1 -
Τι φρούτα είναι πιο εύκολο να πετύχουμε;Τα άτομα που πάσχουν από φλεγμονώδη νόσο του εντέρου (IBD) συχνά αναρωτιούνται τι να τρώνε. Συχνά, αυτό οδηγεί σε μια διατροφή που αποτελείται κυρίως από απλούς υδατάνθρακες και τσάι. Ενώ ο γαστρεντερολόγος σας και ο διατροφολόγος ή ο διαιτολόγος σας πρόκειται να είναι η καλύτερη πηγή πληροφοριών για τη διατροφή σας, υπάρχει επίσης ένα ορισμένο ποσό δοκιμών και σφαλμάτων που πρέπει να αναληφθείτε από μέρους σας. Αυτό που μπορεί να μην συνειδητοποιήσετε αμέσως είναι ότι υπάρχουν καλύτερες επιλογές για σας όταν πρόκειται για τρόφιμα! Τα φρούτα που είναι πιο εύπεπτα μπορεί να είναι χρήσιμες προσθήκες στη διατροφή σας. Μια διατροφή των φρέσκων τροφίμων είναι ο καλύτερος τρόπος να λάβετε τις βιταμίνες και τα μέταλλα σας.
Θυμηθείτε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν κάνετε οποιεσδήποτε προσθήκες ή διαγραφές στο σχέδιο διατροφής σας. Η διατήρηση ενός ημερολογίου για τα τρόφιμα και τα συμπτώματα είναι επίσης μια καλή ιδέα όταν κάνετε τις διαιτητικές αλλαγές.
2 -
ΠαπάγιαΗ Παπάγια είναι ένα παράδειγμα ενός καρπού που θα μπορούσε να είναι πιο εύπεπτο και στην πραγματικότητα μπορεί να βοηθήσει στην πέψη πρωτεϊνών σας. Ο Papayas περιέχει ένα ένζυμο που ονομάζεται παπαϊνη, το οποίο διασπά τις πρωτεΐνες και τα καθιστά πιο διαθέσιμα για χρήση από το σώμα. Στην πραγματικότητα, αυτό το ένζυμο χρησιμοποιείται ως προσυσκευαστής κρέατος.
Όπως και τα περισσότερα φρούτα, οι παπάδες είναι πλούσιες σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Ορισμένες από τις βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα που μπορούν να βρεθούν στους παπάγες περιλαμβάνουν εκείνες που οι άνθρωποι που έχουν IBD μπορεί να βρεθούν ανεπαρκείς : βιταμίνη Α, βιταμίνη Κ και φυλλικό οξύ.
3 -
ΜπανάνεςΟι μπανάνες είναι ένα από τα πιο τέλεια τρόφιμα στον κόσμο. Από πρακτική άποψη, δεν θα μπορούσαν να είναι ευκολότερα για φαγητό - έρχονται στη δική τους συσκευασία και μπορούν να καταναλωθούν σχεδόν οπουδήποτε χωρίς σκεύη ή ακόμα και με χαρτοπετσέτα. Είναι μια καλή πηγή καλίου, η οποία είναι μια θρεπτική ουσία που τα άτομα με IBD μπορεί να λείπουν. Άλλες βιταμίνες και μέταλλα που περιέχονται στις μπανάνες περιλαμβάνουν το μαγνήσιο, τις βιταμίνες Β και τη βιταμίνη C. Οι μπανάνες είναι εύπεπτες και συνιστώνται συχνά σε άτομα που παρουσιάζουν εμετό και διάρροια . Οι άνθρωποι με μια θήκη j ή μια ειλεοτομία μπορεί να διαπιστώσουν ότι οι μπανάνες θα βοηθήσουν να πυκνώσουν την παραγωγή και να βοηθήσουν στην αποφυγή ή εκκαθάριση των χαλαρών κόπρανα.
Ο καλύτερος χρόνος για να φάει μια μπανάνα για εκείνους με IBD πρόκειται να είναι όταν δεν υπάρχει πλέον πράσινο στο δέρμα και είναι κίτρινο ή ακόμη και αρχίζει να βλέπει κάποιες καφέ κηλίδες. Μια ώριμη μπανάνα θα περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από ένα απροστάτευτο και επίσης θα είναι πιο εύπεπτο.
4 -
ΠεπονάκιΤο πεπόνι είναι ένας τύπος πεπονιού με αρωματικό, σαρκώδες εσωτερικό. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το πεπόνι που συχνά συναντάμε στο παντοπωλείο μάλιστα ονομάζεται muskmelon. Όλες οι ποικιλίες των πεπονιών περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά σημαντικά για την καλύτερη υγεία και στην πραγματικότητα περιέχουν ορισμένα που είναι πολύ σημαντικά για τους ανθρώπους που έχουν IBD. Οι κανταλούπες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α και C, καθώς και σε κάλιο, διαιτητικές ίνες και αντιοξειδωτικά.
