Βασικά θρεπτικά συστατικά πρέπει να εστιάσετε
Τα εξατομικευμένα σχέδια διατροφής αποτελούν σημαντικό συστατικό της θεραπείας και της διαχείρισης της νεφροπάθειας. Ανάλογα με τη λειτουργία των νεφρών σας και το σχέδιο θεραπείας μπορεί να χρειαστεί να τηρήσετε ορισμένους διαιτητικούς περιορισμούς. Όταν τα νεφρά σας δεν λειτουργούν με πλήρη ικανότητα, έχουν έναν σκληρό χρόνο να απαλλαγούν από τα επιπλέον θρεπτικά συστατικά, τις τοξίνες και τα υγρά που συσσωρεύονται στο αίμα σας.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι εξαιρετικά σημαντικό να ακολουθήσετε ένα καλό σχέδιο διατροφής. Τις περισσότερες φορές οι άνθρωποι που έχουν προχωρήσει σε νεφροπάθεια αναφέρονται σε νεφρολόγο-διαιτολόγο που ειδικεύεται στην νεφροπάθεια. Μια σωστή διατροφή των νεφρικών ασθενειών λαμβάνει υπόψη τους συγκεκριμένους θεραπευτικούς στόχους και την κατάσταση υγείας σας. Εάν έχετε διαβήτη τύπου 2 και νεφρική νόσο, μπορεί να γίνει δύσκολη η εξισορρόπηση της καλής διατροφής όταν αντιμετωπίζετε διατροφικούς περιορισμούς, αλλά δεν είναι αδύνατο. Υπάρχουν ορισμένα σημαντικά θρεπτικά συστατικά που πρέπει να ληφθούν υπόψη:
Νάτριο
Αν και το νάτριο είναι απαραίτητο για το σώμα σας να λειτουργεί σωστά, μπορεί να δημιουργηθεί όταν τα νεφρά αρχίσουν να αποτυγχάνουν. Η περίσσεια νατρίου στο σώμα μπορεί να προκαλέσει συσσώρευση υγρού στους ιστούς. Αυτό ονομάζεται οίδημα . Οίδημα εμφανίζεται συνήθως στο πρόσωπο, στα χέρια και στα κάτω άκρα.
Μια δίαιτα χαμηλού νατρίου είναι συνήθως η πρώτη γραμμή άμυνας όταν η λειτουργία των νεφρών αρχίζει να μειώνεται.
Οι περισσότεροι οργανισμοί προτείνουν περιορισμό του νατρίου σε 1.500-2.300mg / ημερησίως. Ο καλύτερος τρόπος για να μειώσετε το νάτριο στη διατροφή είναι να μειώσετε τις επεξεργασμένες τροφές. Η εκμάθηση του τρόπου ανάγνωσης των ετικετών θα σας βοηθήσει να μειώσετε το νάτριό σας.
Περιορίστε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο όπως μπέικον και ζαμπόν. αλλαντικά; εμφιαλωμένες σάλτσες (σόγια, σάλτσα μπάρμπεκιου ). κύβοι βόλλεων. κονσερβοποιημένη, αφυδατωμένη ή στιγμιαία σούπα. κονσερβοποιημένα λαχανικά. τυρί; κροτίδες · αλατισμένα καρύδια; ελιές · τουρσιά? πατατάκια; μεταποιημένα τρόφιμα ευκολίας. ξυνολάχανο; και (φυσικά) επιτραπέζιου αλατιού.
Κάλιο
Το κάλιο είναι ένα σημαντικό μέταλλο για τη λειτουργία των μυών και της καρδιάς. Όταν τα νεφρά δεν μπορούν να φιλτράρουν το κάλιο, πολύ θα μπορούσε να κυκλοφορεί στο αίμα σας. Μια περίσσεια καλίου μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνη επειδή μπορεί να προκαλέσει ακανόνιστο καρδιακό ρυθμό, ο οποίος μπορεί να γίνει αρκετά σοβαρός για να σταματήσει να λειτουργεί η καρδιά σας. Ο περιορισμός των τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο μπορεί να αποτρέψει αυτό το ενδεχόμενο να συμβεί.
Οι τακτικές εξετάσεις αίματος για την παρακολούθηση των επιπέδων καλίου μπορούν επίσης να προειδοποιήσουν το γιατρό σας για πιθανά προβλήματα. Ο γιατρός σας θα σας ενημερώσει εάν πρέπει να μειώσετε την πρόσληψη τροφών με υψηλό κάλιο. Εάν πρέπει να περιορίσετε τα επίπεδα καλίου, οι περισσότεροι άνθρωποι πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη τους σε ~ 2000mg / ημερησίως. Εάν είστε κάποιος που έχει διαβήτη και συχνά βιώνει χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα , θα θελήσετε να αποφύγετε τη θεραπεία με χυμό πορτοκαλιού και θα θέλετε να χρησιμοποιήσετε δισκία γλυκόζης.
Ορισμένες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο είναι βερίκοκα. ψητά φασόλια; μπανάνες · τεύτλα · μπρόκολο; πεπονάκι; σοκολάτα; collard και άλλα χόρτα; μέλασσα; μανιτάρια · ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ; πορτοκάλια. φυστικοβούτυρο; πατάτες; αποξηραμένα φρούτα; σταφίδες · υποκατάστατο άλατος. και ντομάτες.
