Κάτι κάνει τους Αμερικανούς λίπους. Και τα τελευταία χρόνια, περισσότεροι από τους μισούς Αμερικανούς ξοδεύουν περισσότερα από 16 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως ψάχνοντας για την αόριστη απάντηση.
Σύμφωνα με μια σειρά τηλεοπτικών διαφημίσεων, ο τελευταίος κακοποιός στη μάχη της διόγκωσης δεν είναι ένας από τους συνηθισμένους υπόπτους, όπως το γρήγορο φαγητό, ο καθιστικός τρόπος ζωής ή ο πολύ κακοποιημένος «καραβάνι». Όχι, ο ένοχος είναι μια ορμόνη κορτιζόλη.
Η κορτιζόλη είναι μια ορμόνη, που παράγεται από τα επινεφρίδια όταν το σώμα είναι υπό άγχος. Ο υποθάλαμος, μέσω της υπόφυσης, κατευθύνει τους επινεφρίδιους να εκκρίνουν τόσο την κορτιζόλη όσο και την αδρεναλίνη. Η κορτιζόλη απελευθερώνεται ως μέρος του καθημερινού σας ορμονικού κύκλου, αλλά και οι δύο ορμόνες μπορούν επίσης να απελευθερωθούν σε αντίθεση με το αντιληπτό άγχος - τόσο σωματικό όσο και συναισθηματικό - ως μέρος της ανταπόκρισης του αγώνα ή της πτήσης του σώματος που είναι απαραίτητη για την επιβίωση. Η αδρεναλίνη σας κάνει ενεργητικό και συναγερμό και αυξάνει το μεταβολισμό. Βοηθά επίσης τα λιπώδη κύτταρα να απελευθερώσουν ενέργεια. Η κορτιζόλη βοηθά το σώμα σας να γίνει ακόμα πιο αποτελεσματικό στην παραγωγή γλυκόζης από πρωτεΐνες και έχει σχεδιαστεί για να βοηθά στην γρήγορη αύξηση της ενέργειας του σώματος σε περιόδους πίεσης.
Δεν είναι το κλασικό άγχος που πάσχει από τροχαία αγωνία ή πτήση που πιστεύεται ότι προκαλεί προβλήματα βάρους, διότι σε αυτές τις καταστάσεις το άγχος εκδηλώνεται γρήγορα και η απελευθερούμενη κορτιζόλη απορροφάται στα συστήματά μας, βοηθούμενη από την αυξημένη κυκλοφορία που παρέχεται από μια καρδιά που χτυπάει.
Αντ 'αυτού, ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν τώρα ότι το πρόβλημα για πολλούς από εμάς βρίσκεται σε μια συνεχή κατάσταση άγχους, για διάφορους λόγους. Αυτό οδηγεί σε μια σταθερή κατάσταση υπερβολικής παραγωγής κορτιζόλης. Η περίσσεια κορτιζόλης διεγείρει την παραγωγή γλυκόζης. Αυτή η περίσσεια γλυκόζης κατόπιν τυπικά μετατρέπεται σε λίπος, καταλήγοντας ως αποθηκευμένο λίπος.
Υπάρχουν αρκετές μελέτες έρευνας που έχουν δείξει ότι τα λιπώδη κύτταρα μπορούν, με την παρουσία πάρα πολύ αδρεναλίνης, να καταστούν ανθεκτικά στις επιδράσεις της αδρεναλίνης. Τελικά, τα λιπώδη κύτταρα δεν ανταποκρίνονται στην διέγερση των επινεφριδίων για να απελευθερώσουν το λίπος, αλλά μέσω της παρουσίας υψηλής κορτιζόλης, ανταποκρίνονται περισσότερο στην αποθήκευση λίπους. Ταυτόχρονα, τα υψηλά επίπεδα κυκλοφορούσας κορτιζόλης αυξάνουν τον κίνδυνο παχυσαρκίας και αυξημένης αποθήκευσης λίπους και ιδιαίτερα την κοιλιακή παχυσαρκία, έναν από τους πιο επικίνδυνους τύπους παχυσαρκίας και έναν παράγοντα που συμβάλλει σε αυξημένο κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου , διαβήτη και καρδιακή ασθένεια .
