Ο μαύρος σπόρος - γνωστός και με την επιστημονική του ονομασία, Nigella sativa - είναι ένας μικρός σπόρος που προέρχεται από ένα ανθοφόρο φυτό με το ίδιο όνομα και βρίσκεται σε ορισμένες περιοχές της Νοτιοανατολικής Ασίας. Εκτός από τους σπόρους, μπορείτε επίσης να βρείτε μαύρους σπόρους που έχουν παρασκευαστεί σε λάδι ή ως κάψουλα, που μπορείτε να βρείτε στο διάδρομο συμπληρώματος του τοπικού φαρμακείου σας ή στο κατάστημα φυσικών ειδών διατροφής.
Επίσης γνωστό ως μαύρο κύμινο, αυτός ο μικροσκοπικός σπόρος χρησιμοποιείται μερικές φορές ως μπαχαρικό στη Μέση Ανατολή και την Ινδική κουζίνα, παρέχοντας γεύσεις σε ψωμιά, πρωτεΐνες και άλλα πιάτα. Μαύροι σπόροι έχουν επίσης χρησιμοποιηθεί στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία ποικίλων ιατρικών καταστάσεων, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων καρκίνων, γαστρεντερικών και αναπνευστικών διαταραχών. Και αν και μαύροι σπόροι μελετώνται επί του παρόντος σε διάφορες ασθένειες, υπάρχουν κάποιες ελπιδοφόρες ενδείξεις που υποδηλώνουν ότι ο μαύρος σπόρος μπορεί να βοηθήσει να διατηρήσει τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων.
Μπορεί το μαύρο σπόρο να μειώσει τα λιπίδια σας;
Υπάρχουν αρκετές μελέτες που εξετάζουν την επίδραση του μαύρου σπόρου στα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων. Οι συμμετέχοντες σε αυτές τις μελέτες είχαν υψηλή χοληστερόλη, διαβήτη , μεταβολικό σύνδρομο ή ήταν υπέρβαροι. Οι άνθρωποι έλαβαν οπουδήποτε μεταξύ 500 mg έως 2 γραμμάρια θρυμματισμένου μαύρου σπόρου που τοποθετήθηκαν σε μια κάψουλα για διάστημα έως δύο μηνών.
Αν και σε μερικές από αυτές τις μελέτες δεν παρατηρήθηκε σημαντική αλλαγή στα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων, άλλες μελέτες έδειξαν ότι:
- Τα επίπεδα HDL αυξήθηκαν έως και 5%.
- Τα συνολικά επίπεδα χοληστερόλης μειώθηκαν κατά τουλάχιστον 5%.
- Τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης μειώθηκαν κατά 7%.
- Τα επίπεδα τριγλυκεριδίων μειώθηκαν οπουδήποτε μεταξύ 8% και 16%.
Μια ανάλυση αποκάλυψε ότι, όταν οι άνθρωποι σταμάτησαν να λαμβάνουν το συμπλήρωμα μαύρου σπόρου, τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων τους επέστρεφαν στα επίπεδα που είχαν πριν αρχίσει η θεραπεία μέσα σε ένα μήνα.
Επιπρόσθετα, μερικές μελέτες αποκάλυψαν ότι η επίδραση που έχει ο μαύρος σπόρος στη συνολική χοληστερόλη και την HDL χοληστερόλη μπορεί να εξαρτάται από τη δόση - έτσι, όσο περισσότερο μαύρα συμπληρώματα σπόρων λαμβάνεται, τόσο πιο θετικό αποτέλεσμα μπορεί να έχει σε αυτούς τους τύπους λιπιδίων. Η τάση αυτή δεν παρατηρήθηκε με τα επίπεδα τριγλυκεριδίων ή LDL.
Πώς τα χαμηλότερα επίπεδα λιπιδίων του μαύρου σπόρου;
Υπάρχουν μερικές σκέψεις σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο ο μαύρος σπόρος επηρεάζει τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων, βάσει μελετών σε ζώα:
- Ο μαύρος σπόρος έχει τη δυνατότητα να μειώσει την ποσότητα χοληστερόλης που παράγεται στο σώμα.
