιων σε προφίλ λιπιδίων σε άτομα με διαβήτη τύπου 2." Diabetes Med. 2008, 25: 1473-1477.
McKay DL, Blumberg JB. "Καρκίνοι και καρδιαγγειακές παθήσεις παράγοντες κινδύνου." Nutr Rev. 2007, 65: 490-502.
> Novotny JA, Baer DJ, Khoo C, Gebauer SK, Charron CS. Η κατανάλωση χυμού βακκίνιων μειώνει τους δείκτες καρδιομεταβολικού κινδύνου, συμπεριλαμβανομένης της πίεσης του αίματος και των κυκλοφορούντων πρωτεϊνών C-αντιδραστικών πρωτεϊνών, τριγλυκεριδίων και γλυκόζης σε ενήλικες. Εφημερίδα της Διατροφής . 2015, 145 (6): 1185-1193. doi: 10.3945 / jn.114.203190.
Ruel Ο, Pomerleau S, Couture Ρ, et αϊ. "Η συμπλήρωση χυμού βακκίνιων χαμηλών θερμίδων μειώνει τις οξειδωμένες συγκεντρώσεις μορίων LDL και κυττάρων κυττάρων στον άνθρωπο." Brit J Nutr. 2008, 99: 352-359.