Οι καντινόπες είναι γλυκείς όταν τρώγονται ωμά, και επειδή η σάρκα του φρούτου είναι τόσο μαλακή, μπορεί εύκολα να αναμιχθεί σε ένα λείο. Μπορεί επίσης να αναμειχθεί σε φρουτοσαλάτα με άλλα εύπεπτα φρούτα ή να καταναλωθεί με γιαούρτι. Οι καντινόπες πρέπει να τεμαχίζονται και να τρώγονται όταν ωριμάζουν κατάλληλα, έτσι ώστε η σάρκα να μην είναι πολύ σκληρή. Για να επιλέξετε ένα ώριμο πεπόνι, δώστε το τέλος του πεπονιού λίγο ώθηση. Θα πρέπει να αισθάνεστε λίγο να δώσετε στο εξωτερικό δέρμα - δεν πρέπει να βυθιστεί πάρα πολύ, ή να είναι σκληρό και ανθεκτικό. Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε το πεπόνι για φαγητό σε λίγες μέρες, επιλέξτε ένα που έχει το σκληρότερο κρασί στο τέλος και αφήστε το να ωριμάσει στον πάγκο σας για μια ημέρα ή δύο. Αφού είναι ώριμο, αποθηκεύστε το στο ψυγείο.
5 -
ΚαρπούζιΌταν σκεφτόμαστε το καρπούζι, σκεφτόμαστε τα καλοκαιρινά μπάρμπεκιου και το φαγητό σε τραπέζι για πικ-νικ έξω. Αλλά τα αποθέματα παντοπωλείων μου καρπούζι όλο το χρόνο, το οποίο είναι καλή είδηση για τα άτομα με IBD που χρειάζονται θρεπτικά συστατικά, εύκολα εύπεπτα τρόφιμα στη διατροφή τους. Η ποικιλία χωρίς σπόρους δεν είναι εντελώς χωρίς σπόρους, αλλά είναι σε μεγάλο βαθμό έτσι, η οποία είναι επίσης χρήσιμη για εκείνους που πρέπει να αποφύγουν τους σπόρους στα τρόφιμά τους.
Οι περισσότεροι άνθρωποι πιθανότατα μαντέψουν ότι το καρπούζι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και β-καροτένιο, αλλά και σε βιταμίνες Α και C, οι οποίες είναι χρήσιμες για άτομα με IBD που προσπαθούν να αυξήσουν την πρόσληψη αυτών των βιταμινών. Αλλά το καρπούζι περιέχει επίσης κάποιο κάλιο - όχι τόσο πολύ όσο μερικά άλλα τρόφιμα, αλλά λίγο εκπληκτικά σε ένα πεπόνι. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, η οποία είναι απαραίτητη για όλους και μεγάλη για τα άτομα με IBD.
6 -
HoneydewHoneydew είναι ένα είδος πεπονιού που παίρνει συχνά κακό rep. Μερικές φορές αγνοείται υπέρ άλλων φρούτων, αλλά μπορεί να είναι χρήσιμη προσθήκη στη διατροφή για άτομα που έχουν IBD. Το Honeydew έχει ομαλή φλούδα και σαρκώδη, ανοιχτό πράσινο εσωτερικό. Έχει μια πολύ ήπια γεύση και είναι γλυκιά όταν τρώγεται μόνο, αλλά και κάνει μια καλή προσθήκη σε μια φρουτοσαλάτα.
Αυτό που κάνει το honeydew καλή επιλογή για το IBD είναι το γεγονός ότι είναι εύκολα εύπεπτο και είναι επίσης υψηλό σε βιταμίνη C. Honeydew δεν θα συνεχίσει να ωριμάζει στον πάγκο σας ή στο ψυγείο εάν έχει μια πράσινη φλούδα, για να κάνετε την καλύτερη επιλογή σας από το πεπόνι ενώ βρίσκεστε στην αγορά. Ένα ώριμο μελισσοκέρι θα έχει ένα φλοιό που είναι από κρεμώδες λευκό έως χρυσοκίτρινο, χωρίς πράσινο. Το δέρμα πρέπει να δώσει λίγο όταν το πιέζετε: δεν πρέπει να είναι δύσκολο και δεν πρέπει να είναι γεμάτο. Αν το αφήσετε να ωριμάσει για λίγες ακόμη ημέρες αφού το αγοράσετε, θα είναι πιο γλυκό. Απλά μην αφήνετε να πάει πάρα πολύ - μπορεί να πάρει overripe και να τελειώσει με μια ακαταμάχητη υφή.