Μπορεί να μην έχετε ακούσει ποτέ για « μεταβολικό σύνδρομο », αλλά εδώ πρέπει να νοιάζεστε για αυτή την περίεργη ιατρική κατάσταση: έχοντας αυτό σημαίνει ότι είστε σε υψηλότερο κίνδυνο σοβαρών προβλημάτων όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης.
Οι ερευνητές έχουν εξετάσει εάν υπάρχει σχέση μεταξύ μεταβολικού συνδρόμου και κοιλιοκάκτου με μικτά αποτελέσματα, αν και μία μελέτη δείχνει ότι η χρήση χωρίς γλουτένη αυξάνει τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου.
Έτσι ναι, αν η μελέτη αυτή επιβεβαιωθεί από τη μελλοντική έρευνα, αυτό θα μπορούσε να είναι πολύ σημαντικό.
Από την άλλη πλευρά, μια άλλη μελέτη έδειξε χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης μεταβολικού συνδρόμου μεταξύ των ατόμων με κοιλιοκάκη σε σύγκριση με παρόμοια άτομα που δεν είχαν κοιλιοκάκη. Γι 'αυτό δεν είναι σίγουρα σαφές πώς το να έχεις κοιλιοκάκη επηρεάζει τον κίνδυνο για μεταβολικό σύνδρομο και αν η δίαιτα χωρίς γλουτένη παίζει κάποιο ρόλο.
Τι στον κόσμο είναι το μεταβολικό σύνδρομο;
Το μεταβολικό σύνδρομο δεν είναι στην πραγματικότητα μια ασθένεια - αντ 'αυτού, είναι το όνομα που δίνουν οι γιατροί σε μια ομάδα παραγόντων κινδύνου που, όταν βρεθούν μαζί, αυξάνουν τις πιθανότητές σας να πάσχετε από καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικά επεισόδια ή διαβήτη.
Στην πραγματικότητα υπάρχουν πέντε από αυτούς τους παράγοντες κινδύνου που ενέχονται, παρόλο που χρειάζεται να έχετε μόνο τρεις από αυτούς να διαγνωστούν με μεταβολικό σύνδρομο. Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, κάποιος με μεταβολικό σύνδρομο έχει διπλάσια πιθανότητα εμφάνισης καρδιακών παθήσεων και πέντε φορές πιο πιθανό να αναπτύξει διαβήτη ως κάποιος που δεν το κάνει.
Οι παράγοντες κινδύνου μεταβολικού συνδρόμου περιλαμβάνουν:
- Μια μεγάλη μέση της μέσης. Τα άτομα με μεταβολικό σύνδρομο συχνά έχουν λίπος γύρω από όπου θα πέσει η ζώνη τους και το λίπος σε αυτήν την περιοχή είναι πιο επικίνδυνο από το λίπος, για παράδειγμα, στους γοφούς σας.
- Ένα υψηλό επίπεδο τριγλυκεριδίων. Τα τριγλυκερίδια, ένας τύπος λίπους που κυκλοφορεί στην κυκλοφορία του αίματος, μετρούνται ως μέρος της δοκιμής χοληστερόλης.
- Ένα χαμηλό επίπεδο της λεγόμενης "καλής" χοληστερόλης HDL (και πάλι, μετριέται ως μέρος της δοκιμής χοληστερόλης).
- Υψηλή πίεση του αίματος.
- Υψηλό σάκχαρο αίματος νηστείας.
Εάν χρησιμοποιείτε φάρμακα για τη θεραπεία οποιουδήποτε από αυτά τα θέματα, εξακολουθούν να υπολογίζονται για τον κίνδυνο για μεταβολικό σύνδρομο.
Πώς λοιπόν αυτό συνδέει την κοιλιοκάκη;
Όπως ανέφερα παραπάνω, η έρευνα έχει αναμιχθεί κατά πόσο τα άτομα με κοιλιοκάκη έχουν μεγαλύτερο ή μικρότερο κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου, κατά μέσο όρο. Ωστόσο, μια πρόσφατη μελέτη δυστυχώς δεν περιέχει εξαιρετικά νέα.
Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε το 2015 στο ιατρικό περιοδικό Alimentary Pharmacy & Therapeutics , εξέτασε πόσα άτομα με κοιλιοκάκη είχαν επίσης μεταβολικό σύνδρομο κατά τη στιγμή της διάγνωσης της κοιλιοκάκης και επανεξετάστηκαν για να δουν πόσοι είχαν μεταβολικό σύνδρομο ένα χρόνο μετά την έναρξη τη δίαιτα χωρίς γλουτένη.
Οι ερευνητές παρακολούθησαν τελικά 98 άτομα με νεοδιαγνωσθείσα κοιλιοκάκη. Δύο από αυτούς πληρούσαν τα διαγνωστικά κριτήρια για το μεταβολικό σύνδρομο κατά τη στιγμή της διάγνωσής τους, αλλά μετά από 12 μήνες κατανάλωσης γλουτένης, 29 άτομα θεωρήθηκαν ότι είχαν μεταβολικό σύνδρομο.
Επιπλέον, ο αριθμός των κοιλιοκάκη των οποίων η μέση ήταν στην περιοχή υψηλού κινδύνου για το μεταβολικό σύνδρομο, πήδηξε από 48 άτομα στη διάγνωση έως 72 το χρόνο μετά τη μετάβαση χωρίς γλουτένη.
Ο αριθμός των ατόμων με υψηλή αρτηριακή πίεση τετραπλασιάστηκε, από τέσσερις σε 18, και ο αριθμός με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρο αίματος νηστείας τριπλασιάστηκε, από επτά σε 25. Οι ασθενείς με υψηλά τριγλυκερίδια διπλασιάστηκαν, από επτά στη διάγνωση έως 16 το χρόνο αργότερα.
Ευτυχώς, η διάγνωση της κοιλιοκάκης και η μετέπειτα δίαιτα χωρίς γλουτένη δεν φαίνεται να επηρεάζουν τα επίπεδα της HDL χοληστερόλης. Πολλοί - 32 άνθρωποι είχαν χαμηλή HDL στη διάγνωση και 34 το είχαν μετά από ένα χρόνο αργότερα. Αλλά οι άλλες μετρήσεις του παράγοντα κινδύνου σίγουρα κινήθηκαν προς λάθος κατεύθυνση.
Αυτό σημαίνει ότι η διατροφή χωρίς γλουτένη είναι ανθυγιεινή;
Όχι, όχι απαραίτητα - και βεβαίως, αν έχετε κοιλιοκάκη, πρέπει να είστε χωρίς γλουτένη, καθώς είναι ο μόνος τρόπος να αποφευχθεί η περαιτέρω βλάβη στα εντερικά σπλάχνα σας .
Συνολικά, περίπου το ένα τρίτο όλων των ενηλίκων των Η.Π.Α. έχουν μεταβολικό σύνδρομο, οπότε αυτή η μελέτη (η οποία διεξήχθη στην Ιταλία, όπου τα ποσοστά μεταβολικού συνδρόμου βρίσκονται στο υψηλό εύρος 20%) δείχνει ότι οι κοιλιοκάτες κινούνται από χαμηλότερο κίνδυνο διάγνωσης σε μέσο κίνδυνο ένα χρόνο αργότερα .
Ακόμα κι αν το μεταβολικό σύνδρομο είναι συνηθισμένο αυτές τις μέρες, δεν θέλετε να το έχετε ... και η μελέτη έδειξε ότι περισσότεροι κοιλιοκάστες το έκαναν μετά από ένα χρόνο κατανάλωσης γλουτένης.
Οι ερευνητές αυτής της μελέτης δηλώνουν ότι δεν γνωρίζουν αν είναι η ίδια η διατροφή χωρίς γλουτένη που συμβάλλει στην ανάπτυξη υπερβολικού βάρους σε άτομα που έχουν διαγνωστεί με κοιλιοκάκη ή αν είναι άλλος παράγοντας. Αλλά δείχνει μια αρκετά οξεία ανάγκη να γνωρίζετε τι τρώτε και πώς μπορεί να επηρεάσει ολόκληρη την κατάσταση υγείας σας, όχι μόνο το λεπτό έντερο.
Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι μια «συμβατική» δίαιτα χωρίς γλουτένη (η οποία είναι γεμάτη με υποκατάστατα χωρίς γλουτένη για τα τρόφιμα που περιέχουν σιτάρι όπως ψωμί, μπισκότα, δημητριακά και σνακ) δεν μπορεί να είναι ισορροπημένη από τη διατροφή, επειδή τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη δεν εμπλουτίζονται με βιταμίνες και μέταλλα τόσο συχνά όσο τα αντίστοιχα γλουτένη.
