Ένα διαιτητικό συμπλήρωμα που χρησιμοποιείται συχνά για τον έλεγχο της χοληστερόλης , το κόκκινο ρύζι ζύμης συσχετίζεται με πολλές παρενέργειες. Αν σκέφτεστε να χρησιμοποιήσετε το κόκκινο ρύζι ζύμης, είναι σημαντικό να μάθετε για αυτές τις πιθανές παρενέργειες πριν ξεκινήσετε να παίρνετε το συμπλήρωμα.
Μεγάλο χρονικό διάστημα που χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική , το κόκκινο ρύζι ζύμης παράγεται με τη ζύμωση ενός τύπου κόκκινης ζύμης ( Monascus purpureus ) πάνω από το ρύζι.
Περιέχει μια κατηγορία ουσιών που ονομάζονται μονοκολίνες, η οποία περιλαμβάνει λοβαστατίνη (το δραστικό συστατικό σε μια σειρά συνταγογραφούμενων φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της υψηλής χοληστερόλης).
Ο FDA έχει απαγορεύσει την πώληση προϊόντων κόκκινου ζυμομύκητα που περιέχουν λοβαστατίνη, δηλώνοντας ότι τα προϊόντα αυτά "μπορεί να περιέχουν μη εγκεκριμένο φάρμακο που μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία". Αν και ορισμένα συμπληρώματα διατροφής περιέχουν ρυζιού ζύμης χωρίς λοβαστατίνη, λίγα είναι γνωστά για την αποτελεσματικότητα αυτών των συμπληρωμάτων στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.
Ποιες είναι οι παρενέργειες του κόκκινου ζυμομύκητα ρυζιού;
Η λοβαστατίνη που βρίσκεται σε ορισμένα προϊόντα κόκκινου ζυμομύκητα μπορεί να προκαλέσει μια σειρά ανεπιθύμητων ενεργειών, όπως σοβαρό μυϊκό πόνο, μυϊκή βλάβη και βλάβη στα νεφρά και στο ήπαρ. Υπάρχει επίσης κάποια ανησυχία ότι το κόκκινο ζυμομύκητα χωρίς λοβαστατίνη μπορεί να έχει παρόμοιες παρενέργειες.
Όταν δεν είναι σωστά ζυμωμένο, το κόκκινο ρύζι ζύμης μπορεί να περιέχει κιτρίνίνη (μια δηλητηριώδη ουσία που μπορεί να οδηγήσει σε νεφρική βλάβη).
Επιπλέον, το κόκκινο ρύζι ζύμης μπορεί να προκαλέσει ήπιες παρενέργειες όπως πονοκεφάλους , καούρα , και στομαχικές διαταραχές.
Έρευνα για το κόκκινο ρύζι ζύμης και τις παρενέργειες του
Σε μια έκθεση που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Pharmacy and Therapeutics το 2009, οι ερευνητές εξέτασαν μια σειρά δημοσιευμένων αναφορών περιπτώσεων που δείχνουν πιθανές παρενέργειες που σχετίζονται με τη χρήση του κόκκινου ρυζιού ζύμης.
Αυτές οι περιπτώσεις περιλάμβαναν περιστατικά μυοπάθειας, που είναι ένας τύπος νευρομυϊκής διαταραχής στην οποία το κύριο σύμπτωμα είναι μυϊκή αδυναμία λόγω δυσλειτουργίας των μυϊκών ινών.
Στην έκθεση του 2009, το κόκκινο ρύζι ζύμης συνδέθηκε επίσης με την ανάπτυξη μιας κατάστασης που ονομάζεται ραβδομυόλυση. Στην ραβδομυόλυση, η διάσπαση του μυϊκού ιστού οδηγεί στην απελευθέρωση των περιεχομένων των μυϊκών ινών στο αίμα. Επιβλαβές για τα νεφρά, αυτά τα περιεχόμενα των μυϊκών ινών μπορεί να προκαλέσουν νεφρική βλάβη.
