Αλλεργικός στους κόκκους δημητριακών
Αλλεργικός σε σιτάρι και άλλους κόκκους σιτηρών
Το σιτάρι είναι μια από τις πιο κοινές τροφικές αλλεργίες στα παιδιά και είναι κοινό για τα παιδιά με αλλεργία σε σίτο να έχουν θετικές δοκιμές αλλεργίας σε άλλους κόκκους δημητριακών, όπως σίκαλη, κριθάρι, βρώμη και καλαμπόκι. Είναι επίσης κοινό για άτομα με αλλεργία στη γύρη χόρτου να έχουν θετικές δοκιμές αλλεργίας σε αυτά τα τρόφιμα επίσης, επειδή αυτά τα σιτηρά δημητριακών ανήκουν στην οικογένεια χόρτων.
Ωστόσο, μόνο το 20% των ανθρώπων με αλλεργία σε έναν κόκκο δημητριακών έχουν αλλεργίες σε άλλους κόκκους δημητριακών και μόνο το 20% των ανθρώπων με αλλεργία στη γύρη του χόρτου έχουν μια πραγματική τροφική αλλεργία σε οποιονδήποτε από τους κόκκους των δημητριακών.
Αυτό είναι ένα παράδειγμα διασταυρούμενης ευαισθησίας χωρίς κλινική διασταυρούμενη αντιδραστικότητα και αποδεικνύει ότι οι θετικές δοκιμές αλλεργίας σε τρόφιμα δεν σημαίνουν πάντοτε ότι ένα άτομο είναι αλλεργικό στο συγκεκριμένο τρόφιμο. Η ευαισθητοποίηση σημαίνει ότι ένα άτομο κάνει αλλεργικά αντισώματα στο συγκεκριμένο τρόφιμο. η αλλεργία είναι η κλινική αντίδραση που συμβαίνει όταν το φαγητό τρώγεται. Πολλοί ατοπικοί άνθρωποι μπορεί να κάνουν αλλεργικά αντισώματα σε πολλά διαφορετικά τρόφιμα, αλλά δεν έχουν εμφανή αντίδραση με αυτά τα τρόφιμα.
Μόλις ένα άτομο έχει θετικό τεστ αλλεργίας σε ένα φαγητό, ωστόσο, το άτομο αυτό θα πρέπει να αποφεύγει να τρώει το φαγητό μέχρι ο αλλεργιολόγος να αποφασίσει εάν το άτομο είναι αλλεργικό ή όχι. Οι τροφικές αλλεργίες μπορεί να είναι δυνητικά επικίνδυνες και συχνά μια προφορική διατροφική πρόκληση πρέπει να διεξάγεται υπό στενή ιατρική επίβλεψη για να αποδειχθεί τελικά ότι ένα άτομο δεν είναι αλλεργικό στο τρόφιμο στο οποίο έχει δοκιμασία θετικής αλλεργίας.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα; Να μάθετε για:
Πηγή:
Sicherer SH. Κλινικές επιπτώσεις των αντιδραστικών τροφικών αλλεργιογόνων. J Allergy Clin Immunol. 2001; 108: 881-90.
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ: Οι πληροφορίες που περιέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο προορίζονται αποκλειστικά για εκπαιδευτικούς σκοπούς και δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο για προσωπική φροντίδα από εξουσιοδοτημένο γιατρό. Παρακαλείσθε να επισκεφτείτε το γιατρό σας για τη διάγνωση και τη θεραπεία οποιωνδήποτε σχετικών συμπτωμάτων ή ιατρικών καταστάσεων.