Εάν είστε κάποιος με διαβήτη τύπου 2, ίσως να φοβάστε εορταστικές υποθέσεις όπως BBQs λόγω του πειρασμού να απολαύσετε. Τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να απολαύσετε την οικογενειακή μπάρμπεκιου σας χωρίς να έχετε τον σπιράλ σας διαβήτη εκτός ελέγχου. Αλλά πρέπει να είστε προετοιμασμένοι. Μάθετε πώς μπορείτε να περιηγηθείτε στο τραπέζι σε μπουφέ χωρίς να διακυβεύετε το σχέδιο γευμάτων σας. Είτε παρακολουθείτε μπάρμπεκιου είτε φιλοξενείτε τη δική σας, δεν μπορείτε να πάτε στραβά ακολουθώντας αυτές τις απλές συμβουλές.
Τι να πίνετε
Είναι σημαντικό να παραμείνετε ενυδατωμένοι, ειδικά αν είναι ζεστό. Η επαρκής ενυδάτωση είναι σημαντική για την αποφυγή της αφυδάτωσης και τη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών. Εάν, για οποιονδήποτε λόγο, η λήψη ποτών πρέπει να περιοριστεί, πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες του ιατρικού σας παροχέα. Στόχος είναι να επιλέξετε ποτά που δεν περιέχουν θερμίδες - νερό (προσθέστε λεμόνι ή ασβέστη για επιπλέον γεύση), seltzer (κανονικό ή αρωματισμένο) ή τσάι χωρίς ζάχαρη. Μπορείτε επίσης να πίνετε διατροφικά ποτά που δεν περιέχουν ζάχαρη, αλλά σας συμβουλεύω να το κάνετε με μέτρο. Ενώ δεν υπάρχει σαφής λόγος για τον οποίο τα ποτά αυτά θα μπορούσαν να αυξήσουν τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου και διαβήτη, οι έρευνες έχουν διαπιστώσει ότι τα ποτά διατροφής, ιδιαίτερα η σόδα διατροφής, μπορεί να σχετίζονται με υπερκατανάλωση άλλων τροφίμων - τελικά προκαλώντας αύξηση βάρους, , και διαβήτη. Επομένως, αν προσπαθείτε να ελέγξετε τα σάκχαρα στο αίμα σας και να χάσετε βάρος, περιορίστε αυτά τα ποτά.
Τι γίνεται με το αλκοόλ: Εάν σχεδιάζετε να πίνετε, το κάνετε μέτρια . Είναι σοφό να αποφεύγετε τα ζαχαρούχα ποτά που γίνονται με αναμίκτες χυμών, προστιθέμενη ζάχαρη και σιρόπια, διότι μπορούν να προσθέσουν επιπλέον θερμίδες και ζάχαρη που θα αυξήσουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και μπορεί να προκαλέσουν αύξηση βάρους. Αντ 'αυτού, επιλέξτε ποτά όπως κρασί, σαμπάνια ή αποσταγμένο αλκοόλ με μίξερ χωρίς ζάχαρη όπως σόδα κλαμπ.
Για παράδειγμα:
- 1 1/2 ουγκιά βότκα με 6 ουγκιών χυμού βακκίνιων είναι: 200 θερμίδες και 23 γραμμάρια ζάχαρη
- 1 1/2 ουγκιά βότκα με σόδα λέσχη και συστροφή του ασβέστη: 100 θερμίδες, 0 g ζάχαρη
Μπορείτε να αποθηκεύσετε 100 θερμίδες και 23 γραμμάρια ζάχαρη.
Ψητό άπαχο πρωτεΐνη στη σχάρα
Αποφύγετε τα επεξεργασμένα, υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέατα όπως λουκάνικο, χοτ-ντογκ και νευρώσεις - αυτοί οι τύποι τροφίμων είναι υψηλοί σε νάτριο και κορεσμένα λιπαρά. Η υπερβολική πρόσληψη νατρίου μπορεί να αυξήσει την πίεση του αίματος - ειδικά σε εκείνους τους ανθρώπους που είναι ευαίσθητοι στο άλας. Και πάρα πολύ κορεσμένο λίπος σε μια δίαιτα μπορεί να αυξήσει την κακή σας χοληστερόλη. Αντ 'αυτού, επιλέξτε την άπαχη πρωτεΐνη όπως τα σουβλάκια κοτόπουλου, τα burgers τόνου, τις γαρίδες, τις χοιρινές μπριζόλες, το άπαχο βόειο κρέας - το φιλέτο ή το φιλέτο μουγκόν. Αντί να γεμίσετε βαριά σάλτσες, βούτυρο ή χειρουργικές σάλτσες μπάρμπεκιου, μαρινάρετε τα κρέατά σας χρησιμοποιώντας λίγο ελαιόλαδο, σκόρδο, λεμόνι, βαλσαμικό ξύδι και μουστάρδα. Η πρωτεΐνη δεν περιέχει υδατάνθρακες, αλλά το μέγεθος της μερίδας εξακολουθεί να έχει σημασία. Στόχος να κρατήσει την πρόσληψη πρωτεΐνης σας σε περίπου 4-6oz.
