Το μαύρο καρύδι ( Juglans nigra ) είναι ένα είδος καρύδι που πιστεύεται ότι προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Μεγάλο χρονικό διάστημα που χρησιμοποιείται σε ορισμένα συστήματα φυτικής ιατρικής, το εκχύλισμα μαύρου καρυδιού διατίθεται σε μορφή συμπληρώματος διατροφής. Συνήθως καταναλώνεται ως τρόφιμο στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το μαύρο καρύδι είναι υψηλό σε ακόρεστα λιπαρά και πρωτεΐνες.
Το μαύρο καρύδι περιέχει διάφορα απαραίτητα λιπαρά οξέα, όπως το λινολεϊκό οξύ, το ελαϊκό οξύ, το παλμιτικό οξύ, το στεατικό οξύ και το λινολενικό οξύ (λιπαρό οξύ ωμέγα-3).
Επιπλέον, το μαύρο καρύδι περιέχει τανίνες (κατηγορία ουσιών με αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη οφέλη), καθώς και ορυκτά όπως το μαγνήσιο και το κάλιο.
Χρήσεις για μαύρο καρύδι
Η μαύρη καρυδιά συνήθως προσφέρεται ως φυσική θεραπεία για τα ακόλουθα προβλήματα υγείας:
- άσθμα
- δυσκοιλιότητα
- Διαβήτης
- καούρα
- υψηλή πίεση του αίματος
- υψηλή χοληστερόλη
Επιπλέον, η μαύρη καρυδιά λέγεται ότι προστατεύει από καρδιακές παθήσεις, καρκίνο και λοιμώξεις που προκαλούνται από υπερβολική ανάπτυξη της ζύμης (όπως μολύνσεις ζύμης , candida και τσίχλα ).
Όταν εφαρμόζεται τοπικά, το μαύρο καρύδι λέγεται ότι βοηθά στην αντιμετώπιση καταστάσεων όπως οι πληγές από καρκίνο , η ψωρίαση και οι κονδυλωμάτων .
Οφέλη για την υγεία του μαύρου καρυδιού
Υπάρχει σήμερα έλλειψη έρευνας για τις επιπτώσεις στην υγεία των συμπληρωμάτων διατροφής που περιέχουν εκχύλισμα μαύρου καρυδιού.
Ενώ η έλλειψη έρευνας για τις επιπτώσεις στην υγεία των καταναλωτών ολόκληρων μαύρων καρυδιών, μια μικρή μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Medicinal Food το 2011 συνέκρινε τις καρδιαγγειακές επιδράσεις των μαύρων καρυδιών με εκείνα των αγγλικών καρυδιών.
Για τη μελέτη, 36 άνθρωποι έφαγαν περίπου 1,06 ουγκιά μαύρων καρυδιών ή αγγλικών καρυδιών καθημερινά για 30 ημέρες. Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι οι συμμετέχοντες που προσέφεραν αγγλικά καρύδια στη διατροφή τους γνώρισαν μεγαλύτερες βελτιώσεις σε διάφορα μέτρα καρδιαγγειακής υγείας (σε σύγκριση με τους συμμετέχοντες που προσέφεραν μαύρα καρύδια στη διατροφή τους).
Εναλλακτικές λύσεις για το μαύρο καρύδι
Εάν αναζητάτε ένα συμπλήρωμα διατροφής που μπορεί να αυξήσει την πρόσληψη των απαραίτητων λιπαρών οξέων και ενδεχομένως να προστατεύσει την υγεία της καρδιάς σας, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε συμπληρώματα ιχθυελαίου. Πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, το ιχθυέλαιο έχει βρεθεί ότι διατηρεί τη χοληστερόλη υπό έλεγχο και μειώνει την αρτηριακή πίεση σε μια σειρά επιστημονικών μελετών.
Όπως και τα μαύρα καρύδια, οι φυσικές θεραπείες όπως το έλαιο Echium είναι πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Προειδοποιήσεις
Λόγω έλλειψης έρευνας, λίγα είναι γνωστά για την ασφάλεια της μακροχρόνιας χρήσης συμπληρωμάτων που περιέχουν εκχύλισμα μαύρου καρυδιού. Ωστόσο, υπάρχει κάποια ανησυχία ότι το μαύρο καρύδι μπορεί να προκαλέσει ορισμένες παρενέργειες, συμπεριλαμβανομένης της διάρροιας.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ταννίνη, τα άτομα με ηπατική ή νεφρική νόσο ή ορισμένες γαστρεντερικές καταστάσεις πρέπει να αποφεύγουν τη μαύρη καρυδιά. Τα άτομα που παίρνουν φάρμακα για την αρτηριακή πίεση θα πρέπει να αποφεύγουν το μαύρο καρύδι. Οι έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες και τα παιδιά θα πρέπει να αποφεύγουν τα μαύρα καρυκεύματα.
Τα άτομα με αλλεργίες στα μαύρα καρύδια δεν πρέπει να λαμβάνουν συμπληρώματα μαύρου καρυδιού. Είναι δυνατή η διασταυρούμενη ευαισθησία ή η μόλυνση με άλλα καρύδια, οπότε τα άτομα με αλλεργίες από ξηρούς καρπούς πρέπει να αποφεύγουν τη μαύρη καρυδιά.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η αυτοθεραπεία μιας χρόνιας κατάστασης υγείας (όπως ο διαβήτης ) με μαύρη καρυδιά και η αποφυγή ή καθυστέρηση της καθιερωμένης φροντίδας μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες.
Εάν εξετάζετε τη χρήση μαύρου καρυδιού για τη θεραπεία μιας πάθησης, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
Πού να βρείτε Μαύρη Καρυδιά
Συχνά πωλούνται σε μορφή υγρού εκχυλίσματος, διατροφικά συμπληρώματα που περιέχουν μαύρη καρυδιά είναι διαθέσιμα για αγορά online και σε καταστήματα φυσικών τροφίμων, φαρμακεία και καταστήματα που ειδικεύονται σε διατροφικά συμπληρώματα.
Τα μαύρα καρύδια πωλούνται επίσης σε ολόκληρη τη μορφή σε πολλά καταστήματα παντοπωλείων και σε καταστήματα φυσικών ειδών διατροφής.
> Πηγές:
> Fitschen PJ, Rolfhus KR, Winfrey MR, Allen ΒΚ, Manzy Μ, Maher ΜΑ. "Καρδιαγγειακές επιδράσεις της κατανάλωσης μαύρου έναντι αγγλικών καρυδιών." J Med Τροφίμων. 2011 Sep · 14 (9): 890-8. doi: 10.1089 / jmf.2010.0169.