Είναι η πιο επικίνδυνη εποχή του χρόνου
Πολλοί από εμάς που έχουν ινομυαλγία (FMS) και σύνδρομο χρόνιας κόπωσης (CFS ή ME / CFS ) έχουν επίσης ευαισθησίες στην τροφή. Μπορεί να είναι μια ελάχιστη ενόχληση, ή θα μπορούσαν να κάνουν τη ζωή πραγματικά δύσκολη. Κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου, με όλα τα μέρη και τα παραδοσιακά εδέσματα διακοπών, όσοι από εμάς που πληρώνουμε συνέπειες για το φαγητό σε λάθος πράγματα αντιμετωπίζουν ιδιαίτερες προκλήσεις.
Οι ευαισθησίες των τροφίμων μπορούν να προκαλέσουν ευρύ φάσμα συμπτωμάτων, όπως:
- Διαταραχές του πεπτικού ή του εντέρου,
- Φλεγμονή,
- Κούραση,
- Ανωμαλίες του ανοσοποιητικού συστήματος,
- Πονοκέφαλοι,
- Κατάθλιψη,
- Μυϊκός πόνος,
- Τα προβλήματα συντονισμού,
- Γνωστικά θέματα .
Ακούγεται οικείο? Αυτό είναι σωστό - αυτά είναι συμπτώματα FMS, ME / CFS και άλλες καταστάσεις που συνδέονται με την κεντρική ευαισθητοποίηση . Όπως συμβαίνει με πολλά άλλα πράγματα, οι ευαισθησίες των τροφίμων μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματά μας.
Για μερικούς, είναι λίγο χειρότερο. Όταν τρώω πολλή ζάχαρη, για παράδειγμα, παίρνω κάποια φλεγμονή και κατακράτηση νερού που κάνει τους μυς μου να πονάω περισσότερο. Ωστόσο, αν τρώω πάρα πολύ, ειδικά μετά από πολύ καιρό χωρίς φαγητό, το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου μου ξεσπάει και παίρνω μαχαιριές εντερικούς πόνους, φούσκωμα, αέριο, παλινδρόμηση κλπ.
Το πρώτο βήμα για τη διαχείριση των ευαισθησιών των τροφίμων σας είναι να τα προσδιορίσετε. Το περιοδικό Symptom journaling και / ή μια δίαιτα εξάλειψης μπορεί να το κάνει πολύ πιο εύκολο. Μετά από αυτό, πρόκειται για αποφυγή, και αυτό είναι ιδιαίτερα δύσκολο κατά τη διάρκεια των διακοπών.
Μερικά απλά κόλπα μπορούν να σας βοηθήσουν να αντισταθείτε στον πειρασμό:
- Πηγαίνοντας σε πάρτι ή εκδήλωση; Φάτε πριν πάτε έτσι δεν φτάνετε πεινασμένοι! Εάν παραμείνετε λίγο νάμπλιγκ λίγο, είναι λιγότερο πιθανό να φάτε πάρα πολλά από τα προβληματά σας τρόφιμα. Ναι, βυθίζεται να περάσει από το υπέροχο μυρωδιές, αλλά αν βρεθείτε πειρασμένος, απλά σκεφτείτε την τελευταία φορά που πληρώσατε πραγματικά για το φαγητό λάθος πράγμα.
- Αν είναι δυνατόν, πάρτε μια μέρα ή δύο για να ανακάμψετε από μεγάλες εκδηλώσεις όπως πάρτι διακοπών. (Αυτή είναι μια καλή συνήθεια να μπεις ακόμα κι αν δεν έχεις ευαισθησίες στα τρόφιμα!)
- Βεβαιωθείτε ότι οι φίλοι και η οικογένειά σας γνωρίζουν τα ζητήματα των τροφίμων σας και, εάν είναι πρόθυμοι, εργάζονται μαζί τους με εναλλακτικές λύσεις. Δεν είναι όλοι πρόθυμοι να αλλάξουν τη συνταγή της γιαγιάς Μύρλε για να ταιριάξουν σε ένα άτομο, όμως. Σε αυτή την περίπτωση, ενημερώστε τους ότι δεν περιμένετε να προσαρμόσουν τα πιάτα τους σε εσάς - απλά πρέπει να σας ενημερώσουν τι σε αυτά.
- Βρείτε εναλλακτικές συνταγές για τα αγαπημένα σας πράγματα και τα παίρνετε μαζί τους. Αυτό σας επιτρέπει να απολαύσετε με ασφάλεια.
Όσο πιο έντονη είναι η ευαισθησία σας, τόσο περισσότερο ίσως θελήσετε να εξετάσετε πάντα το δικό σας φαγητό στο χέρι. Γνωρίζω μια γυναίκα με κοιλιοκάκη που παίρνει ένα ψυχρότερο φαγητό μαζί της παντού, ώστε να μην χρειάζεται να ανησυχεί για κρυφές πηγές γλουτένης ή διασταυρούμενη μόλυνση.
Υπάρχουν εκτεταμένοι πόροι για ανθρώπους που ασχολούνται με ευαισθησίες τροφίμων. Ακολουθεί μια επιλογή για να ξεκινήσετε:
- Πρέπει να είστε ελεύθεροι με γλουτένη με FMS & ME / CFS;
- Προβλήματα σχετικά με τα τρόφιμα σε FMS & ME / CFS
- Βρίσκοντας τη γλουτένη στις ετικέτες των τροφίμων , από την κοιλιοκάκη και τη γευστική ευαισθησία εμπειρογνώμονα Jane Anderson
- Top 10 ευαισθησίες τροφίμων , από την IBS Expert Dr. Barbara Bolen
- Αλλεργίες τροφίμων, μισαλλοδοξία και ευαισθησίες: Γνωρίστε τη διαφορά , επίσης από τον Δρ Bolen
Αν υποψιάζεστε ότι έχετε πρόβλημα υγείας που σχετίζεται με τα τρόφιμα, φροντίστε να μιλήσετε στο γιατρό σας. Η σωστή διάγνωση και θεραπεία μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά.