Τα περισσότερα από τα τρόφιμα που τρώτε - τα οποία περιλαμβάνουν τους υδατάνθρακες, τα λίπη και τις πρωτεΐνες - διασπώνται και απορροφώνται από το σώμα σας, εκτός από τις διαιτητικές ίνες, μερικές φορές αποκαλούμενες "ακατέργαστες". Το Fiber περνά μέσα από το σώμα σας - πρώτα το στομάχι σας, , ακολουθούμενη από το άνω και κάτω τελεία, και τελικά, εξέρχεται από το σώμα - σχεδόν ανέγγιχτο.
Όταν έχετε μια κατάσταση θυρεοειδούς, μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες μπορεί να σας ωφελήσει ιδιαίτερα βοηθώντας στην απώλεια βάρους και τη χρόνια δυσκοιλιότητα , μεταξύ άλλων θετικών επιδράσεων.
Μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη της ίνας και των τροφών που είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες που μπορείτε να προσθέσετε στη συνολική σας προσέγγιση για μια πιο υγιή ζωή με θυρεοειδή κατάσταση.
Οφέλη από το Fiber
Γενικά, υπάρχουν πολλά οφέλη από μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες για τους ασθενείς με θυρεοειδή και για όποιον θέλει να βελτιώσει τη γενική υγεία. Οι ίνες μπορούν:
- Μειώστε τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και βελτιώστε την υγεία της καρδιάς σας: Έχει διαπιστωθεί σημαντική σύνδεση μεταξύ της πρόσληψης ινών και των καρδιακών προσβολών. Μελέτες δείχνουν ότι οι ασθενείς που τρώνε δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής έως και 40%. Ο κίνδυνος μπορεί να μειωθεί κατά 9 τοις εκατό για κάθε 7 γραμμάρια ημερησίως αύξηση των διαιτητικών ινών, σύμφωνα με μελέτες που αναφέρθηκαν από την Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας στο έγγραφο θέσης τους. Δεδομένου ότι οι ασθενείς με θυρεοειδή έχουν υψηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, αυτό είναι ένα σημαντικό όφελος.
- Βοήθεια στην απώλεια βάρους και τη διαχείριση: Όσο περισσότερες ίνες στην καθημερινή διατροφή σας, τόσο χαμηλότερο είναι ο κίνδυνος παχυσαρκίας. Αυτό είναι πιθανό επειδή οι ίνες σας κάνουν να αισθάνεστε πλήρεις, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πιθανό να καταναλώσετε λιγότερα. Λιγότερες θερμίδες κάθε μέρα μπορεί τελικά να οδηγήσουν σε απώλεια βάρους με την πάροδο του χρόνου. Η αύξηση του σωματικού βάρους ή η δυσκολία στην απώλεια βάρους μπορεί να αποτελέσει πρόκληση για τους ανθρώπους με υποθυρεοειδισμό, οπότε αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τον ασθενή με θυρεοειδή.
- Χαμηλή χοληστερόλη : Οι διαλυτές ίνες που βρίσκονται σε ορισμένα φασόλια, λιναρόσπορο, πίτουρο βρώμης και βρώμη μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των "κακών" επιπέδων χοληστερόλης. Αυτό μπορεί επίσης να οδηγήσει σε λιγότερη καρδιακή φλεγμονή και μειωμένα επίπεδα αρτηριακής πίεσης. Η αυξημένη κακή χοληστερόλη είναι μερικές φορές το αποτέλεσμα του υποθυρεοειδισμού, επομένως αυτό είναι ένα επιπλέον όφελος της ίνας για τους ασθενείς με θυρεοειδή.
- Βελτίωση της πέψης : Οι φυτικές ίνες βοηθούν στον έλεγχο της πέψης άλλων τροφίμων.
- Μειώστε τις αιμορροΐδες και ρυθμίστε τις κινήσεις του εντέρου : Με την κατανάλωση μιας διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, σκληρά κόπρανα και δυσκοιλιότητα - μια κοινή καταγγελία σε άτομα με υποθυρεοειδισμό - μπορούν να επιλυθούν μαζί με τη μείωση του κινδύνου και της σοβαρότητας των συμπτωμάτων αιμορροΐδας.
- Βοηθήστε να ελέγξετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα : Τα άτομα με διαβήτη σε δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες έχουν δείξει ότι η απορρόφηση της ζάχαρης επιβραδύνεται. Αυτό βοηθά στην προώθηση καλύτερων επιπέδων γλυκόζης. Η ευαισθησία στην ινσουλίνη μπορεί να βελτιωθεί με ορισμένες διαιτητικές ίνες. Η κατανάλωση μιας δίαιτας υψηλής σε φυτικές ίνες μπορεί επίσης να μειώσει τις πιθανότητές σας να αναπτύξετε διαβήτη τύπου 2, έναν κίνδυνο που είναι υψηλότερος εάν είστε υποθυρεοειδής. .
- Μειώστε τον κίνδυνο για εκκολπωματίτιδα : Η αδιάλυτη ίνα έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο εκκολπωματίτιδας. Ωστόσο, για εκείνους με εκκολπωματίτιδα ή ασθένεια ευερέθιστου εντέρου, κάποιοι άνθρωποι έχουν χειρότερα συμπτώματα με περισσότερες ίνες, ενώ άλλα έχουν λιγότερα συμπτώματα.
- Ανακουφίστε από το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) : Έχει αποδειχθεί ότι τα ινίδια μειώνουν τα συμπτώματα IBS σε μερικούς ανθρώπους, αν και άλλα έχουν περισσότερα συμπτώματα κατά την κατανάλωση περισσότερων ινών.
- Μειώστε τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου: Μερικές υποσχόμενες μελέτες έχουν δείξει ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να μειώσει τους κινδύνους του καρκίνου του παχέος εντέρου, αλλά αυτό δεν υπάρχει σε κάθε μελέτη.
- Αυξάνει την απορρόφηση ορυκτών : Οι φυτικές ίνες μπορούν να βοηθήσουν το σώμα σας να απορροφήσει αποτελεσματικότερα ορισμένα ορυκτά, ιδιαίτερα το ασβέστιο.
Διαλυτά και αδιάλυτα τρόφιμα
Η Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας συστήνει στις ενήλικες γυναίκες να καταναλώνουν 25 γραμμάρια ολικής ίνας την ημέρα και οι ενήλικες άνδρες καταναλώνουν 38 γραμμάρια, με 10 έως 15 γραμμάρια προερχόμενα από διαλυτές ίνες. Καθώς μεγαλώνετε, χρειάζεστε λιγότερα από 50 ετών, οι γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν 21 γραμμάρια και οι άνδρες να καταναλώνουν 30 γραμμάρια.
Διαλυτές ίνες: Οι διαλυτές ίνες είναι ίνες που διαλύονται εύκολα στο νερό, όπου σχηματίζουν μια ουσία που μοιάζει με πηκτή. Αυτός ο τύπος ινών έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα καθώς και στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
Οι διαλυτές ίνες βρίσκονται:
| Βρώμη |
Αδιάλυτο Fiber: Οι αδιάλυτες ίνες είναι μια ίνα που βοηθά στην επιτάχυνση της απομάκρυνσης από το σώμα. Οι αδιάλυτες ίνες μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Οι αδιάλυτες ίνες βοηθούν επίσης να διατηρήσετε το επίπεδο pH στο εντερικό σας σύστημα σε ένα βέλτιστο επίπεδο. Τα τρόφιμα που είναι τα υψηλότερα σε αδιάλυτες ίνες περιλαμβάνουν τα εξής:
