Έξι προϋποθέσεις που μπορούν να μιμηθούν μια τροφική αλλεργία
Οι άνθρωποι συχνά αρρωσταίνουν αφού τρώνε και διαγνώσουν τους εαυτούς τους με τροφική αλλεργία. Αυτό είναι μέρος του γιατί πάνω από το 20% των Αμερικανών πιστεύουν ότι έχουν τροφική αλλεργία, όταν πραγματικά το εκτιμούν το 2,5% στην πραγματικότητα.
Γιατί η διαφορά; Όχι όλες οι ανεπιθύμητες ενέργειες σε τρόφιμα οφείλονται σε αλλεργίες. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε μερικές από τις συνθήκες που μπορούν να μιμηθούν τροφικές αλλεργίες. Στη συνέχεια, μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς διαγιγνώσκονται οι αλλεργίες στα τρόφιμα στην διάγνωση αλλεργιών τροφίμων και τη διάγνωση των τροφικών δυστροφιών .
Όπως πάντα, εάν ανησυχείτε για δυσάρεστα ή συνεχιζόμενα συμπτώματα, καλέστε το γιατρό σας για συμβουλή.
1 -
Δυσανεξία στη λακτόζηΤι είναι : Μια ανεπάρκεια ενός ενζύμου που βοηθά το σώμα να διασπάσει τη ζάχαρη της λακτόζης, η οποία βρίσκεται στο αγελαδινό γάλα και σε άλλα γάλατα μηρυκαστικών (πρόβατα, κατσίκια κλπ.).
Συμπτώματα : φούσκωμα, αέρια, διάρροια και γαστρεντερική δυσφορία μετά την κατανάλωση γάλακτος, κρέμας, παγωτού και άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων. Ορισμένα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη ανεχτούν το τυρί, το γιαούρτι ή μικρές ποσότητες μη επεξεργασμένων γαλακτοκομικών προϊόντων.
Θεραπεία : Συμπληρώματα του ενζύμου λακτάσης βοηθούν τον οργανισμό να διασπάσει τη ζάχαρη της λακτόζης.
2 -
ΚοιλιοκάκηΤι είναι : Μια αυτοάνοση διαταραχή που χαρακτηρίζεται από ανικανότητα να αφομοιώσει τη γλουτένη, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, τη σίκαλη και το κριθάρι. Μερικοί κοιλιοκάκοι αντιδρούν με το avenin, μια σχετική πρωτεΐνη που βρίσκεται σε βρώμη.
Συμπτώματα : Συχνά δυσκοιλιότητα, διάρροια ή κράμπες μετά την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν γλουτένη, αν και τα συμπτώματα ποικίλλουν ευρέως. Η ερπητοειδής δερματίτιδα , ένα κνησμώδες δερματικό εξάνθημα που μπορεί να μοιάζει με κυψέλες , είναι κοινό μεταξύ των κοιλιοκάκων.
Θεραπεία : Μια αυστηρή δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι η μόνη θεραπεία για την κοιλιοκάκη, αν και τα στεροειδή χρησιμοποιούνται μερικές φορές για να βοηθήσουν στην επούλωση του εντέρου στην πρώιμη φάση μετά τη διάγνωση.
3 -
Σύνδρομο ευερεθίστου εντέρουΤι είναι : Μια διαταραχή του χρόνιου κοιλιακού άλγους και της διαταραγμένης λειτουργίας του εντέρου. Μπορεί να επιδεινωθεί από ορισμένα τρόφιμα.
Συμπτώματα : Η δυσκοιλιότητα, η διάρροια και ο κοιλιακός πόνος είναι τα τρία κύρια συμπτώματα του IBS.
Θεραπεία : Μεταξύ των επιλογών θεραπείας για το IBS είναι οι θεραπείες φαρμάκων, οι διατροφικές αλλαγές, η ψυχοθεραπεία και οι τεχνικές διαχείρισης του στρες.
4 -
Η νόσος του ΚρονΤι είναι : Η νόσος του Crohn είναι η πιο γνωστή από μια ομάδα καταστάσεων γνωστών ως φλεγμονώδης νόσος του εντέρου . (Η ελκώδης κολίτιδα είναι μια άλλη κατάσταση στην ίδια ομάδα.)
Συμπτώματα : Εκτός από γαστρεντερικά συμπτώματα όπως διάρροια, ναυτία και κοιλιακό άλγος, η νόσος του Crohn μπορεί να προκαλέσει πυρετό, ερεθισμό του δέρματος και των ματιών και αιμορραγία από το ορθό.
Θεραπεία : Μια ποικιλία φαρμάκων, διάφορες χειρουργικές επεμβάσεις και διαιτητικές αλλαγές χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της νόσου του Crohn.
5 -
Διαταραχή της ισταμίνηςΤι είναι : Η ισταμίνη δεν βρίσκεται μόνο στο σώμα. ορισμένα τρόφιμα - ειδικά τα ηλικιωμένα ή τα ζυμωμένα τρόφιμα - έχουν φυσικά υψηλές συγκεντρώσεις ισταμίνης. Μερικοί άνθρωποι είναι ιδιαίτερα ευαίσθητοι στην ισταμίνη στα τρόφιμα, συχνά λόγω χαμηλών επιπέδων ορισμένων ενζύμων στο σώμα που μεταβολίζουν την ισταμίνη.
Συμπτώματα : Οι πονοκέφαλοι της ημικρανίας, τα συμπτώματα του γαστρεντερικού συστήματος και τα συνήθη συμπτώματα αλλεργίας όπως η κνίδωση, η ρινίτιδα και το έκζεμα είναι από τα πιο κοινά συμπτώματα δυσανεξίας στην ισταμίνη.
Θεραπεία : Μια αυστηρή διατροφή χωρίς ισταμίνη είναι η αποδεκτή θεραπεία για δυσανεξία στην ισταμίνη, αν και τα αντιισταμινικά μπορεί να βοηθήσουν σε περίπτωση τυχαίας κατάποσης της ισταμίνης.
6 -
Δηλητηρίαση από τα ψάρια και τα οστρακοειδήΤι είναι : Η δηλητηρίαση των τροφίμων είναι συνήθως αρκετά εύκολο να αναγνωριστεί, αλλά οι τοξίνες στα νεκρά θαλασσινά μπορεί να προκαλέσουν ασυνήθιστα συμπτώματα που μπορεί να υποθέσετε ότι είναι αλλεργίες, ειδικά επειδή τα ψάρια και τα οστρακοειδή είναι κοινά αλλεργιογόνα.
Συμπτώματα : Οι τοξίνες στα θαλασσινά μπορεί να προκαλέσουν γαστρεντερικά συμπτώματα, κνίδωση, ερυθρότητα, πονοκεφάλους, δυσκολία στην αναπνοή και νευρολογικά συμπτώματα όπως σύγχυση θερμοκρασίας και βραχυχρόνια αμνησία.
Θεραπεία : IV υγρά για αφυδάτωση και φάρμακα για τη θεραπεία του εμέτου. Τα αντιισταμινικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία δηλητηρίασης από scombroid, που προκαλείται από ψάρια που έχουν μολυνθεί με υψηλά επίπεδα ισταμίνης.
Πηγή:
> Kurowski, Kurt και Robert Boxer. "Αλλεργίες Τροφίμων: Ανίχνευση και Διαχείριση." Αμερικανός Οικογενειακός Ιατρός. Jun., 77 (12): 1678-86.