Η νόσος του Αλτσχάιμερ , ο πιο συνηθισμένος τύπος άνοιας, χαρακτηρίζεται από προοδευτική απώλεια μνήμης , δυσκολία στη συλλογιστική, μείωση της επικοινωνίας και γενική σύγχυση και αποπροσανατολισμό . Μια χούφτα φαρμάκων έχουν εγκριθεί από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) για τη θεραπεία της νόσου, αλλά η αποτελεσματικότητά τους είναι πολύ περιορισμένη.
Λοιπόν, τι άλλο μπορούμε να κάνουμε; Πώς μπορούμε να καταπολεμήσουμε τη νόσο του Αλτσχάιμερ;
Μαζί με τη σωματική άσκηση και την ψυχική δραστηριότητα , η έρευνα εξετάζει όλο και περισσότερο τη διατροφή μας και ζητά ποια τρόφιμα συσχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο άνοιας.
Απάντηση? Ξηροί καρποί , μαζί με αρκετούς άλλους.
- Διαβάστε περισσότερα: 11 φαγητά για φαγητό για μείωση του κινδύνου άνοιας
Η έρευνα
Πρόσφατα, οι ερευνητές διεξήγαγαν μια μελέτη που χρησιμοποίησε ποντίκια στα οποία είχε δοθεί μια μορφή νόσου του Alzheimer. Αυτά τα ποντίκια εμφάνισαν απώλεια μνήμης, αποπροσανατολισμό στο χώρο, σωματική μείωση του κινητήρα, ανήσυχη συμπεριφορά και μειωμένη ικανότητα μάθησης - όλα τα συμπτώματα της νόσου του Alzheimer. Τα ποντίκια με Alzheimer χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες. το ένα τράφηκε μια τυπική διατροφή, μια δεύτερη ομάδα έλαβε δίαιτα που περιείχε 6% καρύδια και μια τρίτη ομάδα έλαβε τροφή με 9% καρύδια.
Πόσο είναι αυτό για τον άνθρωπο; Σύμφωνα με τους συντάκτες της μελέτης, αυτό θα ισοδυναμούσε με περίπου 1,5 ουγκιά. καρυδιών καθημερινά για εμάς.
Οι ποντικοί τράφηκαν με αυτές τις δίαιτες αρχίζοντας στους 4 μήνες και στη συνέχεια ελέγχθηκαν περίπου 9-10 μήνες αργότερα. Οι δοκιμές περιελάμβαναν μέτρα κινητικού συντονισμού, μαθησιακής ικανότητας, μνήμης και ανήσυχης συμπεριφοράς.
- Διαβάστε περισσότερα: Τι δοκιμές μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρακολούθηση της νόσου του Αλτσχάιμερ;
Αποτελέσματα
Τα ποντίκια που τράφηκαν με δίαιτες που περιείχαν 6% και 9% καρυδιού έδειξαν σημαντική βελτίωση σε όλες τις περιοχές που εξετάστηκαν. Δεν υπήρχε διαφορά μεταξύ των ποντικών που έφαγαν τα καρύδια 6 και 9%. Τα ποντίκια με νόσο του Alzheimer τυπικά θα πρέπει να μειώνονται με την πάροδο του χρόνου σε πολλαπλές περιοχές, και όμως στο τέλος της μελέτης, τα ποντίκια που τράφηκαν με τη διατροφή των καρυδιών διεξήχθησαν όμοια με τα ποντίκια που δεν είχαν νόσο Alzheimer.
Ενώ η μελέτη διεξήχθη χρησιμοποιώντας ποντίκια και όχι ανθρώπους, η έρευνα που χρησιμοποιεί ποντίκια συχνά μας βοηθά να κατανοήσουμε πώς λειτουργεί ο ανθρώπινος εγκέφαλος. Μερικές μελέτες με ποντίκια έχουν αναπαραχθεί στον άνθρωπο και έχουν επιτύχει παρόμοια αποτελέσματα.
- Διαβάστε περισσότερα: Ελεύθερες και Εναλλακτικές Θεραπείες για Άτομα με Νόσους Αλτσχάιμερ
Άλλες μελέτες για τα καρύδια
Έχουν διεξαχθεί αρκετές άλλες μελέτες για τον προσδιορισμό του τρόπου με τον οποίο οι καρύδες επηρεάζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένων των ακόλουθων:
- Οι νέοι υγιείς φοιτητές κατέδειξαν βελτιωμένο σκεπτικισμό των συμπερασμάτων (την ικανότητα να συνάγουν συμπεράσματα ή να κάνουν συμπεράσματα) αφού κατανάλωσαν μισό φλιτζάνι καρύδια για μια περίοδο 8 εβδομάδων.
- Το εκχύλισμα καρυδιού έδειξε την ικανότητα να προστατεύει από τον κυτταρικό θάνατο στον εγκέφαλο των αρουραίων.
- Οι αρουραίοι που τράφηκαν με δίαιτα που περιελάμβαναν καρύδια έδειξαν την ικανότητα να μειώνουν την συσσώρευση πρωτεϊνών στους εγκεφάλους που μπορούν να παρεμβαίνουν στην υγιή διάγνωση. Η συσσώρευση περίσσειας πρωτεϊνών στον εγκέφαλο είναι ένα από τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα της νόσου του Alzheimer.
