Εκχυλισμένο από τα μαύρα κεράσια ( Prunus serotina ), ο μαύρος χυμός κερασιού χρησιμοποιείται συνήθως ως φάρμακο για παθήσεις όπως η αρθρίτιδα και η αρθρίτιδα. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένων των ανθοκυανινών , ο μαύρος χυμός κερασιών υποτίθεται ότι μειώνει τη φλεγμονή , μια βιολογική διαδικασία που συνδέεται στενά με αυτές τις συνθήκες. Πράγματι, οι ανθοκυάνες έχουν βρεθεί να μπλοκάρουν δύο ένζυμα (COX-1 και COX-2) που εμπλέκονται στην παραγωγή φλεγμονωδών ενώσεων γνωστών ως προσταγλανδίνες.
Γιατί οι άνθρωποι χρησιμοποιούν χυμό μαύρου κερασιού;
Αν και ο μαύρος χυμός κερασιού χρησιμοποιείται ευρύτερα στη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας και της αρθρίτιδας (συμπεριλαμβανομένης της οστεοαρθρίτιδας και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας), ορισμένοι υποστηρικτές υποστηρίζουν ότι ο μαύρος χυμός κερασιού μπορεί επίσης να καταπολεμήσει τις μυϊκές βλάβες που προκαλούνται από την άσκηση.
Οφέλη
Σήμερα υπάρχει έλλειψη κλινικών δοκιμών σχετικά με τις επιπτώσεις στην υγεία από την κατανάλωση μαύρου χυμού κερασιού. Ωστόσο, αρκετές μελέτες υποδεικνύουν ότι οι ανθοκυανίνες (ένα από τα βασικά αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στο μαύρο χυμό κερασιού) μπορεί να προσφέρουν ορισμένα οφέλη για την υγεία.
Για παράδειγμα, μια μελέτη του 2011 που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition διαπίστωσε ότι η διατροφική πρόσληψη ανθοκυανινών μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης . Και σε μια έκθεση του 2006 που δημοσιεύεται στην εφημερίδα Free Radical Research , οι επιστήμονες δηλώνουν ότι οι ανθοκυάνες "μπορούν να διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο στην προαγωγή της υγείας από την άποψη της πρόληψης της παχυσαρκίας, της καρδιαγγειακής υγείας , των αντιφλεγμονωδών και αντικαρκινικών επιδράσεων".
Επιπλέον, υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι η αύξηση της αντιοξειδωτικής πρόσληψης γενικά μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από την ανάπτυξη και την εξέλιξη τόσο της οστεοαρθρίτιδας όσο και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Ωστόσο, οι επιστήμονες πρέπει ακόμη να διερευνήσουν τη χρήση του μαύρου χυμού κερασιών ως μέθοδο θεραπείας ή πρόληψης για κάθε τύπο αρθρίτιδας.
Πώς το συγκρίνει με χυμό κερασιού;
Όπως και ο μαύρος χυμός κερασιού, ο χυμός κερασιού (από το κεράσι Prunus cerasus ) είναι πλούσιος σε ανθοκυάνες. Ορισμένες έρευνες υποδηλώνουν ότι μπορεί να προσφέρουν ορισμένα οφέλη για την υγεία και ότι έχουν γίνει περισσότερες έρευνες σχετικά με το χυμό κερασιού από το μαύρο χυμό κερασιού. Για παράδειγμα, οι προκαταρκτικές μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση χυμού τσαγιού μπορεί να καταπολεμήσει το οξειδωτικό στρες , να μειώσει την αρτηριακή δυσκαμψία, να βελτιώσει την ποιότητα του ύπνου και να μειώσει τη φλεγμονή.
Πιθανές παρενέργειες
Όπως κάθε συμπλήρωμα, οι ανεπιθύμητες ενέργειες του μαύρου χυμού κερασιού είναι ελάχιστα κατανοητές. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων χυμού κερασιού μπορεί να οδηγήσει σε δυσπεψία και διάρροια και οι θερμίδες και η ζάχαρη μπορεί να είναι ένα πρόβλημα για μερικούς ανθρώπους.
Επίσης, τα κεράσια περιέχουν σορβιτόλη, η οποία μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα σε άτομα με καταστάσεις όπως σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, βακτηριακή υπερανάπτυξη του λεπτού εντέρου ή δυσαπορρόφηση φρουκτόζης.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η αυτο-θεραπεία μιας κατάστασης υγείας με χυμό μαύρου κερασιού και η αποφυγή ή η καθυστέρηση της συνήθους φροντίδας μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες.
Πού να το αγοράσετε
Ευρέως διαθέσιμο για αγορά online, ο μαύρος χυμός κερασιού πωλείται σε πολλά καταστήματα παντοπωλείων και καταστήματα φυσικών ειδών διατροφής.
Μπορεί επίσης να βρεθεί ως συμπύκνωμα.
Το μαύρο συμπύκνωμα κερασιών περιέχει σημαντικά λιγότερη ποσότητα νερού από το μαύρο χυμό κερασιού. Προκειμένου να δημιουργηθεί συμπύκνωμα μαύρου κερασιού, οι κατασκευαστές εφαρμόζουν εξειδικευμένες διαδικασίες διήθησης και εξαγωγής. Το προκύπτον προϊόν περιέχει μεγαλύτερη συγκέντρωση θρεπτικών ενώσεων από το μαύρο χυμό κερασιού.
Το Takeaway
Ενώ είναι πιθανό ότι η κατανάλωση μαύρου χυμού κερασιού μπορεί να συμβάλει στην ενίσχυση της γενικότερης υγείας σας και να μειώσει τη φλεγμονή αυξάνοντας την πρόσληψη ανθοκυανίνης, υπάρχει έλλειψη κλινικών δοκιμών (το είδος της έρευνας που θέλετε να δείτε για να κάνετε πλήρες απόθεμα σε μια θεραπεία). Εάν σκέφτεστε να χρησιμοποιήσετε μαύρο χυμό κερασιού, μιλήστε πρώτα με το γιατρό σας.
Μπορείτε επίσης να αυξήσετε την πρόσληψη ανθοκυανίνης συμπεριλαμβάνοντας τα μαύρα κεράσια και τα τρόφιμα όπως τα μούρα, τα κόκκινα κρεμμύδια, τα φασόλια, τα ρόδια και τα κόκκινα σταφύλια στη διατροφή σας σε τακτική βάση.
> Πηγές:
> Cassidy Α, O'Reilly ÉJ, Kay C, et αϊ. Συνηθισμένη πρόσληψη υποκατηγοριών φλαβονοειδών και περιστασιακή υπέρταση σε ενήλικες. Am J Clin Nutr. 2011 Feb, 93 (2): 338-47.
> Jaswal > S, Mehta HC, Sood AK, Kaur J. Η αντιοξειδωτική κατάσταση στη ρευματοειδή αρθρίτιδα και ο ρόλος της αντιοξειδωτικής θεραπείας. Clin Chim Acta. 2003 Dec, 338 (1-2): 123-9.
> McAlindon TE, Jacques Ρ, Zhang Υ, et αϊ. Τα αντιοξειδωτικά μικροθρεπτικά συστατικά προστατεύουν από την ανάπτυξη και την εξέλιξη της οστεοαρθρίτιδας του γόνατος; Arthritis Rheum. 1996 Apr · 39 (4): 648-56.
> Prior RL, Wu X. Ανθοκυάνες: δομικά χαρακτηριστικά που έχουν ως αποτέλεσμα μοναδικά μεταβολικά πρότυπα και βιολογικές δραστηριότητες. Δωρεάν Radic Res. 2006 Oct · 40 (10): 1014-28.