| Αμύγδαλα * Apple με δέρμα Ψήσιμο σοκολάτας Κριθάρι, μαγειρεμένο Δημητριακά από πίτουρα Βακκίνια Βραζιλιάνικα φυστίκια Μπρόκολο* Λαχανάκια Βρυξελλών* Bulgur Λάχανο* Καρότα Κουνουπίδι* Δημητριακά μείγμα, σπιτικό Κεράσια Κάστανα Καρύδα Καρύδια καλαμποκιού Καλαμπόκι Cranberries Καλαμάρια Εικ Λιναρόσπορος Αλεύρι, κριθάρι, πίτουρο κριθαριού, βύνη κριθαριού, σίκαλη, σιτάρι ολικής αλέσεως Φραγκοστάφυλα Φασολάκια | Guava Hickory καρύδια Χονδροκομένος αραβόσιτος Τζικάμα Λάχανο* Κόκκινα φασόλια Ακτινίδια Κουμκουάτ Φακές Macadamia καρύδια Μανταρίνι πορτοκάλια Μάνγκο Millet * Μανιτάρια Νεκταρίνι Πλιγούρι βρώμης Στρείδι Παπάγια Ζυμαρικά, μαγειρεμένα Αραχίδες * Αχλάδια Αρακάς Καρύδια πεύκου Ανανάς Φιστίκια Πατάτες Τα δαμάσκηνα | Σπόροι κολοκύθας Πούλι κολοκύθας κινόα Σταφίδες Σμέουρα Ραβέντι Ρύζι (καφέ, μαγειρεμένο) Μέγα γογγύλιον Ξυνολάχανο Ζαχαρόχορτο Σπανάκι Φάβα Λαχανάκια Σκουός Φράουλες Ηλιόσποροι Γλυκοπατάτα Τοματοπολτός Ντομάτες Trail mix Γογγύλια Χυμός λαχανικών Καρύδια Σπέρμα φύλλων σίτου Αλεύρι ολικής αλέσεως Άγριο ρύζι (μαγειρεμένο) |
* Σημειώστε ότι αυτές οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες είναι επίσης goitrogenic , που σημαίνει ότι προάγουν τη διόγκωση του θυρεοειδούς και μπορεί να προκαλέσουν ή να επιδεινώσουν τον υποθυρεοειδισμό. Τυπικά, ο κίνδυνος των goitrogenic τροφίμων είναι υπερβολική κατανάλωση, ειδικά σε ακατέργαστη μορφή. Το μαγείρεμα ή ο ατμός συνήθως εξαλείφουν τις περισσότερες αιωρογόνες ιδιότητες.
Ένα Word από
Εάν ξεκινήσετε μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και παίρνετε φάρμακα αντικατάστασης θυρεοειδικών ορμονών, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τα επίπεδα του τεστ θυρεοειδούς σε έξι έως οκτώ εβδομάδες. Τα ινίδια μπορεί μερικές φορές να αλλάξουν την απορρόφηση του φαρμάκου σας, οπότε είναι σημαντικό να επανελέγετε για να δείτε εάν πρέπει να τροποποιήσετε τη δοσολογία σας.
> Πηγές:
> Dahl WJ, Stewart ML. Θέση της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας: Επιπτώσεις στην Υγεία των Διατροφικών Ινών. Εφημερίδα της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας . 2015, 115 (11): 1861-1870. doi: 10.1016 / j.jand.2015.09.003.
> Felker Ρ, et. al. Οι συγκεντρώσεις του θειοκυανικού και του goitrin στο ανθρώπινο πλάσμα, οι προδρομικές συγκεντρώσεις τους στα λαχανικά brassica, και ο συναφής δυνητικός κίνδυνος για υποθυρεοειδισμό. "Nutr Rev. 2016 Apr, 74 (4): 248-58, doi: 10.1093 / nutrit / nuv110. .
> Βελτίωση της υγείας σας με ίνες. Κλίβελαντ Κλινική. https://my.clevelandclinic.org/health/articles/improving-your-health-with-fiber.
> Διατροφή και υγιεινή διατροφή. Mayo Clinic. http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983?p=1
> Wald A. Εκπαίδευση ασθενών: Διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (πέρα από τα βασικά). Ενημερωμένο. https://www.uptodate.com/contents/high-fiber-diet-beyond-the-basics.