Τρόφιμα για φαγητό και αποφυγή όταν τα συμπτώματα απεργούν
Όταν αντιμετωπίζετε τα διαφορετικά (και συχνά αποκλίνουσες) συμπτώματα του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου (IBS ), μπορεί να είναι δύσκολο να γνωρίζετε ποια τρόφιμα μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε με ασφάλεια. Ενώ οι άνθρωποι συχνά θα επικεντρωθούν στους τύπους τροφίμων που χρειάζονται για να αποφύγουν, είναι εξίσου σημαντικό να βρείτε τα τρόφιμα που μπορεί πραγματικά να συμβάλουν στη βελτίωση των συμπτωμάτων σας.
Ακολουθούν μερικές πρακτικές συμβουλές που μπορούν να σας βοηθήσουν αν βρείτε τον εαυτό σας να υποφέρουν είτε από IBS (IBS-C) , επικρατούσα IBS (IBS-D) διάρροιας είτε IBS εναλλασσόμενου τύπου (IBS-M) .
1 -
Τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε εάν έχετε δυσκοιλιότηταΑν έχετε δυσκοιλιότητα, το τελευταίο πράγμα που χρειάζεστε είναι να φάτε οτιδήποτε είναι δεσμευτικό. Για το σκοπό αυτό, εδώ είναι μερικά βασικά τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε:
- Οτιδήποτε γίνεται με το άσπρο αλεύρι, ειδικά το λευκό ψωμί και τα ψημένα προϊόντα που παρασκευάζονται με υδρογονωμένα λίπη
- Μεταποιημένο κρέας, συμπεριλαμβανομένου του μπέικον, της Μπολόνια, του λουκάνικου και των χοτ ντογκ
- Τηγανητά τρόφιμα (συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων που φέρουν την ένδειξη "τηγανητά")
- Τσιπς οποιουδήποτε είδους
- Γαλακτοκομικά προϊόντα όπως τυρί, ξινή κρέμα, παγωτό και πλήρες γάλα
- Κόκκινα κρέατα
- Μπανάνες
- άσπρο ρύζι
2 -
Τρόφιμα για φαγητό αν έχετε δυσκοιλιότηταΕάν πάσχετε από δυσκοιλιότητα, θα πρέπει να τρώτε τρόφιμα που μετακινούνται στο σύστημά σας. Το κλειδί για αυτό είναι πεπτικές ίνες, επίσης γνωστές ως χονδροειδείς.
Ιδιαίτερα χρήσιμος είναι ένας τύπος που είναι γνωστός ως αδιάλυτη ίνα που δεν διαλύεται στο νερό αλλά μάλλον απορροφά το νερό καθώς περνά μέσα από τα έντερα, μαλακώνοντας τα κόπρανα στη διαδικασία.
Οι καλύτερες πηγές τροφίμων για αυτό είναι:
- Φρέσκα φρούτα (τα καλύτερα από τα οποία περιλαμβάνουν μούρα, ροδάκινα, βερίκοκα, δαμάσκηνα και ραβέντι)
- Ολόκληροι κόκκοι που περιλαμβάνουν ψωμί ολικής αλέσεως και μαγειρεμένη βρώμη, καστανό ρύζι, ολόκληρο σιτάρι, quinoa ή κριθάρι
- Φρέσκα λαχανικά
- Αποξηραμένα φρούτα, ιδίως δαμάσκηνα και σταφίδες
- Χυμός δαμάσκηνου
- Ξηροί καρποί και ξηροί καρποί
Τα φασόλια και τα όσπρια (όπως ρεβίθια, σόγια, φακές, φασόλια και φασόλια) είναι καλές πηγές ινών, αλλά είναι επίσης στον κατάλογο των τροφίμων υψηλής FODMAP που μπορούν να προκαλέσουν συμπτώματα IBS-D εάν τρώτε πάρα πολύ.
3 -
Τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε εάν έχετε διάρροιαΕάν έχετε διάρροια, το τελευταίο πράγμα που θέλετε είναι να φάτε τρόφιμα που μπορεί να επιδεινώσουν την κατάστασή σας ή να σας προκαλέσουν επώδυνες εντερικές σπασμούς.
Μερικά από τα τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε περιλαμβάνουν:
- Γαλακτοκομικά προϊόντα, ιδιαίτερα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυριά, παγωτά, πλήρες γάλα, κρέμα γάλακτος και ξινή κρέμα γάλακτος
- Κρεμώδη τρόφιμα ή τρόφιμα με σάλτσα
- Τηγανητά τρόφιμα
- Τροφές χωρίς ζάχαρη που παρασκευάζονται με τεχνητά γλυκαντικά, όπως καραμέλες, κόμμι και σόδες διατροφής
- Τρόφιμα που παράγουν αέριο όπως φασόλια, μπρόκολο, λάχανο, κουνουπίδι, κρεμμύδια, ροδάκινα, αχλάδια και δαμάσκηνα
- Αποξηραμένα φρούτα
- Καφές με καφεΐνη, τσάι ή σόδες
- Ανθρακούχα ποτά
- Αλκοόλ
4 -
Τρόφιμα για φαγητό εάν έχετε διάρροιαΜια βασική, ήπια δίαιτα BRAT (που αποτελείται από μπανάνες, ρύζι, μήλο και τοστ) συνιστάται συχνά να βοηθήσει να δεσμεύσει χαλαρά ή υδατώδη κόπρανα. Ωστόσο, η περιοριστική δίαιτα δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως κάτι περισσότερο από μια βραχυπρόθεσμη λύση, καθώς μπορεί να σας στερήσει την απαραίτητη διατροφή.
Για το σκοπό αυτό, θα θέλατε να συνθέσετε μια πιο ισορροπημένη διατροφή που θα αποτελείται από τα ακόλουθα τρόφιμα:
- Μπανάνες
- άσπρο ρύζι
- Λευκό τοστ (όχι ολικής αλέσεως)
- Πατάτες πουρέ
- Butternut, κολοκύθα, κολοκύθα βελανιδιάς, και άλλα χειμωνιάτικα κολοκύθια
- Ψητό, ψημένο, ψημένο κοτόπουλο ή άπαχο κρέας
- Γιαούρτι ή κεφίρ με ζωντανή βακτηριακή καλλιέργεια
- Ζωμό κοτόπουλου
- Φαρίνα, πλιγούρι βρώμης ή κρέμα σιταριού
- Φρέσκα λαχανικά
- Κούπες
- Ζυμωμένα τρόφιμα όπως ξυλώδη λαχανικά, kimchi ή τουρσιά που έχουν προβιοτικό αποτέλεσμα
- Αθλητικά ποτά για την αποφυγή της αφυδάτωσης και την αντικατάσταση των ηλεκτρολυτών
> Πηγές:
> Barr, W. and Smith, Α. "Οξεία διάρροια σε ενήλικες". Am Fam Physician. 2014; 89 (3): 180-9.
> Gibson, P. και Shepherd, S. "Δειγματοληπτική διατροφική αντιμετώπιση λειτουργικών συμπτωμάτων γαστρεντερικού: Η προσέγγιση FODMAP". J Gastroenterol Hepatol. 2010; 25: 252-8. DOI: 10.1111 / j.1440-1746.2009.06149.x.
> Mueller-Lissner, S. και Wald, Α. "Δυσκοιλιότητα σε ενήλικες". Στοιχεία BMJ Clin . 2010; 2010: 0413. PMCID: PMC3217654.