Εάν πάσχετε συχνά από φούσκωμα, αέρια, δυσκοιλιότητα και / ή διάρροια, μπορεί να έχετε μια κατάσταση που ονομάζεται σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ( IBS ), το οποίο επηρεάζει περίπου 40 εκατομμύρια Αμερικανούς. Η δίαιτα FODMAPs είναι μια προσέγγιση βασισμένη στην τεκμηρίωση για τη διαχείριση των συμπτωμάτων και μπορεί να βοηθήσει έως και το 75% των ασθενών με IBS να υποφέρουν από συμπτώματα.
Τι είναι η διατροφή FODMAPs;
Μια δίαιτα FODMPAs είναι μια προσωρινή δίαιτα εξάλειψης για εκείνους που υποφέρουν από IBS ή που έχουν γαστρεντερικές ενοχλήσεις όπως πόνο, φούσκωμα, αέρια, δυσκοιλιότητα ή διάρροια.
Αυτή η δίαιτα που βασίζεται σε τεκμήρια έχει αποδειχθεί αποτελεσματική για να βοηθήσει τους πάσχοντες από IBS να λάβουν ανακούφιση από τα συμπτώματα.
Τα FODMAPs είναι ένα αρκτικόλεξο για τα τρόφιμα με ορισμένες βιταμίνες ή ίνες που τείνουν να είναι δύσκολο να χωνέψουν : Ζυμώσιμο- Ολιγο- Δι- και Μονοσακχαρίτες και Πολυόλες. Αυτά τα τρόφιμα απορροφώνται ελάχιστα από το λεπτό έντερο και μεταφέρονται στο παχύ έντερο όπου μπορούν να προκαλέσουν κατακράτηση νερού, φυσικό αέριο και άλλα δυσάρεστα συμπτώματα GI. Πολλοί άνθρωποι με IBS που τρώνε τρόφιμα υψηλά σε FODMAPs αναφέρουν ότι έχουν φουσκώσει σαν να έχουν ένα μπαλόνι νερού στο σώμα τους.
Εκτός από τα συμπτώματα GI, τα τρόφιμα FODMAP έχουν επίσης συσχετιστεί με επηρεάζοντας τη διάθεση και μεταβάλλοντας τα βακτηρίδια στα έντερα μας.
Παραδείγματα τροφίμων υψηλού FODMAP
Ζυμώσιμα (φρουκτάνια): σιτάρι, κρεμμύδια σίκαλης,
Ολιγοσακχαρίτες: όσπρια, σκόρδο, κρεμμύδια, ρίζα κιχωρίου, ινουλίνη
Δισακχαρίτες (λακτόζη): γάλα και γιαούρτι
Μονοσακχαρίτες (φρουκτόζη): μέλι, μήλα, καρπούζι, μάνγκο
Και
Πολυόλες (σορβιτόλη και μαννιτόλη): μήλα, φρούτα, ζάχαρη ή κόμμι χωρίς ζάχαρη
Αυτός ο κατάλογος παρέχει ένα παράδειγμα τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP. Εργασία με έναν καταξιωμένο διαιτολόγο διατροφολόγο εκπαιδευμένο FODMAP συνιστάται να προσδιορίσει μια πλήρη λίστα των τροφίμων και να παρακολουθεί την αποτελεσματικότητα της διατροφής.
Είναι σημαντικό να διαβάζετε τις ετικέτες προσεκτικά όταν ακολουθείτε μια χαμηλή διατροφή FODMAPs . Ενώ το σιτάρι είναι ένα υψηλό φαγητό FODMAPs, η κατανάλωση γλουτένης δεν θεωρείται μέρος μιας χαμηλής δίαιτας FODMAPs καθώς πολλές τροφές FODMAPs μπορεί να είναι σε τρόφιμα χωρίς γλουτένη , όπως ρίζα ινουλίνης και κιχωρίου.