Αντίσταση ινσουλίνης και μεταβολικό σύνδρομο
Ένας παράγοντας που γνωρίζουμε μπορεί να προκαλέσει ανισορροπίες στην κορτιζόλη είναι η υπερκατανάλωση απλών υδατανθράκων. Όταν έχετε φάει μια συγκέντρωση απλών υδατανθράκων - ένα σνακ από ένα καραμέλα ή / και μια σόδα, για παράδειγμα - το σώμα παράγει μια ισχυρή αντίδραση ινσουλίνης, για να αποτρέψει την περίσσεια σακχάρου στο αίμα. Αυτή η μεγάλη αντίδραση ινσουλίνης, με τη σειρά της, μπορεί να προκαλέσει δραματική πτώση του σακχάρου στο αίμα - μερικές φορές σε επίπεδα που είναι ακόμη πολύ χαμηλά - στις 3 έως 5 ώρες μετά την κατανάλωση του απλού υδατάνθρακα. Όταν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα πέφτουν, αυτό προκαλεί μια αύξηση των ορμονών του επινεφριδιακού στρες, συμπεριλαμβανομένης της αδρεναλίνης και της κορτιζόλης.
(Μερικές φορές, αυτό μπορεί να προκαλέσει νευρικότητα, άγχος, ευερεθιστότητα και ακόμη και αίσθημα παλμών. Αυτό είναι το φαινόμενο που παρατηρείται σε μερικά παιδιά όταν έχουν "πάρα πολύ ζάχαρη").
Τα ίδια επίπεδα συσσώρευσης των επιπέδων ινσουλίνης, γλυκόζης και επινεφριδίων της ορμόνης του στρες είτε δεν συμβαίνουν καθόλου, είτε είναι σοβαρά αμβλύνω, αφού τρώω ένα σύνθετο υδατάνθρακα, πρωτεΐνες, λίπη, ένα ισορροπημένο γεύμα που περιλαμβάνει λίπη, πρωτεΐνες και ίνες μαζί με τους υδατάνθρακες, επειδή οι διεργασίες πέψης και απορρόφησης επιβραδύνονται.
Με την πάροδο του χρόνου, υψηλότερα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα μπορούν να συμβούν για πολλούς λόγους:
- Κατανάλωση πάρα πολλών υδατανθράκων , ιδιαίτερα απλών, εκλεπτυσμένων υδατανθράκων
- Τρώγοντας πάρα πολλές θερμίδες, έτσι ώστε αυτές οι υπερβολικές θερμίδες αποθηκεύονται ως λίπος και στη συνέχεια απελευθερώνονται ως γλυκόζη
- Τα πολύ υψηλά επίπεδα στρες διεγείρουν την παραγωγή κορτιζόλης
- Άλλες δυσλειτουργίες στα μεταβολικά και ορμονικά συστήματα
Αυτό που μπορεί να συμβεί τότε είναι κάτι γνωστό ως "αντίσταση στην ινσουλίνη". Στην αντίσταση στην ινσουλίνη, ο εγκέφαλος και ορισμένα από τα κύτταρα του σώματος αποτυγχάνουν να αντιδράσουν στην παρουσία ινσουλίνης στην κυκλοφορία του αίματος.
Δεν είναι τόσο σοβαρό όσο ο διαβήτης, όπου τα κύτταρα δεν μπορούν να εκκρίνουν αρκετή ινσουλίνη για τη διατήρηση ασφαλών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αντ 'αυτού, τα επίπεδα ινσουλίνης μπορεί στην πραγματικότητα να είναι υψηλά και το πάγκρεας συνεχίζει να αποβάλλει ακόμα περισσότερο την ινσουλίνη σε μια προσπάθεια να αποθηκεύσει τη γλυκόζη που έχει μείνει στο αίμα. Αλλά τα κύτταρα δεν μπορούν να αντιδράσουν στην ινσουλίνη που απελευθερώνεται και η γλυκόζη συνεχίζει να κυκλοφορεί στην κυκλοφορία του αίματος. Στη συνέχεια, όταν τρώτε, τα επίπεδα γλυκόζης αυξάνονται ακόμη περισσότερο. Μετά από λίγα χρόνια, το υπερβολικό πάγκρεας αρχίζει να κουράζεται και μπορεί να χάσει την ικανότητά του να παράγει καθόλου ινσουλίνη, οδηγώντας σε διαβήτη τύπου 2. Η αντίσταση στην ινσουλίνη, στην πραγματικότητα, καλείται μερικές φορές προ-διαβήτη, διότι συχνά οδηγεί σε διαβήτη τύπου 2.
Τα υψηλά επίπεδα ινσουλίνης που κυκλοφορούν μέσω της κυκλοφορίας του αίματος διεγείρουν επίσης την αποθήκευση λίπους και αμινοξέων και εμποδίζουν την κατανομή του λίπους και των πρωτεϊνών. Αποτρέπει επίσης την απελευθέρωση γλυκαγόνων.
Τα λιπώδη κύτταρα στην κοιλιά σας είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στην υψηλή ινσουλίνη και είναι πολύ αποτελεσματικά για την αποθήκευση ενέργειας - πολύ περισσότερο ώστε τα λιπώδη κύτταρα να βρίσκονται σε άλλες περιοχές, όπως το κάτω μέρος του σώματος (ισχία, πίσω άκρο, μηροί). Επειδή τα κύτταρα του κοιλιακού λίπους είναι τόσο κοντά στα πεπτικά σας όργανα και υπάρχει ένα εκτεταμένο δίκτυο αιμοφόρων αγγείων που κυκλοφορούν στην κοιλιακή περιοχή, είναι ακόμα ευκολότερο για τα λιπώδη κύτταρα να αποθηκεύουν την περίσσεια γλυκόζης εκεί.
Η αντίσταση στην ινσουλίνη - πριν προχωρήσει σε διαβήτη τύπου 2 πλήρους κλίμακας - είναι μια αναστρέψιμη κατάσταση. Η άσκηση, η μείωση των απλών υδατανθράκων και η μείωση των θερμίδων μπορούν όλα να συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων ινσουλίνης. Η άσκηση βοηθά τα κύτταρα να ανταποκρίνονται αποτελεσματικότερα στην ινσουλίνη - που στη συνέχεια βοηθά στη μείωση της περίσσειας γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος πριν αποθηκευτεί ως λίπος. Λιγότεροι απλοί υδατάνθρακες μειώνουν τα συνολικά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα που κυκλοφορούν. Και αποφεύγοντας την υπερκατανάλωση τροφών εμποδίζει την υπερβολική κατανάλωση θερμίδων από όλες τις πηγές να κυκλοφορούν στην κυκλοφορία του αίματος ως γλυκόζη. Όσο λιγότερη γλυκόζη, τόσο λιγότερη ινσουλίνη και όταν τα επίπεδα ινσουλίνης είναι χαμηλά, το σώμα μετατρέπεται σε αποθέματα λίπους για ενέργεια και αρχίζει να διασπά τα μεγάλα λιπαρά μόρια σε λιπαρά οξέα για εύκολη παραγωγή ενέργειας. Ορισμένα συμπληρώματα, όπως η κανέλα και η γλυκοσόλη, μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων ινσουλίνης. Και συνταγογραφούμενα φάρμακα όπως το Glucophage (μετφορμίνη) μπορούν να βοηθήσουν στην ευαισθησία στην ινσουλίνη.
