Όργανα που είναι σημαντικά για την πέψη, όμως δεν αποτελούν μέρος του πεπτικού συστήματος
Υπάρχουν πολλά πεπτικά όργανα που βοηθούν στην πεπτική διαδικασία αλλά δεν θεωρούνται μέρος της πραγματικής πεπτικής οδού. Ο πεπτικός σωλήνας τρέχει από το στόμα μέχρι τον πρωκτό, σε έναν μακρύ συνεχή σωλήνα. Υπάρχουν πολλά όργανα που έχουν ρόλο στην πεπτική διαδικασία, αλλά δεν αποτελούν μέρος του πεπτικού συστήματος. Μάθετε για αυτά τα όργανα για να κατανοήσετε καλύτερα πώς λειτουργεί η πέψη και πώς η πέψη σας μπορεί να επηρεαστεί από τη φλεγμονώδη νόσο του εντέρου (IBD) .
Περιλαμβάνουν τους σιελογόνους αδένες, το πάγκρεας, το ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη.
Σιελογόνων αδένων
Το σάλιο, το οποίο παράγεται στους σιελογόνους αδένες, διέρχεται μέσω αγωγών και στο στόμα. Το σάλιο είναι ένα σαφές υγρό στα στόματά μας, το οποίο δεν πιστεύουμε πολύ, αλλά περιέχει πολλές ουσίες σημαντικές για την πέψη και στην πραγματικότητα αρχίζει το έργο της διάσπασης των τροφίμων. Το σάλιο είναι σημαντικό για την πέψη γιατί βοηθά στη μάσηση των τροφίμων, περιέχει αντισώματα και βοηθά στη διατήρηση του στόματος καθαρού. Ασθένειες και καταστάσεις που μπορούν να επηρεάσουν τους σιελογόνους αδένες περιλαμβάνουν λοιμώξεις, εμπόδια, καρκίνο, παρωτίτιδα και σύνδρομο Sjogren .
Παγκρέας
Το πάγκρεας βρίσκεται πίσω από το στομάχι και είναι σημαντικό για την πέψη γιατί είναι όπου παράγονται πεπτικά ένζυμα και ορμόνες. Τα πεπτικά ένζυμα βοηθούν στη διάσπαση των τροφίμων. Η ινσουλίνη, η οποία είναι η ορμόνη που συμβάλλει στην ισορροπία των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, δημιουργείται στο πάγκρεας. Τα άτομα με διαβήτη τύπου 1 δεν μπορούν να κάνουν ινσουλίνη και χρειάζονται πυροβολισμούς ινσουλίνης για να εξισορροπήσουν τα επίπεδα σακχάρου.
Τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 χρειάζονται επίσης ινσουλίνη επειδή το σώμα τους είτε είναι ανθεκτικό στην ινσουλίνη είτε το πάγκρεας δεν ανταποκρίνεται όπως πρέπει. Το γλυκαγόνη είναι μια άλλη ορμόνη που παράγεται στο πάγκρεας και η λειτουργία του είναι η αύξηση του σακχάρου στο αίμα όταν το επίπεδο σακχάρου στο αίμα είναι πολύ χαμηλό. Σε άτομα που έχουν διαβήτη, το γλυκαγόνο μπορεί να αυξήσει πραγματικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Η ινσουλίνη και το γλυκαγόνη συνεργάζονται για τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Ορισμένες από τις ασθένειες και τις καταστάσεις που μπορούν να επηρεάσουν το πάγκρεας περιλαμβάνουν παγκρεατίτιδα, καρκίνο και κυστική ίνωση. Οι άνθρωποι μπορούν να ζήσουν χωρίς πάγκρεας, αλλά η χειρουργική επέμβαση για την αφαίρεση ολόκληρου του παγκρέατος συνήθως δεν γίνεται πλέον.
Συκώτι
Το ήπαρ είναι ένα από τα μεγαλύτερα όργανα του σώματος. Οι πολλές λειτουργίες του ήπατος περιλαμβάνουν τη δημιουργία χολής, την αποθήκευση θρεπτικών ουσιών, την αποθήκευση γλυκογόνου και τη μετατροπή των τοξινών σε αβλαβείς ουσίες ή την απομάκρυνση τους από το σώμα. Η χολή περνά μέσα από αγωγούς που τρέχουν από το ήπαρ στο δωδεκαδάκτυλο, ένα τμήμα του λεπτού εντέρου. Το αίμα περνά από το πεπτικό σύστημα και μέσω του ήπατος, όπου επεξεργάζονται και αποθηκεύονται βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Το συκώτι είναι επίσης το κέντρο αποτοξίνωσης του σώματος και λειτουργεί για την απομάκρυνση υποπροϊόντων που παράγονται από αλκοολούχα ποτά και φάρμακα. Επιπλέον, το συκώτι βοηθά στη διάσπαση παλαιών ή κατεστραμμένων αιμοκυττάρων και παράγει ουσίες που βοηθούν το αίμα να πήξει. Το ήπαρ είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό όργανο και οι άνθρωποι δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς αυτό. Οι ασθένειες και οι καταστάσεις του ήπατος περιλαμβάνουν ηπατίτιδα , κίρρωση, αιμοχρωμάτωση και καρκίνο.
Χοληδόχος κύστις
Η χοληδόχος κύστη είναι ένα πολύ μικρότερο όργανο που βρίσκεται σε σημείο ακριβώς κάτω από το ήπαρ.
Αυτό το μικρό όργανο αποθηκεύει τη χολή μετά την παρασκευή του στο συκώτι. Μετά από ένα γεύμα, το λεπτό έντερο απελευθερώνει μια ειδική ορμόνη που ονομάζεται χολοκυστοκινίνη. Αυτή η ορμόνη ωθεί τη χοληδόχο κύστη να στείλει τη χολή μέσω των αγωγών και στο λεπτό έντερο. Μόλις βρεθεί στο λεπτό έντερο, η χολή λειτουργεί για να διασπάσει τα λίπη στα τρόφιμα. Ορισμένες από τις ασθένειες και τις καταστάσεις που μπορούν να επηρεάσουν τη χοληδόχο κύστη περιλαμβάνουν χολόλιθους και καρκίνο (αν και αυτό είναι σπάνιο). Η χειρουργική επέμβαση για την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης είναι κοινή και οι άνθρωποι μπορούν να ζήσουν καλά χωρίς τη χοληδόχο κύστη τους. Μερικοί άνθρωποι μπορεί αρχικά να χρειαστεί να προσαρμόσουν τη διατροφή τους μετά τη χειρουργική επέμβαση της χοληδόχου κύστης, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι ανακτούν γρήγορα και χωρίς περιστατικό.
Μια σημείωση από
Συχνά πιστεύουμε ότι η πέψη είναι η κίνηση των τροφίμων μέσω του σώματος. Το μονοπάτι που παίρνει το φαγητό από το στόμα σας και μέσω του οισοφάγου, του στομάχου, του λεπτού εντέρου και του παχέος εντέρου είναι μόνο ένα μέρος της διαδικασίας. Η πέψη αρχίζει στο στόμα με το σχηματισμό σάλιου και τα βοηθητικά όργανα παρέχουν όλα τα απαραίτητα υγρά για να χωνέψουν τα τρόφιμα και να τα καταστήσουν σε μια μορφή που είναι χρήσιμη για το σώμα.