Μη-αμυλούχα λαχανικά
Τα μη αμυλώδη λαχανικά είναι απαραίτητα όταν πρόκειται για το σάκχαρο του αίματος και τον έλεγχο του βάρους. Τα μη αμυλώδη λαχανικά προσθέτουν γεύση, τραγάνισμα, βιταμίνες, μέταλλα, νερό και κυρίως τις ίνες. Το Fiber βοηθά να σας κρατήσει γεμάτο και ρυθμίζει τα σάκχαρα του αίματος.
Στόχος είναι να φτιάξετε το 1/2 τα μη αμυλούχα λαχανικά σας - σαλάτα, μπρόκολο, μελιτζάνα στη σχάρα, κολοκυθάκια, πιπεριές, κρεμμύδια, σπαράγγια κλπ.
Πηγαίνετε Εύκολα στις Εφαρμογές: Είναι πολύ εύκολο να καταναλώσετε υπερβολικές θερμίδες και υδατάνθρακες πριν ξεκινήσει το γεύμα. Τα ορεκτικά μπάρμπεκιου είναι συνήθως φορτωμένα με λίπος, αλάτι και υδατάνθρακες. Όταν είναι δυνατόν, αποφύγετε τρόφιμα όπως nachos, τσιπς, κουλούρια, ψωμάκια, τηγανητά ορεκτικά, βαριά βουτήματα και σάλτσες. Αντ 'αυτού, επιλέξτε κοκτέιλ γαρίδας, ωμά λαχανικά με χουμμού ή guacamole, σαλάτα, ποπ κορν έσκασε με αέρα ή μια χούφτα αλατισμένα καρύδια. Μπορείτε ακόμη και να φάτε ένα μικρό σνακ πριν φτάσετε και να αποφύγετε τα ορεκτικά εντελώς εάν αυτό λειτουργεί καλύτερα για εσάς και το θεραπευτικό σας σχήμα.
Μπορείτε να τρώτε υδατάνθρακες, αλλά επιλέξτε σοφά
Οι υδατάνθρακες είναι οι οργανισμοί κύρια πηγή ενέργειας. Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να τρώνε μερικούς υδατάνθρακες, ειδικά αν παίρνετε φάρμακα που λένε στο πάγκρεας σας να κάνουν ινσουλίνη. Ο στόχος είναι να φάτε τα σωστά είδη υδατανθράκων στις σωστές μερίδες και στις κατάλληλες στιγμές. Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, χαμηλότεροι υδατάνθρακες του γλυκαιμικού δείκτη είναι οι καλύτεροι - μικρή γλυκοπατάτα με το δέρμα, 1/2 φασόλια φασόλια, 1 μέτριο αυτί καλαμποκιού, 1 φλιτζάνι quinoa, για να αναφέρουμε μερικά. Εάν από την άλλη πλευρά, ανυπομονούμε πραγματικά να φάμε σαλάτα μακαρόνια επειδή αυτή είναι η μόνη ημέρα του έτους που το τρώτε, στη συνέχεια, στοχεύστε να κρατήσετε το τμήμα σας σε όχι περισσότερο από 1 φλιτζάνι ή περίπου το 1/4 της πλάκας σας. Αν και ποικίλλει ανάλογα με το σχέδιο γεύματος ενός ατόμου και το επίδομα υδατανθράκων, ένας καλός κανόνας είναι να κρατάτε τους υδατάνθρακες σας σε περίπου το 1/4 της πλάκας σας.
Τι γίνεται με τα φρούτα
Αντίθετα με το λαϊκό πιστεύω, μπορείτε να έχετε φρούτα - ακόμα και καρπούζι. Επειδή τα φρούτα περιέχουν ζάχαρη, το κλειδί για την κατανάλωση είναι ο έλεγχος της ποσότητας και επιλέγοντας το σωστό είδος. Τα φρούτα είναι μια μεγάλη επιλογή επιδόρπιο σε μπάρμπεκιου επειδή είναι χαμηλότερο σε θερμίδες από τα παραδοσιακά επιδόρπια. Αποφύγετε μικτά φρουτοσαλάτα που κάθονται σε σιρόπι ή χυμό καθώς και αποξηραμένα φρούτα.
> Πόροι
> Nettleton, JA, et αϊ. «Εισπνοή σόδας διατροφής και κίνδυνος εμφάνισης μεταβολικού συνδρόμου και διαβήτης τύπου 2 στην πολυεθνική μελέτη της αθηροσκλήρωσης». Διαβήτης φροντίδας . 2009; 32 (4): 688.