Τι μπορώ να περιμένω μετά από μια χαμηλή διατροφή FODMAPs;
Τα FODMAPs είναι μια διατροφική διατροφή για να μάθετε ποια τρόφιμα επηρεάζουν τα συμπτώματα GI σας. Αφού ακολουθήσετε τη χαμηλή διατροφή απομάκρυνσης FODMAPs για 4 έως 6 εβδομάδες, πιθανότατα θα αρχίσετε να βλέπετε βελτίωση στα γαστρεντερικά σας συμπτώματα. Πολλοί που ακολουθούν μια χαμηλή δίαιτα FODMAPs αναφέρουν επίσης αύξηση των επιπέδων ενέργειας.
Αφού ακολουθήσετε μια χαμηλή διατροφή FODMAPs για το συνιστώμενο χρονικό διάστημα, ξεκινήστε εκ νέου την εισαγωγή μικρών ποσοτήτων από τα αγαπημένα σας ψηλά τρόφιμα FODMAPs, ένα κάθε φορά για να δείτε εάν προκαλούν δυσφορία. Ο στόχος δεν είναι να τρώτε μια χαμηλή διατροφή FODMAPs για τη ζωή, αλλά να τρώτε μια υγιή και ποικίλη διατροφή που δεν προκαλεί δυσφορία GI.
Χρήσιμοι πόροι του FODMAP
Εάν ενδιαφέρεστε να μάθετε περισσότερα ή θέλετε να ακολουθήσετε μια χαμηλή διατροφή FODMAPs, οι πόροι αυτοί είναι απαραίτητοι:
Πανεπιστήμιο Monash Low FODMAP App
Χρησιμοποιήστε αυτήν την χρήσιμη εφαρμογή για να βρείτε τρόφιμα υψηλής, μεσαίας και χαμηλής κατανάλωσης FODMAP. Η εφαρμογή ενημερώνεται τακτικά για τα πιο ενημερωμένα τρόφιμα.
Monash Blog
Αυτό είναι το blog του Monash Univeristy Low FODMAP για ενημερωμένα άρθρα και συμβουλές για την παρακολούθηση μιας χαμηλής διατροφής FODMAP.
Κέιτ Σκαρλάτα
Η Κέιτ είναι ένας εμπειρογνώμονας στον τομέα της πεπτικής υγείας και είναι εγγεγραμμένος διαιτολόγος και συγγραφέας του οδηγού The Idiot's Complete Fooding με την IBS και συν-συγγραφέα του 21 Day Tummy , ενός bestseller της New York Times. Επισκεφθείτε το ιστολόγιό της για χρήσιμες πληροφορίες και πόρους του FODMAP.
IBS-Free.net
Αυτή είναι η ιστοσελίδα για τον καταχωρημένο διαιτολόγο και τον εμπειρογνώμονα FODMAPs Patsy Castos. Τα βιβλία της IBS Free at Last! Αλλάξτε το Carbs σας, Αλλαγή της ζωής σας, ένας οδηγός βήμα προς βήμα για τη δίαιτα εξάλειψης FODMAP και Flavor χωρίς το FODMAPs Cookbook είναι εξαιρετικοί πόροι για να ακολουθήσετε μια δίαιτα FODMAPs.
> Πηγές:
> Staudacher et αϊ. Σύγκριση της ανταπόκρισης των συμπτωμάτων μετά από συμβουλές για δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζυμωμένους υδατάνθρακες (FODMAPs) έναντι συνήθων διατροφικών συμβουλών σε ασθενείς με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. J Hum Nutr Diet 2011 (5), 487-95.
> Chumpitazi ΒΡ et αϊ. Τυχαία κλινική δοκιμή: οι βιοδείκτες μικροβίων στο έντερο σχετίζονται με κλινική ανταπόκριση σε χαμηλή διατροφή FODMAP σε παιδιά με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Aliment Pharmacol Ther. 2015. Πριν από την εκτύπωση .