- Ο μαύρος σπόρος μπορεί να αποτρέψει την απορρόφηση της χοληστερόλης στην κυκλοφορία του αίματος στο λεπτό έντερο.
- Ο μαύρος σπόρος έχει επίσης σημειωθεί για να αυξήσει τον αριθμό των υποδοχέων LDL στο ήπαρ - κάτι που μπορεί να βοηθήσει στην απομάκρυνση της LDL από το αίμα.
Ο μαύρος σπόρος έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικό, θυμοκινόνη, καθώς και σε πολυακόρεστα λιπαρά , φυτικές ίνες και φυτοστερόλες - οι οποίες πιστεύεται ότι συμβάλλουν στο φαινόμενο μείωσης των λιπιδίων που σημειώνεται με μαύρους σπόρους.
Λόγω της υψηλής αντιοξειδωτικής του περιεκτικότητας, οι μαύροι σπόροι μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην πρόληψη της οξειδώσεως της LDL.
Συμπεριλαμβανομένων των μαύρων σπόρων στο σύστημα λιπιδίων σας
Τα αποτελέσματα από αυτές τις μελέτες φαίνονται πολλά υποσχόμενα: ο μαύρος σπόρος φαίνεται να έχει θετική επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων. Ωστόσο, θα χρειαστούν περισσότερες μελέτες για την ενδυνάμωση αυτού του συνδέσμου προτού συνιστούμε μαύρο σπόρο ως μέρος του σχήματος μείωσης της χοληστερόλης.
Αν αποφασίσετε να δοκιμάσετε τον μαύρο σπόρο για να μειώσετε τα επίπεδα λιπιδίων σας, πρέπει πρώτα να μιλήσετε με τον παροχέα υγειονομικής περίθαλψης. Αν και οι άνθρωποι που λαμβάνουν μαύρο σπόρο σε μερικές από αυτές τις μελέτες δεν παρουσίασαν σημαντικές παρενέργειες, δεν είναι γνωστό εάν η λήψη μαύρου σπόρου θα επιδεινώσει οποιαδήποτε ιατρική κατάσταση που μπορεί να έχετε ή να αλληλεπιδράσετε με οποιαδήποτε φάρμακα παίρνετε.
> Πηγές:
> Asgary S, Sahebkar Α, Goli-malekabadi Ν. Βελτιωτικά αποτελέσματα του Nigella sativa στη δυσλιπιδαιμία. J Endocrinol Invest 2015; 38: 1039-1046.
> Farzaneh E, Nia FR, Mehrtash M, et al Οι επιδράσεις της συμπληρώματος Nigella sativa 8 εβδομάδων και της αερόβιας άσκησης στο προφίλ των λιπιδίων και το VO2 max στα θηλυκά καθιστικά υπέρβαρα. Int J Prevent Med 2014 5: 210-216.
> Ibrahim RM, Hamdan NS, Mahmud R et al. Μια τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή για τα υπολιπιδαιμικά αποτελέσματα της σκόνης σπόρων Nigella sativa στις γυναίκες της εμμηνόπαυσης. J Trans Med 2014; 12: 82.
> Sabzghabaee ΑΜ, Dianatkhah Μ, Sarrafzadegan Ν, et αϊ. Κλινική αξιολόγηση των σπόρων Nigella sativa για τη θεραπεία της υπερλιπιδαιμίας: μια τυχαιοποιημένη, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο κλινική δοκιμή. Med Arh 2012; 66: 198-200.
> Sahebkar Α, Beccuti G, Simental-Mendia LE, et αϊ. Nigella sativa (επιπτώσεις μαύρου σπόρου) στις συγκεντρώσεις λιπιδίων στο πλάσμα στους ανθρώπους: συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων με εικονικό φάρμακο δοκιμών. Pharm Res 2016; 106: 37-50.