Φώσφορος
Η υπερφωσφαταιμία (υψηλά επίπεδα φωσφόρου στο αίμα) δεν εμφανίζεται τυπικά μέχρι τη χρόνια 4 χρόνια νεφρική νόσο.
Όταν τα νεφρά αρχίσουν να αποτυγχάνουν, ο φωσφόρος μπορεί να αρχίσει να συσσωρεύεται στο σώμα σας. Αυτό προκαλεί ανισορροπία με το ασβέστιο, το οποίο αναγκάζει το σώμα να χρησιμοποιήσει ασβέστιο από τα οστά. Είναι σημαντικό να διατηρήσετε τα επίπεδα του φωσφόρου όσο το δυνατόν πιο κοντά στο φυσιολογικό για να αποτρέψετε την αποδυνάμωση των οστών. Η μείωση της ποσότητας των τροφίμων υψηλής φωσφόρου που τρώτε είναι ένας τρόπος για να διατηρηθούν τα επίπεδα φωσφόρου. Ο γιατρός σας θα σας ενημερώσει εάν πρέπει να μειώσετε την πρόσληψη. Εάν πρέπει, οι περισσότεροι άνθρωποι επωφελούνται από τον περιορισμό του φωσφόρου στα 800-1000mg / ημερησίως. Ένας από τους σημαντικότερους τρόπους μείωσης των επιπέδων φωσφόρου είναι η μείωση της πρόσληψης φωσφορικών προσθέτων.
Για παράδειγμα, αποφύγετε τα τρόφιμα που περιέχουν συστατικά όπως το πυροφωσφορικό οξύ του νατρίου ή το φωσφορικό μονοασβέστιο. Ζητήστε από τον διαιτολόγο ή τον πιστοποιημένο εκπαιδευτικό του διαβήτη για περισσότερες πληροφορίες.
Άλλα τρόφιμα που είναι πλούσια σε φωσφόρο περιλαμβάνουν: μπύρα, πίτυρα σιταριού · καραμέλες · τυρί; κακάο; δένδρο των τροπικών; ξεραμένα φασόλια; παγωτό; συκώτι; το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα · ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ; φυστικο βούτυρο . και σαρδέλες.
Υδατάνθρακες
Εάν έχετε διαβήτη, σκέφτεστε πάντα για την παρακολούθηση της πρόσληψης υδατανθράκων, καθώς αυτός είναι ο τύπος τροφίμων που επηρεάζει περισσότερο το σάκχαρο του αίματος . Εάν πάσχετε από διαβήτη και νεφροπάθεια, εξακολουθείτε να θέλετε να συμπεριλάβετε πηγές υδατανθράκων από λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως. Θα θελήσετε επίσης να αποφύγετε τα πρόσθετα σάκχαρα και ποτά με σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη και σακχαρόζη. Εάν είστε κάποιος με προχωρημένη νεφρική νόσο, ίσως χρειαστεί να συζητήσετε με τον διαιτολό σας τη μείωση της πρόσληψης υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο και υψηλής φωσφόρου σε υδατάνθρακες.
Πρωτεΐνη
Πάρα πολλές πρωτεΐνες μπορεί να είναι κακές για τα νεφρά σας εάν έχετε νεφρική νόσο. Συζητήστε τις ανάγκες σας με τον διαιτολόγο σας, καθώς μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το σχέδιο θεραπείας. Όταν επιλέγετε πρωτεΐνες, επιδιώξτε να συμπεριλάβετε άπαχες πηγές πρωτεϊνών, όπως κοτόπουλο από λευκό κρέας, ψάρι, γαλοπούλα και άπαχο βόειο κρέας.
Λίπη
Η ποσότητα του λίπους που χρειάζεστε ανά ημέρα ποικίλλει από άτομο σε άτομο. Επικεντρωθείτε στην ενσωμάτωση υγιεινών λιπών στη διατροφή, όπως τα έλαια και τα λιπαρά ψάρια, και αποφύγετε τα κορεσμένα λίπη και τα τρανς λιπαρά - μεταποιημένα κρέατα, τυρί πλήρους λίπους και επιδόρπια.
Βοήθεια διατροφής
Όταν τα νεφρά αρχίζουν να αποτυγχάνουν, ήρθε η ώρα να βρείτε έναν ειδικό για τα νεφρά για να σας βοηθήσει με τη διατροφή, τις θεραπείες και τα φάρμακα. Ένας ειδικός νεφρών ονομάζεται νεφρολόγος. Με ιατρική καθοδήγηση και διαιτητικές αλλαγές, τα συμπτώματα μπορούν να χαλαρώσουν και η πρόοδος της νόσου μπορεί να επιβραδυνθεί.
Πηγές
Διατροφή και Χρόνια Νεφρική Νόσος. http://www.davita.com/kidney-disease/diet-and-nutrition/diet-basics/nutrition-and-chronic-kidney-disease/e/5305
Κάλιο, Φωσφόρο και Διατροφή. http://www.davita.com/kidney-disease/diet-and-nutrition/diet-basics/potassium,-phosphorus-and-dialysis-diet/e/5309