Η μελέτη του 2013 δείχνει μειωμένο κίνδυνο για τους κοιλιακούς
Όπως είπα νωρίτερα, η έρευνα για το θέμα αυτό ήταν ανάμεικτη. Στην πραγματικότητα, μια μελέτη του ιατρικού κέντρου Beth Israel Deaconess στη Βοστώνη που δημοσιεύθηκε στο ιατρικό περιοδικό Gastroenterology το 2013 διαπίστωσε ότι οι κοιλιοκάκοι είχαν πολύ χαμηλότερο ποσοστό μεταβολικού συνδρόμου και διαβήτη τύπου 2 σε σύγκριση με παρόμοια άτομα χωρίς κοιλιοκάκη.
Η μελέτη αυτή, η οποία περιελάμβανε 840 άτομα με κοιλιοκάκη, βρήκε ότι μόνο το 3,1% αυτών είχε διαβήτη τύπου 2, σε σύγκριση με σχεδόν το 10% των παρόμοιων ατόμων χωρίς κοιλιοκάκη. Βρέθηκε επίσης ότι μόνο το 3,5 τοις εκατό των κοιλιοκάκη είχε μεταβολικό σύνδρομο, σε σύγκριση με σχεδόν το 13 τοις εκατό των ελέγχων.
Μέρος του χαμηλότερου κινδύνου φάνηκε να οφείλεται στα χαμηλότερα βάρη των ασθενών με κοιλιοκάκη, σύμφωνα με τους συγγραφείς. Αλλά ακόμα και μετά τη λογιστική για τη διαφορά βάρους, τα άτομα με κοιλιοκάκη είχαν ακόμα χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης μεταβολικού συνδρόμου από ό, τι παρόμοια άτομα χωρίς την πεπτική κατάσταση.
Έτσι, με μία μελέτη που έλεγε ότι ο κίνδυνος μεταβολικού συνδρόμου των κοιλιακών αυξήθηκε κατά το έτος που ακολουθεί τη διάγνωση και άλλοι που δείχνουν κοιλιοκάκη φαίνεται ότι έχουν χαμηλότερο ποσοστό μεταβολικού συνδρόμου από ό, τι παρόμοιοι άνθρωποι χωρίς κοιλιοκάκη, τι σημαίνει αυτό;
Αυτό δεν είναι σαφές, και είναι κάτι για μελλοντική έρευνα για να εξερευνήσετε. Αλλά εάν ο γιατρός σας σας πει ότι έχετε μεταβολικό σύνδρομο ή ότι κινδυνεύετε να το αναπτύξετε, ίσως θελήσετε να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο. Στην πραγματικότητα, οι συγγραφείς της μελέτης του 2015 συνιστούν να δούμε έναν διατροφολόγο, τόσο όταν διαγνωστεί για πρώτη φορά με κοιλιοκάκη όσο και πάλι αρκετούς μήνες αργότερα, για να βεβαιωθείτε ότι παίρνετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε χωρίς να αυξήσετε τον κίνδυνο του μεταβολικού σας συνδρόμου.
Πηγές:
Kabbani ΤΑ et al. Οι ασθενείς με κοιλιοκάκη έχουν χαμηλότερο επιπολασμό μη ινσουλινοεξαρτώμενου σακχαρώδους διαβήτη και μεταβολικού συνδρόμου. Γαστρεντερολογία . 2013 May, 144 (5): 912-917.e1. doi: 10.1053 / j.gastro.2013.01.033. Epub 2013 Ιαν 24.
Εθνικό δελτίο πληροφοριών για την καρδιά, το πνεύμονα και το αίμα. Τι είναι το μεταβολικό σύνδρομο; 26 Απριλίου 2016.
Tortora R et αϊ. Μεταβολικό σύνδρομο σε ασθενείς με κοιλιοκάκη σε δίαιτα χωρίς γλουτένη. Journal of Alimentary Pharmacology & Therapeutics . 2015 Feb · 41 (4): 352-9. doi: 10.1111 / apt.13062. Epub 2015 Ιαν 8.