Όταν η αντίσταση στην ινσουλίνη παραμείνει ανεξέλεγκτη, μπορεί να προχωρήσει σε μια κατάσταση γνωστή ως Μεταβολικό Σύνδρομο (παλαιότερα γνωστό ως «Σύνδρομο Χ»). Το μεταβολικό σύνδρομο χαρακτηρίζεται συνήθως από ανθεκτικότητα στην ινσουλίνη, συν τα αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων, καθώς και την παχυσαρκία. Το μεταβολικό σύνδρομο σας φέρνει σε πολύ μεγαλύτερο κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Τα επίσημα διαγνωστικά κριτήρια για το Μεταβολικό Σύνδρομο περιλαμβάνουν:
- Παχυσαρκία - με δείκτη μάζας σώματος (BMI) μεγαλύτερο ή ίσο με 25
- Κοιλιακή παχυσαρκία (περιφέρεια μέσης> 40 ίντσες στους άνδρες και πάνω από 35 ίντσες στις γυναίκες)
- Τα επίπεδα τριγλυκεριδίων πάνω από 150 mg / dL
- Χαμηλά επίπεδα HDL χοληστερόλης, μικρότερα από 40 mg / dL στους άνδρες και <50 mg / dL στις γυναίκες
- Υψηλή αρτηριακή πίεση, μεγαλύτερη ή ίση με 130/85 mm Hg
- Υψηλό επίπεδο γλυκόζης νηστείας, με ζάχαρη αίματος νηστείας πάνω από 110 mg / dL
Μερικοί ειδικοί εκτιμούν ότι τουλάχιστον ένας στους τέσσερις - ή 47 εκατομμύρια - ενήλικες στις ΗΠΑ έχουν μεταβολικό σύνδρομο. Αυτοί οι αριθμοί αναμένεται να αυξηθούν καθώς ο πληθυσμός γερνάει.
Η διαμάχη για το CortiSlim
Σύμφωνα με τον Shawn Talbott, Ph.D. και ο William Kraemer - οι συντάκτες ενός βιβλίου Η σύνδεση κορτιζόλης - το άγχος και η επακόλουθη χρόνια υπερφόρτωση κορτιζόλης σας κάνουν να νιώθετε κουρασμένοι και αδιάφοροι. Έτσι, θα έχετε υπερκατανάλωση για να ανανεώσετε την ενέργειά σας και να τον εαυτό σας άνετα Το αποτέλεσμα? Συσσωρευμένες επιπλέον ίντσες γύρω από τη μέση.
Βάσει αυτής της θεωρίας, η Talbott έχει διαμορφώσει ένα δαπανηρό συμπλήρωμα που διαφημίζεται σε μεγάλο βαθμό στο διαδίκτυο, σε περιοδικά και σε καλωδιακή και τηλεοπτική τηλεόραση. Σύμφωνα με τις διαφημίσεις, η λήψη μιας ημερήσιας δόσης του προϊόντος - CortiSlim - υποτίθεται ότι βοηθά στην καταστολή των επιπέδων κορτιζόλης. Με την κορτιζόλη υπό έλεγχο, υποτίθεται ότι μπορείτε να μειώσετε την τάση σας να αποθηκεύετε λίπος και να χάσετε ανεπιθύμητο βάρος. (Ένα άλλο έντονα διαφημιζόμενο προϊόν που ονομάζεται Relacore ισχυρίζεται ότι εκτελεί σχεδόν την ίδια μαγεία.) Και το CortiSlim και το Relacore ταξινομούνται ως συμπληρώματα βοτάνων, πράγμα που σημαίνει ότι δεν απαιτείται να υποβληθούν σε δοκιμές ή έρευνα για να υποστηρίξουν αυτούς τους ισχυρισμούς.
Το CortiSlim, το οποίο συνήθως κοστίζει έως και 50 δολάρια για την προμήθεια 60 ημερών για κάψουλες, περιέχει κοινά συστατικά όπως η βιταμίνη C, το ασβέστιο, το χρώμιο, μαζί με αυτό που ισχυρίζονται ότι είναι ένα ιδιόκτητο μείγμα εκχυλίσματος φλοιού μανόλιας, l-θεανίνης, πράσινου τσαγιού εκχύλισμα φύλλων, εκχύλισμα πικρού πορτοκαλιού, εκχύλισμα φύλλων banaba και βαναδίου. Το Relacore, στα 50 δολάρια για 90 καψάκια, περιλαμβάνει επίσης βιταμίνη C, ασβέστιο, βιταμίνες Β, μαγνήσιο, φλοιό μανόλιας, καθώς και ποικιλία λουλουδιών και ριζών, καθώς και το αμινοξύ φωσφατιδυλσερίνης.
