Υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία του ασβεστίου, όπως η ενίσχυση των οστών, αλλά θα μπορούσε να είναι και φιλική προς την καρδιά. Μερικές μελέτες διαπιστώνουν ότι το ασβέστιο μειώνει τη χοληστερόλη.
Η ικανότητα του ασβεστίου να μειώνει τη χοληστερόλη είναι γνωστή εδώ και πολλά χρόνια. Οι άνθρωποι που ζουν σε περιοχές με σκληρό νερό είναι γνωστό ότι έχουν χαμηλότερη συχνότητα θανάτου και επιπλοκές από καρδιαγγειακές παθήσεις από εκείνους που πίνουν μαλακό νερό και πιστεύεται ότι το ασβέστιο μπορεί να έχει κάτι να κάνει με αυτό.
Τα συμπληρώματα ασβεστίου έχουν αποδειχθεί ότι ελαφρώς μειώνουν την αρτηριακή πίεση σε μερικές μελέτες. Η μείωση των επιπέδων χοληστερόλης είναι το πιο πρόσφατο εύρημα, αλλά οι μελέτες αναμειγνύονται σχετικά με το αν λειτουργεί πραγματικά ή όχι.
Πώς το ασβέστιο χαμηλότερη χοληστερόλη;
Οι επιστήμονες πραγματικά δεν ξέρουν πώς λειτουργεί το ασβέστιο. Θεωρείται ότι δουλεύει με τη δέσμευση στα χολικά οξέα και τη χοληστερόλη στο λεπτό έντερο, παρόμοια με τον τρόπο εργασίας των ινών και των ρητινών χολικών οξέων . Συνδέοντας τη χοληστερόλη στο λεπτό έντερο, η χοληστερόλη δεν απορροφάται στο αίμα και εκκρίνεται από το σώμα στα κόπρανα.
Τι προτείνονται οι μελέτες;
Οι λίγες μελέτες που έχουν εξετάσει την ικανότητα μείωσης της χοληστερόλης του ασβεστίου ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό, αλλά δείχνουν ότι τουλάχιστον 1000 mg στοιχειακού ασβεστίου χαμηλά μειώνουν συνολικά τη χοληστερόλη κατά περίπου 2 έως 4%. Το ασβέστιο σε κάθε μελέτη λήφθηκε ως μία δόση ή διαχωρίστηκε σε βήματα των 400 mg. Επιπλέον, οι μελέτες εξέτασαν άτομα με υψηλά και φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης, καθώς και άτομα που καταναλώνουν μια δυτική δίαιτα ή δίαιτα χαμηλών λιπαρών.
Στις μελέτες όπου το στοιχειακό ασβέστιο φαίνεται να μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, επηρεάστηκαν κυρίως τα επίπεδα της HDL και της LDL χοληστερόλης. Στην πραγματικότητα, οι τρέχουσες μελέτες έχουν δείξει ότι περίπου ένα γραμμάριο ασβεστίου μπορεί να αυξήσει την HDL κατά 1 έως 5% και χαμηλότερη LDL οπουδήποτε μεταξύ 2 και 6%. Τα τριγλυκερίδια δεν επηρεάστηκαν σε καμία από αυτές τις μελέτες.
Ωστόσο, υπήρξαν άλλες μελέτες που έδειξαν τώρα σημαντική επίδραση στη χοληστερόλη λόγω της αυξημένης κατανάλωσης ασβεστίου.
Πόσο ασβέστιο χρειάζομαι;
Ενώ υπάρχουν μερικές μελέτες που υποδηλώνουν ότι το στοιχειακό ασβέστιο μπορεί ελαφρώς να μειώσει τη χοληστερόλη, υπάρχουν και άλλες μελέτες που υποδηλώνουν ότι το ασβέστιο δεν έχει σημαντική επίδραση στη χοληστερόλη. Εξαιτίας αυτού, δεν συνιστάται μόνο η χρήση ασβεστίου για τη μείωση της χοληστερόλης. Αν ψάχνετε να προσθέσετε ασβέστιο στο θεραπευτικό σας σχήμα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης.
Η συνιστώμενη ημερήσια δόση για στοιχειακό ασβέστιο σε ενήλικες είναι μεταξύ 1000 και 1200 mg ημερησίως, με τη διατροφή - και όχι με τα συμπληρώματα - που είναι η προτιμώμενη πηγή ασβεστίου. Αυτή είναι περίπου η ίδια ποσότητα που χρησιμοποιείται σε μερικές από τις μελέτες που εξετάζουν την ικανότητα του ασβεστίου να μειώνει τη χοληστερόλη.
Η περιεκτικότητα σε ασβέστιο είναι υψηλή σε τρόφιμα όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα φυλλώδη χόρτα και τα εσπεριδοειδή. Ωστόσο, τα συμπληρώματα που περιέχουν ασβέστιο είναι επίσης ευρέως διαθέσιμα. Εάν λαμβάνετε συμπληρώματα ασβεστίου, λάβετε υπόψη ότι αυτές οι μελέτες μέτρησαν το στοιχειακό ασβέστιο , οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει τις ετικέτες των συμπληρωμάτων ασβεστίου σας για να προσδιορίσετε την ποσότητα στοιχειακού ασβεστίου σε κάθε προϊόν. Και άλλα δεν είναι απαραιτήτως καλύτερα - η κατανάλωση υπερβολικού ασβεστίου μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας.
> Πηγές:
> Bostich > RM, Fosdick L., Grandits GA et al. Επιδράσεις του συμπληρώματος ασβεστίου στη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση του ορού. Arch Fam Med 2000; 9: 31-39.
> Ditscheid Β, Keller S και Jahreis Gerhard. Ο μεταβολισμός της χοληστερόλης επηρεάζεται από το συμπλήρωμα φωσφορικού ασβεστίου στους ανθρώπους. J Nutr 2005; 135: 1678-1682.
> Bell L, Halstenson CE, Halstenson CJ, et αϊ. Επιδράσεις μείωσης της χοληστερόλης του ανθρακικού ασβεστίου σε ασθενείς με ήπια έως μέτρια υπερχοληστερολαιμία. Arch > Inter > Med 1992; 152: 2441-2444
> Reid IR, Mason Β, Bolland MJ et αϊ. Επιδράσεις του συμπληρώματος ασβεστίου στα λιπίδια, την αρτηριακή πίεση και την υγιή μεγαλύτερη ηλικία ανδρών: μια τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή. Am J Clin Nutr 2010, 91: 313-139.
> Dipiro JT, Pharmacotherapy: μία παθοφυσιολογική προσέγγιση, 9η έκδοση. McGraw Hill Education 2014.