Τα τριγλυκερίδια είναι μια μορφή λίπους που το σώμα χρησιμοποιεί για την ενέργεια και αντιπροσωπεύουν επίσης τη συντριπτική πλειοψηφία του λίπους που αποθηκεύεται στο ανθρώπινο σώμα.
Τα τριγλυκερίδια αποτελούνται από μεγάλες αλυσίδες μορίων γλυκερόλης, καθεμία από τις οποίες συνδέεται με τρία μόρια λιπαρών οξέων (εξ ου και το όνομα "τριγλυκερίδιο"). Τα τριγλυκερίδια ονομάζονται ανάλογα με το μήκος των αλυσίδων γλυκερόλης που περιέχουν.
Μερικά από τα ονόματα για συγκεκριμένα τριγλυκερίδια που ίσως έχετε ακούσει περιλαμβάνουν ελαϊκό οξύ και παλμιτικό οξύ.
Τα λιπαρά οξέα είναι σημαντικά επειδή αυτά είναι τα λίπη που μπορούν να "καούν" ως καύσιμο για τις ανάγκες του σώματος. Τα τριγλυκερίδια είναι ο μηχανισμός αποθήκευσης και μεταφοράς των λιπαρών οξέων που χρειαζόμαστε για καύσιμα.
Από πού προέρχονται τα τριγλυκερίδια;
Παίρνουμε τα τριγλυκερίδια μας από δύο πηγές: από την παρασκευή τους από εμάς και από τα τρόφιμα που τρώμε.
Τα τριγλυκερίδια συντίθενται στο ήπαρ και στα λιπώδη κύτταρα. Για παράδειγμα, όταν τρώμε περίσσεια υδατανθράκων, οι υπερβολικοί υδατάνθρακες μετατρέπονται σε τριγλυκερίδια. Το ήπαρ στη συνέχεια απελευθερώνει αυτά τα τριγλυκερίδια στην κυκλοφορία του αίματος, με τη μορφή VLDL ( λιποπρωτεϊνών πολύ χαμηλής πυκνότητας), όπου χορηγείται στα λιπώδη κύτταρα για μακροχρόνια αποθήκευση.
Το μεγαλύτερο μέρος του λίπους που τρώμε - είτε από ζώα είτε από φυτά - αποτελείται από διάφορα τριγλυκερίδια. Τα έντερα μας δεν μπορούν να απορροφήσουν τα ίδια τα τριγλυκερίδια, έτσι κατά τη διαδικασία της πέψης, τα τριγλυκερίδια στην τροφή μας διασπώνται σε γλυκερόλη και λιπαρά οξέα, και τα δύο από τα οποία μπορούν να απορροφηθούν από τα κύτταρα που ευθυγραμμίζουν τα έντερά μας.
Πώς χρησιμοποιούνται τα τριγλυκερίδια στο σώμα
Εντός των εντερικών κυττάρων, τα τριγλυκερίδια επανασυναρμολογούνται και στη συνέχεια απελευθερώνονται στη ροή του αίματός μας - μαζί με τα υποβληθέντα σε χοληστερόλη "πακέτα" που ονομάζονται χυλομικράνια . Οι ιστοί του σώματος στη συνέχεια αφαιρούν τα τριγλυκερίδια από τα κυκλοφορούντα χυλομικράνια, είτε το καίουν για ενέργεια είτε το αποθηκεύουν ως λίπος.
Γενικά, μετά από ένα γεύμα, η πυκνότητα των χυλομικρών στην κυκλοφορία του αίματος αυξάνεται για αρκετές ώρες.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί πάντα σας ζητάνε να υποβληθείτε για 12 ώρες πριν το αίμα σας τραβήξει για να μετρήσει τα επίπεδα λιπιδίων στον ορό. Η εκτίμηση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων βασίζεται στα επίπεδα λιπιδίων του αίματός σας - δηλαδή στα επίπεδα λιπιδίων του αίματός σας σε μια εποχή που τα κυκλοφορούντα χυλομικρά δεν αυξάνουν προσωρινά τον αριθμό των τριγλυκεριδίων και της χοληστερόλης.
Θεραπεία υψηλών επιπέδων τριγλυκεριδίων
Εάν σας έχουν πει ότι έχετε υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων, ο γιατρός σας θα πρέπει να κάνει μια πλήρη αξιολόγηση για να μάθετε γιατί. Υπάρχουν διάφορες πιθανές (και συνήθως θεραπεύσιμες) αιτίες για αυξημένα τριγλυκερίδια, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη , του μεταβολικού συνδρόμου , του υποθυρεοειδισμού , της νεφροπάθειας και των διαφόρων συνταγογραφούμενων φαρμάκων.
Τα αυξημένα επίπεδα τριγλυκεριδίων συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και πολύ υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων μπορούν να προκαλέσουν παγκρεατίτιδα (μια οδυνηρή και μερικές φορές επικίνδυνη φλεγμονή του παγκρέατος). Ανάλογα με το επίπεδο στο οποίο αυξάνουν τα τριγλυκερίδια σας, ο γιατρός σας μπορεί να σας συστήσει να κάνετε τη θεραπεία σας ειδικά για να μειώσετε αυτά τα αυξημένα επίπεδα.
> Πηγές
Εθνικό Πλαίσιο Εμπειρογνωμόνων για την Εκπαίδευση του Εθνικού Χοληστερικού Προγράμματος (NCEP) για την ανίχνευση, αξιολόγηση και θεραπεία της χοληστερόλης υψηλού αίματος σε ενήλικες (Πίνακας Θεραπείας Ενηλίκων III). Τρίτη Έκθεση της Ομάδας Εμπειρογνωμόνων του Εθνικού Προγράμματος Εκπαίδευσης για την Χοληστερίνη (NCEP) για την ανίχνευση, αξιολόγηση και θεραπεία της χοληστερόλης υψηλού αίματος σε ενήλικες (τελική έκθεση για την ομάδα ενηλίκων III). Circulation 2002; 106: 3143.
Γενετική κοινοπραξία τριγλυκεριδίων της νόσου και αναδυόμενες συνιστώσες κινδύνου, Sarwar N, Sandhu MS, et al. Διαδρομές με μεσολάβηση τριγλυκεριδίων και στεφανιαία νόσο: συλλογική ανάλυση 101 μελετών. Lancet 2010; 375: 1634.