Συμπερασματικά, οι συντάκτες της έκθεσης του 2009 δήλωσαν ότι "τα προϊόντα κόκκινου ρυζιού μπορούν να είναι ευεργετικά για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στον ορό, αλλά δεν είναι χωρίς κίνδυνο". Επιπλέον, οι συγγραφείς πρόσθεσαν ότι "η ομοιομορφία του προϊόντος, η καθαρότητα, η επισήμανση και η ασφάλεια δεν μπορούν να διασφαλιστούν" όταν πρόκειται για συμπληρώματα κόκκινου ζυμομύκητα.
Παρενέργειες & Ασφάλεια
Το κόκκινο ρύζι ζύμης είναι πιθανώς ασφαλές για τους περισσότερους ανθρώπους όταν λαμβάνεται από το στόμα για έως 4,5 χρόνια, σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (NIH). Ωστόσο, το NIH δηλώνει επίσης ότι το κόκκινο ρύζι ζύμης είναι πιθανώς μη ασφαλές για χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Σε δοκιμές σε ζώα, το κόκκινο ρύζι ζύμης έχει βρεθεί ότι προκαλεί γενετικές ανωμαλίες.
Δεδομένων των πιθανών κινδύνων για την υγεία που σχετίζονται με τη χρήση του κόκκινου ρυζιού ζύμης, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν γιατρό εάν σκέφτεστε να χρησιμοποιήσετε αυτό το συμπλήρωμα για οποιονδήποτε σκοπό.
Εναλλακτικές λύσεις στο κόκκινο ρύζι ζύμης
Το κόκκινο ρύζι ζύμης είναι μόνο μία από τις πολλές φυσικές θεραπείες που χαρακτηρίζονται ως μια εναλλακτική προσέγγιση για τη διατήρηση της χοληστερόλης υπό έλεγχο. Για παράδειγμα, μερικές έρευνες δείχνουν ότι τα βότανα όπως τα βότανα όπως το σκόρδο και το guggul μπορούν να βοηθήσουν να περιορίσουν τα επίπεδα χοληστερόλης επίσης.
Επιπλέον, υπάρχουν κάποιες αποδείξεις ότι η κατανάλωση πράσινου τσαγιού σε τακτική βάση, η αύξηση της πρόσληψης σόγιας , η πλήρωσή σας με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και η κατανάλωση φυτικών στερολών ενδέχεται να βοηθήσουν στη διαχείριση της χοληστερόλης.
Όπως το κόκκινο ρύζι ζύμης, αυτά τα εναλλακτικά φάρμακα μπορεί επίσης να προκαλέσουν ορισμένες παρενέργειες. Δεδομένων των κινδύνων για την υγεία, θα ήταν καλό να αποφύγουμε τα προϊόντα κόκκινου ρυζιού ζύμης.
Για να προστατεύσετε από τις ενδεχόμενες δυσμενείς επιπτώσεις οποιουδήποτε τύπου συμπληρώματος διατροφής, μάθετε περισσότερα σχετικά με τη χρήση των συμπληρωμάτων με ασφάλεια, αλλά φροντίστε να μιλήσετε με το γιατρό σας εάν σκέφτεστε να χρησιμοποιήσετε συμπληρώματα.
> Πηγές:
> Klimek M, Wang S, Ogunkanmi Α. "Ασφάλεια και αποτελεσματικότητα του κόκκινου ζυμομύκητα (Monascus > purpureus >) ως εναλλακτική θεραπεία για την υπερλιπιδαιμία." P T. 2009 Jun · 34 (6): 313-27.
> Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας. "Κόκκινη μαγιά: Συμπληρώματα MedlinePlus." Φεβρουάριος 2015.
> Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων. "Ο FDA προειδοποιεί τους καταναλωτές να αποφεύγουν τα προϊόντα κόκκινου ζυμομύκητα που προωθούνται στο Διαδίκτυο ως θεραπείες για υψηλή χοληστερόλη." Αύγουστος 2007.
> Yang CW, Mousa SA. "Η επίδραση του κόκκινου ζυμομύκητα (Monascus > pur > pureus >) στη δυσλιπιδαιμία και άλλες διαταραχές." Complement Ther Med. 2012 Dec, 20 (6): 466-74.