Ταυτόχρονα, το εκχύλισμα φύλλων πράσινου τσαγιού περιέχει υψηλές ποσότητες καφεΐνης και το πικρό πορτοκάλι, γνωστό και ως synephrine, είναι ένα διεγερτικό, όπως και η τώρα απαγορευμένη ephedra. Ενώ τα διεγερτικά μπορούν μερικές φορές να αυξήσουν τεχνητά το μεταβολισμό, μπορούν να έχουν δυσμενείς, μερικές φορές ακόμη και θανατηφόρες επιπτώσεις στους διαιτολόγους, επειδή μπορούν να αυξήσουν τον καρδιακό ρυθμό και την αρτηριακή πίεση.
Η Δρ Pamela Peeke, συγγραφέας του Fight Fat After Forty , ανησυχεί επίσης για τη λήψη συμπληρωμάτων για υψηλή κορτιζόλη. Η Peeke ανησυχεί επειδή το υποτιθέμενο υψηλό σύμπτωμα κορτιζόλης της κοιλιακής παχυσαρκίας μπορεί στην πραγματικότητα να επισημάνει το μεταβολικό σύνδρομο - συμπεριλαμβανομένων των συσχετιζόμενων καρδιακών προβλημάτων ή της υψηλής αρτηριακής πίεσης - τα οποία θα μπορούσαν να διαγνωσθούν και να μην υποβληθούν σε αγωγή.
Γενικά, ορισμένα από τα συστατικά - όπως το ασβέστιο και η φωσφατιδυλσερίνη - έχουν σε μερικές μελέτες δείξει ότι έχουν κάποια ήπια επίδραση στο βάρος, αλλά τυπικά σε ποσότητες υψηλότερες από αυτές που περιέχονται σε αυτά τα προϊόντα.
Συνολικά, υπάρχουν λίγες ενδείξεις, εκτός από τις μελέτες που πραγματοποίησαν οι ιδιοκτήτες του προϊόντος για χρήση στη διαφήμισή τους, ότι το σκεύασμα CortiSlim μπορεί να αποδώσει κάθε μοναδικό αντίκτυπο στα επίπεδα της κορτιζόλης.
Στα τέλη Οκτωβρίου του 2004, η Ομοσπονδιακή Επιτροπή Εμπορίου διαπίστωσε επίσης πταίσμα με ορισμένες από τις αξιώσεις που προώθησε η CortiSlim. Απαίτησε τους κατασκευαστές, συμπεριλαμβανομένου του Shawn Talbott, με ψευδή διαφήμιση. Η FTC τους είπε ότι πρέπει να σταματήσουν και να εμποδίσουν τη διαφήμιση ότι το CortiSlim εγγυάται μόνιμη απώλεια βάρους από 10 έως 15 κιλά και ότι υποστηρίζεται από 15 χρόνια επιστημονικής έρευνας.
Για να αντιμετωπίσει τις ανησυχίες της Ομοσπονδιακής Επιτροπής Εμπορίου, η CortiSlim έχει δημιουργήσει κάποιες νέες τηλεοπτικές διαφημίσεις. Αλλά η αλήθεια παραμένει ότι το συμπλήρωμα πιθανότατα δεν επηρεάζει ελάχιστα την απώλεια βάρους και μπορεί ακόμη και να αποτελέσει απειλή για την υγεία αν οι άνθρωποι που το παίρνουν παραβλέπουν και αγνοούν πιθανά σημάδια καρδιακών παθήσεων ή υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Σύμφωνα με άρθρο που δημοσιεύτηκε πρόσφατα στο Salt Lake City Tribune , ο Talbott και οι συνεργάτες του έκαναν περισσότερα από 50 εκατομμύρια δολάρια από απελπισμένους διαιτολόγους που αγόρασαν το προϊόν τους. Κάποιοι επικριτές κατηγορούν τον Talbott για σοβαρή απάτη των καταναλωτών και για να είναι πρόθυμοι να πάρουν ένα χαστούκι στον καρπό από την FTC σε αντάλλαγμα για ένα γρήγορο δολάριο που κερδίζεται εις βάρος των ανυποψίαστων πελατών.