- Μια μελέτη αξιολόγησε την επίδραση της πάστας αμυγδάλου στις γνωστικές ικανότητες των αρουραίων. Τόσο η μάθηση όσο και η μνήμη βελτιώθηκαν για τα ζώα που τράφηκαν με την πάστα αμυγδάλων, σε σύγκριση με τα ποντίκια που δεν τους δόθηκαν.
- Σε μια μεγάλη, εξαετή μελέτη, η κατανάλωση καρυδιών συσχετίστηκε με βελτιωμένη μνήμη εργασίας σε ηλικιωμένους ενήλικες.
- Μια άλλη ερευνητική μελέτη διαπίστωσε ότι οι γυναίκες των οποίων η μακροχρόνια δίαιτα περιείχε περισσότερους καρπούς με κέλυφος που εκτελούσαν υψηλότερα στις γνωστικές εξετάσεις. Οι συγγραφείς της μελέτης σημειώνουν ότι η βελτίωση μεταξύ εκείνων που έτρωγαν καρύδια και εκείνων που δεν είχαν ισοδυναμεί με τη διαφορά μεταξύ της λειτουργίας των γυναικών που απέχουν περίπου δύο χρόνια. Με άλλα λόγια, η κατανάλωση καρύων συνδέθηκε με τα εγκεφάλου των ηλικιωμένων γυναικών να είναι σε θέση να λειτουργούν σαν να ήταν δύο χρόνια νεότερος.
Το Take-Away;
Αρκετές ερευνητικές μελέτες έχουν δείξει μια σχέση μεταξύ της βελτίωσης της υγείας του εγκεφάλου, της γνωστικής λειτουργίας και της κατανάλωσης καρυδιών. Η πλειοψηφία αυτών των μελετών εστιάστηκε στα καρύδια, τα οποία σύμφωνα με την παραπάνω μελέτη θα μπορούσαν να έχουν τη δυνατότητα να βελτιώσουν τη μνήμη και την ψυχική τους ικανότητα, ακόμη και μετά την ανάπτυξη της νόσου του Alzheimer.
Αυτή η ιδέα είναι συναρπαστική, αλλά πρέπει να ερευνηθεί, να δοκιμαστεί και στη συνέχεια να αναπαραχθεί σε μελέτες στον άνθρωπο.
Εν τω μεταξύ, καρύδια έχουν επίσης συσχετιστεί με διάφορα άλλα οφέλη για την υγεία, όπως η υγεία της καρδιάς και τα χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης , έτσι αρπάξτε μια χούφτα και πηγαίνετε καρύδια!
Πηγές:
British Journal of Nutrition. Τόμος 107 / Τεύχος 09 / Μάιος 2012, σελ. 1393-1401. Επιδράσεις της κατανάλωσης καρυδιών στις γνωστικές επιδόσεις στους νέους ενήλικες. http://journals.cambridge.org/action/displayAbstract?aid=8549174
Εφημερίδα της νόσου του Αλτσχάιμερ. 42 (2014) 1397-1405. Η διατροφική συμπλήρωση των καρυδιών βελτιώνει τα ελλείμματα μνήμης και τις δεξιότητες εκμάθησης στο μοντέλο διαγονιδιακού ποντικιού της νόσου του Alzheimer. http://iospress.metapress.com/content/n644184610325684/fulltext.pdf
Journal of Disease Alzheimer 29 (2012) 773-782. Τα πλούσια σε πολυφαινόλη τροφές στη μεσογειακή διατροφή σχετίζονται με καλύτερη γνωστική λειτουργία σε ηλικιωμένα άτομα με υψηλό κίνδυνο καρδιαγγειακού κινδύνου. http://iospress.metapress.com/content/w012188621153h61/fulltext.pdf
Το Περιοδικό της Διατροφής. Ο ρόλος των καρυδιών στη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου με την ηλικία. 44: 561S-566S, 5 Φεβρουαρίου 2014. http://jn.nutrition.org/content/144/4/561S.full.pdf?ijkey=GSAl.IzWFLPw.&keytype=ref&siteid=nutrition
Το Περιοδικό της Διατροφής. Σεπτέμβριος 2009 τόμος. 139 όχι. 9 1813S-1817S. Ο χυμός σταφυλιών, τα μούρα και τα καρύδια επηρεάζουν τη γήρανση και τη συμπεριφορά του εγκεφάλου. http://jn.nutrition.org/content/139/9/1813S.long
Εφημερίδα της Διατροφής, Υγείας & Γήρανσης. 2014 Μαΐου, 18 (5): 496-502. Μακροπρόθεσμη πρόσληψη καρπών με κέλυφος σε σχέση με τη γνωστική λειτουργία σε ηλικιωμένες γυναίκες. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24886736
Εφημερίδα της Διατροφικής Βιοχημείας. 2013 Μαΐου, 24 (5): 912-9. Η διατροφή των καρυδιών μειώνει τη συσσώρευση πολυουβικιτίνης πρωτεϊνών και φλεγμονή στον εγκέφαλο ηλικιωμένων αρουραίων. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22917841
Nutricion Hospitalaria. 2012 Nov-Δεκ · 27 (6): 2109-15. Νοοτροπικές και υποφαγικές επιδράσεις μετά από μακροχρόνια πρόσληψη αμυγδάλων (Prunus amygdalus) σε αρουραίους. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23588464