Τρεις μέθοδοι παρακολούθησης
Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να διαχειριστούν αυτό που τρώνε, ιδιαίτερα πόσα υδατάνθρακες τρώνε . Οι υδατάνθρακες βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και ζαχαρούχα τρόφιμα και είναι τα θρεπτικά συστατικά που επηρεάζουν περισσότερο το σάκχαρο του αίματος. Η ποσότητα των υδατανθράκων που κάποιος πρέπει να καταναλώνει διαφέρει από άτομο σε άτομο και μπορεί να εξαρτάται από το φύλο, το μέγεθος, το επίπεδο δραστηριότητας και τα σχήματα φαρμακευτικής αγωγής.
Και ενώ δεν υπάρχει ένα μέγεθος που ταιριάζει σε όλα τα σχέδια διατροφής που λειτουργούν για τη διαχείριση του διαβήτη και του βάρους, υπάρχουν διαφορετικοί τύποι μεθόδων παρακολούθησης υδατανθράκων που μπορούν να σας βοηθήσουν να κρατήσετε τους υδατάνθρακες και τα σάκχαρα στο αίμα στο στόχο. Αυτά περιλαμβάνουν το παλαιότερο, αλλά εύχρηστο σχέδιο ανταλλαγής, μετρώντας τους υδατάνθρακες σε γραμμάρια και τη συνεπή διατροφή των υδατανθράκων.
Η παρακολούθηση της πρόσληψης τροφής μπορεί να σας βοηθήσει να τρώτε όμοια καθημερινά, που μπορεί να σας δώσει πληροφορίες για το πώς το σώμα σας ανταποκρίνεται στα τρόφιμα. Η γνώση του τρόπου με τον οποίο τα τρόφιμα επηρεάζουν το σάκχαρο του αίματος σας δίνει τα εργαλεία για να διατηρήσετε τον καλύτερο έλεγχο Η παρακολούθηση των υδατανθράκων είναι κάτι που πρέπει να κάνουν όσοι πάσχουν από διαβήτη τύπου 1 ή τύπου 2 .
Πριν ξεκινήσεις
Οι υδατάνθρακες είναι το πιο σημαντικό μέρος του φαγητού που τρώτε. Απευθύνονται άμεσα στη γλυκόζη του αίματός σας σχεδόν αμέσως μετά την κατανάλωσή τους. Και οι τρεις παρακάτω μέθοδοι παρακολούθησης σας βοηθούν να διατηρείτε ισορροπημένους τους υδατάνθρακες. 15 γραμμάρια υδατανθράκων ισούται με μια επιλογή υδατανθράκων.
Πώς ξέρετε τι είναι 15 γραμμάρια υδατάνθρακες; Δεν είναι πάντα εύκολο. Αρχικά, ορίστε ραντεβού με έναν διαιτολόγο ή πιστοποιημένο εκπαιδευτικό για το διαβήτη, αν μπορείτε. Επίσης, οι περισσότερες ετικέτες τροφίμων καταγράφουν τα στοιχεία της διατροφής λίστα των υδατανθράκων. Υπάρχουν επίσης βιβλία, εφαρμογές και ηλεκτρονικοί πόροι για να σας βοηθήσουν να καταλάβετε όλα αυτά έξω.
Σχέδιο ανταλλαγής γευμάτων
Αυτή είναι μια παλαιότερη έκδοση της καταμέτρησης των υδατανθράκων, αλλά μπορεί ακόμα να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία.
Το σχέδιο αυτό διαιρεί τα τρόφιμα σε έξι κατηγορίες: άμυλα, φρούτα, λαχανικά, γάλα, κρέας και λίπη. Θα σας δοθεί κάποια ποσότητα υδατανθράκων ανά γεύμα και μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε όπως θέλετε. Τα μεγέθη σερβιρίσματος που αναφέρονται έχουν παρόμοιες ποσότητες θερμίδων, πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών. Υπάρχει ένας κατάλογος τροφίμων που θα σας βοηθήσει να δείτε σε ποια κατηγορία εμπίπτει η τροφή σας. Ονομάζεται σχέδιο ανταλλαγής επειδή σας προσφέρει την ευελιξία να εμπορεύεται ένα φαγητό στον κατάλογο για ένα παρόμοιο φαγητό. Για παράδειγμα: Ανταλλαγή 3/4 φλιτζάνι κρύο σιτηρών για μισό αγγλικό muffin. Οι λίστες ανταλλαγής τροφίμων διατίθενται από τον διαιτολόγο σας. Μπορούν επίσης να βρεθούν σε βιβλία ή σε απευθείας σύνδεση.
Μετρώντας τους υδατάνθρακες
Η καταμέτρηση των υδατανθράκων μπορεί να φανεί σαν ένα αποθαρρυντικό έργο στην αρχή, αλλά μόλις το συνηθίσετε, τα πράγματα γίνονται πολύ πιο εύκολα. Όταν μετράτε υδατάνθρακες ανά γραμμάριο, όλοι οι υδατάνθρακες μετράνε. Για παράδειγμα, εάν τα 3/4 φλιτζάνια δημητριακών είναι 22 g υδατανθράκων, θα μετρήσετε αυτά τα 22 g υδατανθράκων, σε αντίθεση με την καταμέτρηση τους ως μία ανταλλαγή. Η καταμέτρηση των υδατανθράκων είναι ένα πιο ευέλικτο σχέδιο και αξιόπιστο σχέδιο διατροφής, επειδή είναι πιο ακριβές. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για άτομα που λαμβάνουν ινσουλίνη με βάση την πρόσληψη υδατανθράκων.
Για αυτούς τους ανθρώπους, μπορείτε να προσαρμόσετε τη δόση σας σύμφωνα με την ποσότητα υδατανθράκων που θα φάτε σε αυτό το γεύμα. Οι μονάδες ινσουλίνης ανά γραμμάριο υδατανθράκων υπολογίζονται από το γιατρό ή τον διαιτολόγο σας με βάση την απάντηση του οργανισμού σας σε υδατάνθρακες. Αυτό απαιτεί προσεκτική παρακολούθηση και εξέταση γλυκόζης στο αίμα για να δείτε πώς οι υδατάνθρακες επηρεάζουν το σάκχαρο του αίματός σας. Για να μάθετε πώς να μετρήσετε τους υδατάνθρακες μπορείτε να συναντήσετε έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο ή πιστοποιημένο εκπαιδευτικό για τον διαβήτη που μπορεί να διδάξει από πού προέρχονται υδατάνθρακες, πώς να μετράει τρόφιμα που δεν έχουν ετικέτες, πώς να διαβάζουν ετικέτες και ποιους πόρους να χρησιμοποιείτε για να μετράτε υδατάνθρακες.
Μερικές φορές οι άνθρωποι εκπλήσσονται ως προς το ποια τρόφιμα περιέχουν υδατάνθρακες .
Συνεπής δίαιτα υδατανθράκων
Τα περισσότερα άτομα με διαβήτη θα επωφεληθούν από την κατανάλωση μιας σταθερής δίαιτας υδατανθράκων. Όταν ακολουθείτε μια συνεπή δίαιτα με υδατάνθρακες, μπορείτε να αξιολογήσετε πώς το σώμα σας ανταποκρίνεται σε ορισμένα τρόφιμα και να υπολογίσετε ποια τρόφιμα μπορεί να χρειαστεί να αποφύγετε . Αυτός ο τύπος δίαιτας μπορεί επίσης να βοηθήσει στην εκτίμηση της δοσολογίας φαρμάκων. Ένας διαιτολόγος ή ο γιατρός σας θα σας βοηθήσει να καθορίσετε πόσα υδατάνθρακες θα πρέπει να τρώτε κάθε μέρα. Συνήθως, οι δόσεις ινσουλίνης ή άλλων φαρμάκων διαβήτη παραμένουν σταθερές. Διατηρείτε τον αριθμό των υδατανθράκων το ίδιο σε κάθε γεύμα, αλλά δεν χρειάζεται να τρώτε τα ίδια τρόφιμα καθημερινά. Προσπαθήστε να διατηρήσετε την καθημερινή σας διατροφή και άσκηση ίδια.
Συνοψίζοντας
Ανεξάρτητα από τη μέθοδο που χρησιμοποιείτε, θυμηθείτε να ελέγχετε συχνά τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και να γράψετε τους αριθμούς και επίσης τον αριθμό των υδατανθράκων που έχετε φάει εκείνη την ημέρα . Η καλή τήρηση αρχείων θα σας δώσει και το γιατρό σας μια ακριβή εικόνα για το πόσο αποτελεσματικό είναι το σχέδιο διατροφής σας και το πρόγραμμα φαρμακευτικής αγωγής. Και αυτό σας βοηθά να διατηρήσετε τον καλό έλεγχο και να κρατήσετε τους αριθμούς σας στα δεξιά .
> Πηγές:
> Clark RD, LD, Amanda, Stephanie > Kovarick > RD, LD, CDE, Melissa Voigt, ΒΑ, και Joy Hayes, MS, RD, LD, CDE. "Χρήση του ιστότοπου MyPyramid.gov ως εργαλείου για την εκπαίδευση αυτοδιαχείρισης του διαβήτη." Diabetes Spectrum 2006 19: 122-126.
> "Σχέδια γευμάτων και διαβήτης." Παιδικό Νοσοκομείο Πίτσμπουργκ. Απρίλιος 2005. Παιδική Υγεία.
> Αμερικανική Ένωση Διαβήτη. Πρότυπα ιατρικής περίθαλψης στον διαβήτη - 2016. Φροντίδα του διαβήτη. 2016 Ιαν. 39 Suppl 1: S1-112.