Τι μπορείτε να κάνετε εάν θέλετε να μειώσετε την κορτιζόλη;
Μείωση της κορτιζόλης
Αν δεχτούμε ότι το χρόνιο άγχος και η αυξημένη κορτιζόλη μπορεί να είναι παράγοντες προβλημάτων βάρους, τι μπορούμε να κάνουμε, εκτός από την πτώση κάτω από τα 50 δολάρια το μήνα για τα συμπληρώματα που είναι αμφισβητήσιμα αποτελεσματικά;
Πρώτον, εστιάστε στο να γίνει ανθεκτικό στο στρες. Ένα από τα καλύτερα πράγματα για τη μείωση του στρες και τη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη, για παράδειγμα, είναι η τακτική άσκηση, ακόμα και μια καθημερινή γρήγορη βόλτα.
Δεύτερον, πρακτικές τεχνικής μείωσης του στρες - όπως γιόγκα, tai chi, διαλογισμό, ασκήσεις αναπνοής, θεραπεία διαχείρισης θυμού, θεραπευτικό μασάζ, ακρόαση ήρεμης μουσικής ή άλλες παρόμοιες τεχνικές. Αυτές οι προσεγγίσεις μπορούν να συμβάλουν στη μείωση της φυσιολογικής αντίδρασης του σώματος σας στους καθημερινούς στρεσογόνους παράγοντες.
Τρίτον, κοιμάστε αρκετά! Τον Νοέμβριο του 2004, είδαμε έρευνα που δείχνει τη σχέση μεταξύ ανεπαρκών προβλημάτων ύπνου και βάρους . Η χρόνια στέρηση ύπνου αυξάνει το άγχος, μειώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και καθιστά πιο πιθανό ότι θα είστε υπέρβαροι. Στην πραγματικότητα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι εκείνοι μεταξύ των 32 και 59 που κοιμούνται τέσσερις ώρες ή λιγότερο τη νύχτα ήταν 73% πιθανότερο να είναι παχύσαρκοι από όσους κοιμόντουσαν μεταξύ επτά και εννέα ώρες κάθε βράδυ. Γυρίστε λοιπόν και πάρτε εκείνους τους zzz.
Τέλος, για όσους εξακολουθούν να επιθυμούν να δοκιμάσουν συμπληρώματα, σας προτείνω να ξεκινήσετε με ένα αντίγραφο του βιβλίου μου, The Thyroid Diet. Έχω ένα ολόκληρο κεφάλαιο αφιερωμένο στο θέμα των συμπληρωμάτων για την απώλεια βάρους και το μεταβολισμό, την αξιολόγησή τους με βάση διάφορα ερευνητικά ευρήματα και τη συζήτηση των πλεονεκτημάτων και των μειονεκτημάτων τους. Το βιβλίο περιγράφει μια ποικιλία από διαφορετικά συμπληρώματα που μπορείτε να δοκιμάσετε και συζητάτε σε βάθος εκείνα που έχω βρει δουλειά ιδιαίτερα καλά για μένα.
Και αν είστε αποφασισμένοι να δοκιμάσετε τουλάχιστον το συγκεκριμένο μείγμα συμπληρωμάτων που θα βρείτε στο CortiSlim ή το Relacore, να έχετε κατά νου ότι μπορείτε τουλάχιστον να εξοικονομήσετε χρήματα. Υπάρχουν και άλλες μάρκες που προσφέρουν τον ίδιο συνδυασμό συστατικών σε παρόμοιες ποσότητες, με πολύ μικρότερο κόστος. Για παράδειγμα, το CortiSol Balance είναι παρόμοιο με το CortiSlim αλλά κοστίζει περίπου το ήμισυ της τιμής και το Relora από την Source Naturals είναι παρόμοιο με το Relacore).